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最壞的脂肪藏在哪兒

不同脂肪酸分子對身體健康的影響有好有壞。其中，反式脂肪酸可以說是最壞的，除心腦血管疾病，還可能與胎兒發育受損、患癌風險增加和糖尿病有關。反式脂肪酸主要來自一種食用油加工技術——油脂氫化。氫化油已經在食品加工業廣為應用，凡食品標簽配料表中標注“食用植物油”“精煉植物油”“植物油脂”“氫化植物油”“起酥油”“植物奶油”，基本就是氫化油，可能存在于以下食品中：餅干、起酥面包、方便面、麻花、油條、漢堡、月餅、膨化食品、薯條、泡芙、薄脆餅、油酥餅、蛋黃派、巧克力派等。

過度吃醋是種控制欲

美國查普曼大學心理學教授艾米·穆爾斯曾提到，兩性關系中的吃醋是不安全感的體現。很多人容易將吃醋與愛情混為一談，誤以為因為愛才吃醋。其實，過分吃醋不僅會成為兩人矛盾的導火索，還可能演變成控制欲，甚至暴力行為。

快餐店多的地方心臟病高發

澳大利亞紐卡斯爾大學分析了快餐店密度與心臟病發病率之間的關系。結果顯示，每增加1 家快餐分銷店，每年每10 萬人中就有4 次額外的心臟病發作。在調整了年齡、體重、高血脂、高血壓、吸煙和糖尿病等因素后，這些發現在新南威爾士州的農村和城市地區是一致的。這項研究結果強調了食物環境對健康的重要性，快餐店數量多與健康狀況差的聯系應引起政府衛生部門對心血管疾病管理的關注。

孕婦喜怒無常 或是“生殖應激”惹的禍

湖南農業大學文利新教授經研究認為，人類和動物的生殖過程，如發情、妊娠、分娩和過度哺乳等特殊生理活動，是能引起應激反應的“生殖應激”。同時，胎兒也是母體的一個特殊應激原，其自身與胎盤組織分泌的CRH 和胎兒皮質醇進入母體血液，能引起“母體被動應激”。反過來，胎兒在母體子宮內不斷生長發育成熟，同樣會受到母體、母體子宮張力、宮內環境等影響，引發“胎兒宮內應激”。

視力差的老人注意增肌

近期一項研究發現，視力不好的老人還可能肌肉質量低。該研究表明，老人尤其是視力差的老年朋友，更需要加強肌肉鍛煉。首都醫科大學附屬北京友誼醫院康復醫學科醫療組組長吳春薇說，低肌肉質量就是常說的“肌肉衰減綜合征”，在我國65 歲以上人群中發病率達到10%左右。肌肉衰減不僅是肌肉質量的減少，還有肌肉功能的降低，會造成老人運動能力、平衡能力下降以及跌倒風險增加。