有序推進南陽水稻產業發展的思考

李 端

（南陽市農業干部學校，河南 南陽 473000）

南陽稻作資源豐富，可利用灌溉水為27億m3，南水北調中線完工后每年還可增加12億m3，按12億m3用作工業和生活用水，27億m3用于水旱作物，各用一半，每667m2稻田灌溉需水按600m3，可保證14萬hm2稻田的灌溉需要，發展水稻產業條件優越。

1 南陽水稻產業發展的現狀

南陽常年水稻種植面積在4.67萬hm2左右，近年來，通過唐白河灌區和南水北調中線工程的實施，水資源豐富度不斷增強，以水定稻能力逐步增強，水稻面積穩中有升。同時，經過市縣各級農業部門的努力，2015年全市以豫粳6號、水晶3號、香寶3號、9優418等品種為主的優質稻面積發展到4.2萬hm2，占90%；質量安全水平明顯提高，全市無公害水稻生產基地已達2.1萬hm2，"丹江玉珠"等品牌逐步形成；旱育稀植、規范化插秧、配方施肥、節水灌溉等一系列優質高效技術得以推廣，全市稻作經濟效益明顯提高：單季中秈尤其是雜交中秈，可達700kg/667m2以上超高產量，在全面改進提高水稻栽培管理技術水平的情況下，大面積產量可以達到650kg/667m2高額產量，植稻效益顯著。

2 存在問題

（1）稻區用水機制不暢，用水矛盾造成水稻生產面積時有反復。當前突出的表現在于灌溉成本大和標準化的節水灌溉技術因水分豐缺變率大而難以大面積推廣，實用技術不實用。（2）缺乏對優質稻可持續發展的宏觀的、整體的、系統的研究。突出表現在基礎研究、特色研究缺乏，目標定位不準，種、加、銷脫節等方面。（3）市場效益不夠理想，突出表現在優質不優價，市場引導帶動能力弱等方面。（4）應用品種多、亂、雜現象突出，規模效益難以實現。

3 對策建議

3.1 系統全面把握優質稻概念

一個產業的發展，首先是加工，加工聯結基地與市場，所以優質稻的優質首先是適于加工的專用品種，光提優質是不全面的，也是造成目前全市水稻品種多亂雜、規模不突出的原因。當前應重點宣傳優質專用，只有專用才顯示優質，否則優質只是空中樓閣。再之優質稻米包含許多項目指標，主要是加工性狀和產品性狀，片面強調粳稻是優質稻或常規稻是優質稻有失偏頗。秈稻和雜交稻也有許多優質類型可供發展，關鍵在于產業的發展方向。眾所周知的泰米大部分是秈稻，并據許多農業專家介紹，其農民自己加工的米質并不優于我國普通米，關鍵在于加工環節的提質開發。稻作科研部門應結合南陽實際制定出優質稻品種利用規劃和調整方向，逐步實現優質高效。

3.2 加強比較效益研究，合理定位南陽優質稻發展方向和目標

優質稻生產和其它農產品生產一樣，其區域種植結構的調整和產業發展定位要依據比較利益說和稟賦要素說，使不同地區各展所長，充分發展農業優勢和區域比較優勢，否則就不可能達到預期的目標。南陽應根據稻作區位特點加強中秈中粳研究，結合不同稻區小氣候合理布局秈、粳、糯類型，達到整體提升。比如桐柏稻區地處全國秈稻種植的北緣，粳稻的南緣，同一品種秈稻在適宜的栽培區內，桐柏生產的大米品質比江南廣大稻區要好，但與此順應的是桐柏種植的粳稻與沿黃稻區或東北稻區的同一粳稻品種相比，其品質產量均沒有競爭力，但光熱水條件好于北方，生育期早。因此桐柏生產水稻的優勢是秈稻，大米應向南方市場推進。與此同時，又可以利用粳稻品種之間在品質，生育期的差異，有選擇地種植一部分粳稻，力爭早上市賣好價。桐柏稻區以秈型60%，粳型30%，糯型10%較為合適，而南陽大部分稻區雖與桐柏稻區差異較大，但受種植區劃的自然影響，也應以秈粳各占一半較為合理。

3.3 按照競爭農業的理念，推進優質稻產業可持續發展

一要加強信息網絡建設，促進競爭手段從傳統的經驗指導，轉向信息指導，競爭取向從"什么賺錢種什么"的模糊定位轉向根據消費水平，健康需求，消費習慣等多樣性定向地選擇一些消費群體，有計劃、有目的地去開發和占領特殊市場，利用差異化取勝的精準定位，實現效益最大化和可持續發展。二要推進產業化經營，提高農業生產的組織化程度，增強競爭力。重點是拉長產業鏈條，提高產品附加值；發展多樣化的利益聯結機制，架起生產與市場的橋梁；大力發展稻米加工龍頭企業，建立企業與農民之間的良性利益聯合體；加強農產品基地建設，不斷優化和促進稻米的優質化，專用化。三要加強市場條件下產銷方式研究，推行訂單生產，期貨交易等現代營銷手段，改變以產定銷的被動局面，實現生產的穩定和可持續。四要加強高新技術的應用研究和推廣，努力滿足市場對優質稻米優質化、多樣化、無公害、營養保健和廉價等方面的需求，節本增效。同時積極引進域化的資金、人才、技術，為優質稻產業發展奠定發展后盾。五要樹立品牌意識，以丹江玉珠等品牌為主導打響南陽優質米品牌。可以采取標準化生產，一體化經營的運行方法，推行公司企業+協會+科研機構+基地的辦法，實現品質的穩定。同時以農業執法助力水稻生產，在品種推廣、農業投入品管理上強化監管，保證優質稻生產良好的內外部環境，實現名牌產品的較大的市場占有率，從而帶動產業持續發展。