湖湘文化背景下包裝藝術設計專業“五法一體教學方法”建設研究

魯寧

（湖南工藝美術職業學院，湖南 益陽 413000）

一、湖湘文化精神特質分析

在古漢語描述中，文化是文治和教化的總稱。文化包含的內容繽繁復雜，凡是人類所創造的一切經驗、知識、技術、制度、語言等都屬于文化現象。湖湘文化指自古以來，長期生活在湖南區域的各族人民，在社會發展、歷史變遷中形成的各種精神文化和物質文化的總和。湖湘文化個性鮮明、內容豐富，是中華傳統文化的組成部分，湖湘文化主要包含兩方面內容，一為精神文化內容，主要為湖湘大地漢民族文化、三苗、荊楚多民族區域形成的獨特精神文化；二為物質文化內容，在主流漢文化與中原遷徙后裔、三苗、荊楚文化中，多元因子相互流動、互融、變異性發展衍生出物質外表現，形成日益豐富、獨具特色的湖湘文化。

二、湖湘藝術文化內容界述

湖湘藝術歸屬于湖湘物質文化表現，與藝術設計類專業發展有關的主要是傳統手工技藝和湖湘民間美術。在源遠流長的湖湘歷史中，湖湘大地不同區域的勞動者，在勞作生產、生活實踐，匠心獨運的創造了湖南民間美術和湖湘傳統手工技藝。包括湘繡、侗錦、苗錦、瑤錦、湖南民間印染工藝、梅山剪紙、望城剪紙、澧縣剪紙、瀘溪踏虎鑿花、隆回灘頭年畫。

三、建立具有湖湘文化特色的包裝藝術設計專業的重要意義

（一）湖湘文化中蘊含的工匠精神教育

湖湘傳統文化中，蘊含傳統手工技藝和民間美術，蘊含著能工巧匠們在日常生活中，“吃得苦、霸的蠻”的精神特質。在十九大報告中提到要深入挖掘傳統文化，結合時代，對傳統文化繼承創新。作為具有地域特色的傳統湖湘文化，不僅構造歷史的過去，更應構造湖湘文化的現在和將來。湖湘傳統手工技藝和民間美術體現除了湖湘工匠精益求精、堅持不懈的精神內涵。我國職業教育承擔著服務地域輸送高素質技能人才的任務，工匠精神所具備的精神理念和價值追求與湖湘文化不謀而合，以對工作的執著專注精神，以對設計作品精益求精的高度，“技以載道”將平凡的工作做得出彩，融和為追求卓越的職業精神。

（二）湖湘文化蘊含著豐富的物質形態資源

在湖湘文化中，傳統手工技藝和湖湘民間美術蘊含著豐富的造型元素，刺繡、剪紙、年畫、印染等蘊含著豐富的紋樣主題，楚文化土著色彩展示出獨具一格的民族文化精華，裝飾性的紋樣表現出楚文化多元合一的藝術特征。這種獨具一格的湖湘文化物質載體，展現出豐碩的圖形紋樣、構圖藝術、自然資源加工技藝，可以收集物質形態的圖形表現、形態形式、裝飾紋樣、材料材質等，作為包裝藝術設計專業教學重要資源庫，彌補高職教育中對地域文化的培育途徑，將零散的、碎片化的湖湘文化內容進行選擇性的整理，結合高校專業特征，探索高職院校包裝藝術設計專業傳承地域文化的途徑。

四、包裝藝術設計專業“五法一體”教學方法研究

（一）湖湘文化體驗式教學法

行校企聯手打造“湖湘傳統文化工作坊”，如安化梅山剪紙工作坊、小郁竹器工作坊、田粟梅侗錦大師工作坊、曹正新益陽明油紙傘大師工作坊、瀘溪踏虎鑿花工作坊、隆回灘頭年畫工作坊等。工作坊實行雙導師教學制度，“大師+教師”的雙師型教學模式，制定校本教材、制定教學內容和教學環節，校內教師輔助湖湘非遺文化大師授課，工作坊既教室，讓學生體驗湖湘傳統手工技藝和民間美術的制作工藝流程，練習傳統圖案造型的造型表現，理解湖湘傳統圖形的深層文化內涵，掌握傳統手工技藝的制作方法。通過工作坊的形式，鏈接學校與民間藝人、學生、市場，讓湖湘文化大師指導學生實際操作，教授學生湖湘文化傳承人的匠心，學生在動手實踐中體驗湖湘文化的藝術魅力，掌握湖湘傳統手工技藝和民間美術的制作方法與經驗，讓傳統湖湘非遺文化得到傳承。

（二）行業案例啟發式教學法

案例啟發教學法是一種以案例導入為前提的教學法。案例的本質沒有對教學問題的解決方法，卻是教師激勵和引導學生的重要途徑，通過導入具有湖湘非遺文化特色的特產包裝設計案例，啟發性的講解，引導學生針對湖湘文化應用到禮品包裝設計的相關途徑進行積極的討論。針對包裝形式創新發展的需求，包裝專業還需邀請行業內頂級賽事獲獎者進行獲獎案例的講解。比如湖南工藝美術職業學院要求深圳可觀創意設計公司對pentawards包裝設計大獎獲獎作品進行設計案例分享，用鮮活的案例詮釋包裝設計的關聯性。讓學生通過了解這些頂級獲獎包裝設計案例，發現學習包裝的重要性和職業能力的發展未來，充分與行業設計師進行討論和溝通。在包裝設計課堂中，教師在進行案例教學中，鼓勵學生先認知案例，然后獨立進行案例分析，加深了對包裝設計知識的理解。學生在進行慎密的分析論證后，提出自己對包裝主題的設計方案和解決方案。

（三）信息化形式的多向互動教學法

當今信息化技術快速發展，除了傳統的教學課堂，微課、慕課、微博、微信、移動技術的線上線下等模式營造了多邊互動的教學環境。包裝設計專業的師生們在“教與學”“學與教”之間根據教學內容、教學地點靈活運用互動式教學法。比如充分運用信息化網絡技術，建立湖湘傳統手工技藝和民間美術資源庫推進“交互式”教學，在資源庫中搭建網絡課程平臺，依托網絡課程，建立教學課件、教學設計、教學微課、教學教案、教學評價、學生練習試題、素材資源庫等，搭建豐富的教學自主學習平臺，提高學生的自主學習能動性。同時將各類資料分類進行導航設置，使包裝專業學生能根據自己的學習需要，便捷的查找到所需的學習內容。同時注重線上、線下的互動，學生可以依托平臺進行問題式互動、多維思辨式互動，應用現代化信息教育技術的手段，圍繞問題點，激發包裝設計專業學生的探索欲望。

（四）仿真項目模擬式實戰教學法

包裝設計專業通過打造“共享+專項+綜合”的校內實踐教學基地，按照包裝設計公司的管理模式，制定仿真實訓場所管理制度并進行管理。在校內包裝設計實踐教學基地，教師模擬包裝企業進行工作環境的布局，比如運用場景置入等手段，布局工作室為設計部、插畫部、制作部、設計服務部、AE客戶服務等。或者教師根據包裝設計公司現實生活中的工作形式，給學生布置包裝設計任務，對設計任務的完成時間和完成要求進行相關制度的規定。學生根據臨時自主組織或擅長技能的形式，分配到各個包裝設計崗位，針對教師設置的問題，依據包裝設計仿真項目的要求進行設計，這樣學生不出校門就能體驗到包裝設計職業技能崗位的能力要求。

（五）企業項目實戰教學法

包裝設計專業依托校內外實踐基地，對接校企合作企業，導入企業項目實戰訓練，比如湖南工藝美術職業學院，對接湖南通道黑老虎合作社，導入湖南通道侗族黑老虎專業合作社的農產品包裝設計項目，將學生分配到包裝設計專業校內實踐基地的仿真實訓場所，分配學生到不同的包裝職業崗位，對接客戶，從項目的洽談，到設計調研，到設計定位，到具有湖湘文化特色的通道侗族包裝插畫的研發，到黑老虎農產品的設計制作，實踐教學環節全部對接模擬崗位，對企業的項目進行實戰的訓練，使學生全程直接接觸，全程參與到企業項目。

綜上所述，湖湘文化與高校包裝設計專業教學的融合，能增強學生對湖湘傳統文化的認識，在湖湘文化中，傳統手工技藝和湖湘民間美術是包裝設計專業教學的重要資源數據庫，將湖湘文化融合到現代包裝設計教學方法，是探研“五法一體”的重要途徑。