花椒樹(shù)柿子樹(shù)套栽效益調(diào)查

張向陽(yáng) 李軍紅

陜西省銅川市耀州區(qū)海拔高、土層厚、晝夜溫差大，這里生產(chǎn)的富平尖柿味甜多汁，用作柿餅加工，出餅率高，貨架期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益好。為了更充分地利用地上空間、光照和地下水分、養(yǎng)料，該地區(qū)果農(nóng)采用花椒樹(shù)和柿子樹(shù)套栽模式（圖1），不但起到了以短養(yǎng)長(zhǎng)、彌補(bǔ)柿園前期收益，提高單位面積生產(chǎn)效益的作用，而且合理利用了人工，堪稱(chēng)一舉兩得的好模式。

1? ?模式概述

花椒樹(shù)為落葉小灌木，是重要的調(diào)味品、香料及木本油料樹(shù)種，其須根發(fā)達(dá)、耐干旱、耐瘠薄，易栽培，好管理，在銅川地區(qū)（最低溫度? ? ?-20 ℃以上地區(qū)）栽培廣泛，主栽品種有大紅袍、獅子頭等。純花椒園栽植，株行距一般為3 m×4 m，畝栽55株。

柿子樹(shù)抗旱、耐濕，適應(yīng)性強(qiáng)，壽命長(zhǎng)，易管理，具有涵養(yǎng)水源、保持水土的作用，是銅川地區(qū)早有栽培的果樹(shù)樹(shù)種之一，主栽品種是富平尖柿。純柿園栽植株行距一般為5～6 m×6～8 m，畝栽13～22株。

我們調(diào)查的耀州區(qū)孫塬鎮(zhèn)孫原村，從2005年開(kāi)始采用柿子樹(shù)和花椒樹(shù)套栽模式，產(chǎn)生了良好的增產(chǎn)增效作用。下面是我們針對(duì)該村1個(gè)面積2畝的典型套栽園所做的調(diào)查。

1.1? ?套栽方法? ?柿園為東西行向，株距3 m、行距4 m，地頭留4 m作業(yè)區(qū)，地邊留3 m生長(zhǎng)空間。第1行，先栽1株花椒樹(shù)，隔3 m栽柿子樹(shù)，再隔3 m栽花椒樹(shù)，再隔3 m栽柿子樹(shù)，共栽10株花椒樹(shù)和10株柿子樹(shù);第2行，每隔3 m栽1株花椒樹(shù)，共栽20株;第3行和第5行同第1行，栽10株花椒樹(shù)和10株柿子樹(shù);第4行同第2行，栽20株花椒樹(shù)。2畝的園子共栽花椒樹(shù)70株，柿子樹(shù)30株。

1.2? ?田間管理

1）花椒樹(shù)管理。1年追肥2次。第1次（花椒現(xiàn)蕾期）以氮肥為主，氮、磷肥結(jié)合;第2次（花椒成熟前40天）以磷、鉀肥為主，少量施入氮肥。9月下旬到10月上旬施基肥，以有機(jī)肥為主。

病蟲(chóng)方面重點(diǎn)防好蚜蟲(chóng)、花椒窄吉丁蟲(chóng)、花椒銹病、枯梢病等。

按照自然開(kāi)心形或叢狀形整形。栽后次年（2006年）選留主枝，第3年（2007年）選留側(cè)枝，第4年（2008年）初掛果。

2）柿子樹(shù)管理。深翻改土，擴(kuò)大根系分布范圍，增加根系密度，促進(jìn)柿樹(shù)生長(zhǎng)。第1次追肥在生理落果后6月下旬進(jìn)行，以氮肥為主，配施鉀肥，促進(jìn)幼果細(xì)胞分裂;第2次追肥在8月上旬進(jìn)行，以鉀肥為主，配施氮肥，促進(jìn)果實(shí)膨大。基肥在10月中旬至11月上旬施入，以有機(jī)肥為主，加入氮肥和少量磷肥。

重點(diǎn)防好柿樹(shù)介殼蟲(chóng)、柿炭疽病、柿圓斑病、角斑病等病蟲(chóng)害。

培養(yǎng)好豐產(chǎn)樹(shù)形，以小冠疏層形為主，配好主側(cè)枝和結(jié)果枝組。2005年10月建園，2011年初掛果，2015年以后進(jìn)入盛果期。

2? ?套栽效果

2.1? ?套栽能夠有效利用地下不同土層的養(yǎng)分和水分? ?柿子樹(shù)是直根系、深根性樹(shù)種，根系發(fā)達(dá)且分布廣而深，地下10～60 cm土層內(nèi)有較多根，垂直根深可達(dá)3～4 m，耐寒冷、耐干旱、忌積水，根系強(qiáng)大，吸水吸肥力強(qiáng)，能吸收土壤深層的水分和養(yǎng)分。而花椒樹(shù)是須根系、淺根性樹(shù)種，須根發(fā)達(dá)且分布廣而淺，耐旱性較強(qiáng)，耐水性很差，忌積水，根系主要分布在0～20 cm土層內(nèi)，能很好地吸收上層水分和養(yǎng)分。

花椒樹(shù)和柿子樹(shù)套栽，可以發(fā)揮各自根系的優(yōu)勢(shì)，充分吸收不同土層中的水分和養(yǎng)分，互不干擾。

2.2? ?套栽能夠充分利用地上空間和光照? ?柿子樹(shù)是喬木、大冠、強(qiáng)陽(yáng)性樹(shù)種，枝條脆，容易折斷，適合小冠疏層形和自然圓頭形。一般主干高0.8～1 m，樹(shù)高3～5 m，主要占用地上1～5 m空間，需要較大的上部光照。而花椒樹(shù)是小冠型灌木，屬喜光樹(shù)種，一般年日照時(shí)數(shù)達(dá)到1 800小時(shí)以上即可滿(mǎn)足生長(zhǎng)，主要占用地上0.4～1.8 m之間的空間，適合樹(shù)形有自然開(kāi)心形和叢狀形。

花椒樹(shù)柿子樹(shù)套栽可以各占其位，在空間上不打架，不競(jìng)爭(zhēng)。

8月份花椒成熟前，干旱、高溫、強(qiáng)光照的氣候環(huán)境常造成椒粒發(fā)白、褪色，影響著色，降低品質(zhì)。套栽柿子樹(shù)后，可有效降低此期強(qiáng)光對(duì)花椒果實(shí)的照射，在保證土壤水分滿(mǎn)足正常生長(zhǎng)前提下，能夠提高花椒品質(zhì)，增加收入。

2.3? ?套栽能夠錯(cuò)開(kāi)采摘時(shí)間實(shí)現(xiàn)人工合理利用? ?花椒的采摘期，因品種成熟期不同有所差異，7月中旬無(wú)刺椒成熟采摘，8月中旬大紅袍成熟采摘，9月上旬獅子頭成熟采摘。一般年份，9月下旬花椒即可全部采摘下樹(shù)，10月中旬就可以對(duì)花椒樹(shù)和柿子樹(shù)施基肥。而柿樹(shù)的采摘期從10月下旬開(kāi)始，霜降前后結(jié)束，之后有技術(shù)有市場(chǎng)的人就可以開(kāi)始加工柿餅，增加柿子的采后價(jià)值。從用工上看，二者完美銜接，沒(méi)有矛盾。

2.4? ?套栽經(jīng)濟(jì)效益理想? ?我們調(diào)查的果園建園時(shí)間為2005年10月中旬，平均畝栽50株樹(shù)，其中花椒樹(shù)35株，柿子樹(shù)15株。花椒樹(shù)2008年開(kāi)始掛果，初果期5年，2013年進(jìn)入盛果期，樹(shù)形穩(wěn)定。柿子樹(shù)2011年才開(kāi)始掛果，2015年進(jìn)入盛果期。

在柿子樹(shù)掛果前的5年時(shí)間（2005年10月至2010年10月），花椒畝收入共5 047元（表1），平均每年每畝1 009.4元，彌補(bǔ)了前期柿子樹(shù)無(wú)收入的缺憾，起到了以短養(yǎng)長(zhǎng)的作用。

從2015年開(kāi)始，柿子樹(shù)進(jìn)入結(jié)果盛期，花椒樹(shù)產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，套栽園的增收效果開(kāi)始顯現(xiàn)。

從樹(shù)種的經(jīng)濟(jì)壽命考慮，至2025年后，花椒樹(shù)進(jìn)入衰老期，單株產(chǎn)量維持在2～2.5 kg為宜，此后果園收入以柿子為主。

3? ?小結(jié)

1）花椒樹(shù)與柿子樹(shù)套栽增效顯著。花椒畝收入平均按2 kg/株×80元/kg×35株/畝=5 600元計(jì)，柿子畝收入平均按140 kg/株×3元/kg×15株/畝=6 300元計(jì)，每年每畝收入可達(dá)到1萬(wàn)元以上。根據(jù)近年的市場(chǎng)情況，柿子的產(chǎn)量和價(jià)格還有上升空間。

2）花椒樹(shù)與柿子樹(shù)套栽好處多。一是充分利用光照和空間;二是充分吸收土壤中的水分和養(yǎng)分;三是提高花椒品質(zhì);四是分散用工，適合家庭勞動(dòng)力作業(yè)。

3）套栽注意事項(xiàng)。花椒樹(shù)、柿子樹(shù)選好品種，秋季栽植（10月中下旬帶葉栽植）成活好，花椒樹(shù)株距3 m、行距4 m，柿子樹(shù)株距6 m、行距8 m，施足底肥，澆好三水（栽植當(dāng)天澆1次水，3天內(nèi)澆第2次水，栽植10天內(nèi)澆第3次水）。