安全服用阿膠

◎王榮華

阿膠對于氣血不足的老年人來說，適量服用是比較理想的補品。但如果不能正確服用，將會產生許多副作用，所以進補阿膠應注意以下幾個方面的問題。

1、防火毒。有些人在服用阿膠之后，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現熱瘡，或眼睛干澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。出現上述癥狀的原因是由于服用了新鮮的阿膠所致。由于制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫學理論來看，剛制成的阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置3年以上，直至火毒自行消盡后方可服用。

2、防消化不良。阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀，因此，脾胃功能不足者服用阿膠時最好配以調理脾胃的藥。中醫學認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養氣，補血的同時補氣，才能事半功倍。阿膠可與黃芪、黨參等補氣藥同用。

3、防濫用。阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者、身體虛弱者、月經不調者、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。很多人認為阿膠具有“有病治病，無病強身”的作用。其實，濫用阿膠也會出現副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。

4、防受潮。貯存阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內，扎緊口，然后再放入冰箱內保存。一旦從冰箱中取出后，就要立即制作。家庭熬制好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱里。

5、禁忌。在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病時，應停服阿膠。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，如忌食生冷食物、濃茶等。