我國稻漁綜合種養研究進展

曹義虎 葉雯昕 華崇新 應文婷 涂振華 曹遠東 張寶明

摘要：綜述了我國稻漁綜合種養的基礎理論和技術模式研究進展，以及典型模式創新，并提出亟待研究解決的科學技術問題。

關鍵詞：稻漁綜合種養;生態循環農業;新模式新技術

中圖分類號：S964.2? ? ?文獻標識碼：A

稻漁綜合種養作為一種新型復合立體農田生態系統和典型的生態循環農業模式，將水稻種植與水產養殖深度融合，實現了“減施農藥化肥、減少面源污染”“提高產品品質、提升食品安全”“生產綠色有機產品、增加農業綜合效益”的多重目標，發揮了“一水兩用、一田雙收”“糧漁共贏、生態環保”“不與人爭糧，不與糧爭地”的多重效應。因此稻漁綜合種養已成為現代生態循環農業發展的新方向新模式新技術。

1? 稻漁綜合種養基礎理論研究

朱澤聞等（2017）將稻漁綜合種養定義為：通過對稻田實施工程化改造，構建稻漁共作輪作系統;通過規模開發、產業經營、標準生產、品牌運作，能實現水稻穩產、水產品新增、經濟效益提高、農藥化肥施用量顯著減少，是一種生態循環農業發展模式[1]。劉其根等（2017）認為在稻漁綜合種養得到大力發展的同時，相關的基礎理論研究卻還不能跟上快速推進的產業化發展的需要。為此作者對稻漁綜合種養的概念及其理論體系作了進一步的介紹和探討，提出稻漁綜合種養的主要著眼點是食品安全，因此如果一種模式所選擇的水產品種本身對水稻病害防治作用不夠顯著，那最好還再引入第三個元素來增加對病蟲害的生態防治上，這樣仍能符合稻漁綜合種養的本意，但如果共生作用僅僅是體現在養分的循環利用方面，那么這種模式是不夠理想的稻漁綜合種養模式[2]。趙靜（2018）開展了鱉稻綜合種養模式對養殖對象生產性能的影響研究，通過統計學方法對各個試驗處理組中華鱉和水稻生長性狀研究發現：鱉稻共作組水稻產量顯著高于水稻單作組（RM）和水稻單作施肥組（RMF）（P<0.05）;鱉稻共作組中華鱉產量顯著高于鱉單作組（TM）（P<0.05）。同時開展了鱉稻綜合種養模式對養殖水環境的影響，對土壤理化性質的影響，對土壤酶活性的影響等研究，對養殖土壤、中華鱉腸道和糞便細菌菌群多樣性差異的作用等研究，以及鱉稻綜合種養模式各組份營養元素代謝流動的變化研究[3]。管勤壯（2018）開展了稻蝦共作模式下小龍蝦活動對稻田環境影響的研究，結果表明稻蝦共作具有減少環境污染的生態效應，各處理組水體指標（氨氮、硝態氮、硝態氮+亞硝態氮、總氮、總磷）總體上均呈現出起始濃度高，其后迅速下降，并趨于穩定的趨勢，且各處理組間差異不顯著（P>0.05）[4]。

2? 稻漁綜合種養技術模式研究

2.1? 技術模式探討

昊明林等[5]（2018）通過克氏原螯蝦、水稻、鱖魚共作模式，從經濟、生態效益、農業風險評估角度探討了生態種養融合技術。結果表明通過蝦、水稻、鱖魚共作，利潤達到77125元/hm2，較水稻單作提高了10倍。認為該模式是對傳統稻蝦連作種養模式的突破，生態環保，能提質增效[5]。徐長春等（2018）提出要重點解決小龍蝦疾病防控、長期稻蝦共作對稻田土壤影響等產業技術發展中的關鍵問題。避免出現稻蝦“一家獨大”的局面，構建多品種、多模式、多層級的稻田綜合種養模式體系[6]。陳燦等（2017）提出要加強主推模式標準化養殖要求的技術參數分析與確定。如：稻—蝦生態養殖不同投放模式下養殖容量的研究，不同放養方式（大小、密度等）下的餌料投放和轉化效率等研究;魚類（小龍蝦） 的良種培育體系構建，包括育種的技術規范和親本的選育措施[7]。

2.2? 典型模式創新

全國稻漁綜合種養模式呈現出從單純“稻魚共生”向稻、魚、蝦、蟹、貝、龜鱉、蛙等共生和輪作的多種模式發展的趨勢，已逐步形成稻—蟹、 稻-蝦、稻-龜鱉、稻-魚、稻-貝、稻-蛙及綜合類等7大類24種典型模式。稻漁綜合種養技術模式在各地區因地制宜，進一步本地化，區域特色明顯，如打造漁業產業扶貧的南方丘陵稻漁綜合種養“三江模式”、北方平原漁綜合種養“盤錦模式”等[8]。江西創新集成并推廣了稻魚、稻蝦、稻蟹、稻鱉、稻鰍和稻蛙等六大種養模式，實現了“一水兩用、一田雙收、穩糧增漁、糧漁雙贏”的良好效益。畝均增收01600元以上，是單一種植水稻收益的3～6倍，每畝可減少化肥施用量30%以上、農藥施用量40%以上[9]。2018年，江西投入稻漁綜合種養扶貧資金2110萬元，打造了都昌稻蝦、余江稻鱉、彭澤稻蝦等一批產業扶貧典型模式，帶動了一批貧困戶脫貧增收。據統計，全省有180余家漁業生產經營主體對接3900余戶貧困戶，為他們帶來穩定增收[10]。

2.3? 配套技術開發

稻漁綜合種養實施過程中，主要涉及到的技術有：配套水稻栽培技術、配套水產品養殖技術、配套種養茬口銜接技術、配套施肥技術、配套病蟲草害防控技術、配套水質調控技術、配套田間工程技術、配套捕撈技術、配套質量控制技術等9個方面。如唐建軍等研究發明了一種適用于南方稻魚共生系統的再生稻蓄育栽培方法[11]。朱澤聞等研究制訂了《稻漁綜合種養技術規范通則》[1]。唐洪等研究制訂了《稻漁綜合種養技術規范 稻田養鱉》[12]。

3? 亟待研究解決的科學技術問題

國內個別地區或從業者片面追求經濟利益，忽視社會效益，出現稻漁綜合種養溝坑面積過大、種養環境不達標、稻米產量偏低、產品抽檢不合格等情況，影響了產業的健康發展。2019年農業農村部發布關于規范稻漁綜合種養產業發展的通知，要求各地開展全面摸底調查，對溝坑占比超過標準上限，種養環境、水稻畝產量或產品質量安全不達標等問題抓緊整改[15]。雖然近年來稻漁綜合種養產業化發展很快，但為了確保模式發展規范有序不走樣，要加強稻漁綜合種養模式優化創新研究和配套關鍵技術開發，進一步明確稻漁綜合種養在水稻最低產量、水產養殖溝坑面積占比、漁藥飼料使用、稻漁工程建設等方面的指標參數，提高稻漁綜合種養的標準化水平。有鑒于此，基于綠色生態的理論基礎和協同高效的種養技術的內涵要求，要研究解決的科學技術問題是：一是研究解決目前稻漁綜合種養模式優化創新不夠的問題。如江西已示范推廣了稻魚、稻蝦、稻蟹、稻鱉、稻鰍和稻蛙等六大種養模式，但在稻漁協同種養、水稻病蟲害生態防治、系統養分循環利用、稻漁空間生態位等生態理論和配套關鍵技術開發應用方面，開展相關模式水產動物的優化研究不夠深入。目前要研究解決的關鍵技術問題是：如創建稻蛙新模式，主要解決目前稻蛙種養分離、成蛙晝伏夜出、集中捕捉不易等關鍵技術問題;如創建稻蝦新模式，主要解決目前蝦田水質底泥易惡化、小龍蝦病害多發等關鍵技術問題;如創建稻魚新模式，主要解決目前鯉、鯽、草魚等適宜稻田的大宗淡水魚養殖比較效益不夠高、農戶發展稻魚種養積極性不夠高、特色主養魚類品種單調、可供選擇稻魚模式不多等關鍵技術問題。二是研究解決目前相關國家行業標準指導性不夠完善的問題。國家農業農村部目前僅出臺行業標準《稻漁綜合種養技術規范通則》[1]，但該標準中后續5個部分的稻蝦、稻蟹、稻鰍、稻鯉、稻鱉等綜合種養的具體技術規范未頒布，直至2020年4月1日，才進一步下發《稻漁綜合種養生產技術指南》[16]。目前要研究解決的關鍵技術問題是：各地要結合實際研究制定以上具體種養模式的技術規范。三是研究解決稻漁綜合種養配套關鍵技術開發應用不夠的問題。2020年是養殖飼料全面禁止添加抗生素殺蟲劑的第一年，但開展相關水產動物中草藥飼料研制不夠深入。另外在稻漁空間設計、模式水產動物規模繁育及養殖等配套關鍵技術方面研究不夠深入。目前要研究解決的關鍵技術問題是：研究開發以上新模式的配套飼料投喂技術、稻漁空間設計技術、不同品種放養密度、水質調控底泥改良技術等。

參考文獻

[1]朱澤聞，李可心，陳欣，等.稻漁綜合種養技術規范通則[S]. SC/T1135.1-2017.

[2]劉其根，羅衡.稻漁綜合種養的概念、理論體系及主要模式[J].科學養魚，2017，（07）：21-23.

[3]趙靜.鱉稻綜合種養模式生態學效應及其機理研究[D].浙江大學，2018年博士學位論文.

[4]管勤壯.稻蝦共作模式下小龍蝦活動對稻田環境影響的研究[D].上海海洋大學，2018年碩士學位論文.

[5]吳明林，崔凱，等.蝦稻鱖共作生態種養技術研究[J].安徽農業科學，2018，46（34）：62-64.

[6]徐長春，陳少愚.湖北省稻蝦綜合種養發展淺析[J].中國水產，2018（10）：52-54.

[7]陳燦，李緒孟，黃璜.洞庭湖區“稻漁”融合產業體系發展戰略研究作物研究[J]. 2017，31（6）：602-606.

[8]中國稻漁綜合種養產業發展報告（2018）[J].中國水產，2019（1）：20-26.

[9]中國新聞網.江西加快發展稻魚綜合種養，助推綠色生態農業發展[OL]. 2019-05-31.

[10]人民網.今年江西省稻漁綜合種養面積突破150萬畝[OL]. 2019-06-01.

[11]唐建軍，吳敏芳，陳欣，等.一種適用于南方稻魚共生系統的再生稻蓄育栽培方法[P].國家知識產權局，ZL：201510187987.7.

[12]唐洪，魏震，魏文燕，等.稻漁綜合種養技術規范 稻田養鱉[S]. 四川省質量技術監督局，DB51/T 2495-2018.

[13]三農網. 農業部副部長于康震：三年創建百個國家級稻漁綜合種養示范[OL]. 2017-6-23.

[14]中國江西網. 江西省稻漁綜合種養面積突破100余萬畝 位居全國第5位[OL].? 2019-05-31.

[15]農業農村部辦公廳. 關于規范稻漁綜合種養產業發展的通知[Z].農辦漁〔2019〕24號.2019-04-15.

[16]農業農村部辦公廳. 稻漁綜合種養生產技術指南[Z].農辦漁〔2020〕11號. 2020-03-31.