雙重疫情下上杭縣家禽業的“危”與“機”

賴貴紅

（上杭縣畜牧技術推廣站，福建 上杭 364200）

上杭縣是畜牧業生產大縣，家禽產業有較大體量。2019年冬，不期而至的“新冠”疫情和一些地方發生的禽流感疫情，對上杭縣家禽業造成了巨大的沖擊。在雙層疫情下，家禽業正在進行蛻變。

1 上杭縣家禽業生產現狀

根據生產統計數據，上杭縣2020年1月份家禽存籠656萬羽，出欄222.9萬羽。其中黃羽肉雞存籠180萬羽，出欄45萬羽；白羽肉雞存籠348萬羽，出欄145萬羽；鴨存籠108萬羽，出欄22萬羽；鴿子存籠14萬羽，出欄1.1萬羽；鵪鶉存籠16萬羽，出欄1萬羽。

2 當前家禽業的“危”

進入2月份以來，受“新冠”疫情和禽流感疫情的影響，家禽業出現了較嚴重的滯銷問題，面臨著活禽及禽類產品銷售幾乎停擺、飼料運輸難和用工困難等問題。

白羽肉雞主要由福建正大的合同養殖戶養殖，有132戶，存籠656萬羽，品種為AA雞。還有10戶福州某公司來縣內發展的合同養殖戶，存籠656萬羽，養殖的品種是817肉雞。雙重疫情降臨，福州某公司由于沒有自營屠宰場，無力回收合同雞，致使養殖戶陷入了困境。

黃羽肉雞情況也相似，由某央企事業部發展了38家合同養殖戶，存籠35萬羽，由于沒有自營屠宰場，將回收來的雞低虧本出售，承擔了巨大的損失。由于禁止活禽交易，農戶自營的黃羽肉雞嚴重壓欄。其它品種家禽如鴨子、鴿子、鵪鶉等同樣滯銷。

在活禽銷售困難的同時目前，還面臨著飼料運輸難、用工難和飼料漲價的問題。目前玉米價格走高，目前從漳州港整車調過來的玉米，成本價超過2200/噸，零售價超過2400元/噸，大多數顆粒飼料提價幅度超過75元/噸，玉米供應偏緊。整個家禽業陷入困境。

3 政府層面采取的應對措施

一是保暢通，確保飼料等畜牧業生產資料的正常運轉。二是復工政策支持，出臺了“上杭縣應對新型冠狀病毒疫情扎實做好六穩工作的若干措施”。主要措施有：對龍頭企業、八大珍八大鮮產業和現代農業項目進行貸款政策擔保和貼息；2020年普惠型小微企業貸款綜合融資成本要比去年降低1個百分點左右；減少中小企業租金；實行企業用電補助；進一步擴大網絡消費，對2020年上半年通過網絡銷售的，給予銷售額的1%給予不超過10萬元的獎勵。

4 一些企業化“危”為機的做法

龍巖市福欣牧業有限公司是福建省農業龍頭企業，主要從事貴妃雞養殖與銷售。在2月初，由于受疫情影響，出現了產品銷售難的問題。疫情爆發后，原定10萬枚的種蛋訂單和2萬羽雞苗訂單，被客戶要求停發，且本地市場雞蛋價格下降嚴重，公司大量產品積壓，幾乎陷入了停滯狀態。

為積極應對疫情的影響，公司將現有成品貴妃雞進行集中宰殺入庫，共宰殺成品雞20000羽，既防止疫情的影響，也為后續市場供應做好準備。為有效解決當前問題，公司主動作為，利用工商銀行商城、建設銀行商城、微商城、俠侶網等電商平臺，大力開展線上銷售。截止目前，線上共銷售貴妃雞2000羽，雞蛋15萬枚，一定程度上緩解了企業生存壓力。

舊縣鎮新坊村姓養雞戶，為福州某公司養殖817合同雞，存欄規模為16000羽。由于受疫情影響，春節過后肉雞該回收時，福州某公司無力履約，造成肉雞銷售困難。我們了解到這一情況后，向上級匯報，提出了解決方案：一是為其提供了四個需求方；二是建議和福州某公司溝通，爭取再回收一些；三是通過微信等方法向周邊群眾銷售。目前該養殖戶肉雞已銷售完。

5 討論

此次疫情對中國的社會運行將產生重大的改變。很多商業活動在網上進行。疫情發生后，禁止活禽銷售的政策進一步強化了網絡銷售。很多小散養殖戶隔在數字鴻溝之外，銷售無門。如何將小規模農戶和大市場對接，是一個很大的命題。山東省農業農村部門針對這個問題，構建了全省的農產品對接平臺，有一定的借鑒意義。