冬儲美人蕉的幾種方法分析

李 明，王立林，魏雙喜，孟少精

（1.衡水市園林中心，河北 衡水 053000；2.衡水綠源花木有限公司，河北 衡水 053000）

0 引言

美人蕉是美人蕉科多年生宿生草本植物。原產西印度，性強健，其葉片碩大、花色鮮艷、栽培簡單、觀賞性極佳。同時它又是凈化空氣的良好材料，對有害氣體的抗性強。美人蕉喜微潮濕及排水良好的肥沃壤土生長環境，較耐旱、抗鹽堿。近年來，許多園林設計者將其配置于園林綠地中。

1 露地覆蓋塑料薄膜法（以1000 株小苗為例）

此法最為簡單，2018 年秋末冬初當外界氣溫最低溫度在低于5℃時，將綠地上的美人蕉桿砍掉，然后上面覆蓋塑料布，將塑料布覆蓋要多出美人蕉綠地范圍30～50cm，最后在美人蕉的外圍壓上土，同時又在塑料布上每隔0.5～1m 壓土，防止塑料布被風刮走。最后在第二年春季當最低氣溫為1～3℃時揭開塑料布進入正常養護，發現都沒有發芽（見表1）。

2 窖藏法（以2000 株小苗為例）

窖藏法較為復雜，10 月在背風向陽的地方挖一個標準的坑，然后在上面以“十”字交叉的方式搭上橫木（坑中央處略高些以得排水），用塑料布蓋上，使里面始終保持一定的溫度，幫助美人蕉越冬。

具體做法如下：2018 年秋季國慶節后，在單位花圃挖了一個長5m，寬3m，深1.8m 的坑，方向為南北方向，此處背風向陽，溫度較高，小環境比較有利。由于美人蕉喜陽，這樣的環境條件有利于儲存美人蕉，坑的三面切齊，在坑的長邊的一側角落留有上下的臺階，以便管理人員上下運輸美人蕉和觀測其儲存期間狀況。坑的大小可隨儲存量的大小而變化。挖出的土圍在坑的四周，以增加坑的整體深度及擋風提高窖內溫度，坑底分別在對角及中線位置挖3 個直徑40cm 深30cm 的小穴，并分別在穴內埋上以20 個左右用玉米秸稈捆成的秸稈把作為氣孔以提高窖內空氣的含氧量（見表3）。

11 月28 日（2～12℃），此時美人蕉莖葉大部分枯黃。將綠地上的美人蕉桿砍掉，刨出地下莖，放在屋前的空地上晾3—5d，目的是使其濕度降低，利于存儲（見表2）。晾曬的目的：①將美人蕉中的水分蒸發去一部分，降低根莖濕度，從而降低其呼吸作用；②由于陽光的紫外線可以殺死部分病菌。晾曬期間必須隨時注意天氣變化，最低溫度不能低于0℃，否則容易凍壞根莖。如果不能及時存放，可以采取保溫措施（暫時移至室內或蓋上草簾等）。12 月4 日（0～7℃）左右，開始儲存美人蕉，首先將美人蕉根莖上枯枝爛葉剪除，桿長的用手剪剪去，根莖上端只留10cm 左右。大的根莖要將其掰開，以利儲存。清理完后，噴一遍50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液，放在窖中。碼放時，要注意根莖極性，務必使莖芽向上，莖根接觸土面，不可倒置。將根莖要一層一層碼放，最多排3～4 層，每碼放完后一層后，撒一層15cm 的細土。（每段碼夠高度，再進行下一段。切勿直接一層鋪滿）如果溫度不再下降，暫時先不蓋窖頂塑料布，當最低氣溫達到-5℃時，即12 月6 日（-6～3℃）左右，在降溫的前一天（5 日）下午將玉米秸放入窖中，散覆在美人蕉上，厚度有20cm 即可，以提高窖內溫度。同時將窖的頂用幾根橫木均勻搭好，以備溫度再降低時將頂用塑料蓋住。當溫度繼續下降低于-7℃時，在降溫的前一天下午將窖頂蓋上塑料布，蓋塑料布的目的是可以增加窖的透光率，以提高里面的溫度，注意要在東南角和西北角要留通風口，以增加窖中的含氧量（見表3）。當溫度繼續下降低于-8℃以上時，且最高溫度低于0℃時，當天晚上在塑料布上加蓋草簾，同時將2 個通風口用玉米秸蓋住。以保持窖內的溫度。窖內溫度保持在1～3℃即可。另外，如果在冬季白天氣溫超過5℃時，必須進行通風，中午將蓋住通風口的玉米秸移走，在傍晚時再蓋上。為便于測量窖內溫度和濕度，可以在窖內的一側墻上掛上溫度計和濕度計，以便隨時觀測窖內溫度和濕度。

表1 最低溫度對美人蕉儲存的影響

表2 濕度對美人蕉儲存的影響

表3 空氣中的含氧量對美人蕉儲存的影響

3 露地埋樹葉法（以2000 株小苗為例）

露地埋樹葉法較為簡單，是以遮陰網和樹葉覆蓋美人蕉塊莖，并噴灑適量水以防止冬季著火。

在2019 年霜降過后，待美人蕉地上莖葉大部分枯黃，11 月13 日（-1～12℃）左右將綠地上的美人蕉桿全部砍掉。等到外界最低溫度為-3℃時，將落在綠地上的喬木樹葉拉到美人蕉的綠地上（此時正好綠地上的落葉喬木落葉），厚度為30～50cm，然后在上覆蓋上遮蔭網，以防樹葉被風刮走，四周再用土壓住遮蔭網。最后為保證下面空氣濕度，同時也防止冬季著火，再在上面噴一些水，水量大小以樹葉濕透，綠地上見到水為止。

4 坑藏法（以2000 株小苗為例）

這種方法同第二種方法相似，不同之處在于此方法將坑挖在了郊外，與自然環境更加貼合，適用于大規模儲存。

2019 年國慶節后，在城郊結合部白蠟樹片林的南側處挖坑，坑為東西方向，長15m（可根據需要可長可短），寬1.2m，深0.9m，待霜降過后最低氣溫達2℃左右時，將美人蕉地上的莖桿砍去，將美人蕉地下莖從地下刨出來，在背風向陽的地方晾2—3d，使其失去一部分水分，然后將莖上的爛葉及枝剪去。待外界最低溫度達0℃左右時，就可以往坑里放了，放時先在根莖上噴一遍50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液，然后放入坑內，碼放方法同窖藏法。只不過碼放時要從坑的一邊開始，共放4 層，每放1 層，要放10cm 左右的細陽土，然后再放另一層。先放1m，然后再放1m，每放1m 時，都先放進玉米秸把（直徑30cm 左右，高度要高出地面30cm）4 把，將其均勻放開，并接觸到坑低，以增加坑內的含氧量（見表3）。然后退著往后放，直到將美人蕉埋完。在放美人蕉坑的另一側用土堆上，以擋住風雪。放完后，暫時上面蓋上玉米秸。待最低溫度降至-3℃（11 月18 日-3～6℃）左右時，前一天下午將玉米秸移去，然后在美人蕉上覆土（注意：最好是干土，以干細陽土為最好）10cm；待最低溫度降至-5℃（12 月25 日-5～5℃）左右時，第二次覆土15cm；待最低溫度降至-6℃或最高溫度低于5℃（12 月24 日-3～3℃）時，第三次覆土，覆土深度為15cm（基本和地面平），當氣溫降至-8℃（12 月30 日-11～-1℃）及以下時，前一天（29 日）下午第四次覆土，這一次是將坑的中間隆起，高度30cm 左右，形成一個中間高的土垅。

5 結束語

通過以上對比，可見第一種方法（露地覆蓋塑料薄膜法）成活率最低（它的光照最高，溫度最低），第二、三、四種方法成活率較高，此外，以上幾種方式還受到多重因素影響。

露地埋樹葉法極易受天氣、溫度和地理位置（市里和郊區）的制約，如果遇上極寒天氣，它可能又不是儲存美人蕉的首選。另外，即使每年都用此方法，在經過3 年后也必須刨出來修剪殺菌后再種在綠地里，否則根莖極易褪化。

冬季制約儲存美人蕉的影響因子主要是溫度、濕度、光照、和空氣中的含氧量，在第二、三、四種方法中，無論用哪種方法，都要注意合理控制這幾個因子，從而取得較好的儲存效果。園林工作者可以根據自己的實際情況選擇合適的儲存方法，以保證來年綠地種植的需要。