蔬菜育苗的現狀及發展趨勢

姚桂芳

（江蘇省南通市通州區三余鎮人民政府，江蘇 南通 226300）

1 前言

農業現代化的發展，機械化、產業化、自動化的經營程度不斷提高，蔬菜工廠化育苗更是逐漸替代傳統蔬菜育苗，而發展成為一項成熟的農業先進技術。蔬菜工廠化育苗技術，以穴盤為育苗容器，以輕基質無土材料為基質，在先進的種苗生產車間中，完成機械化精量播種，一次成苗。該項技術培育的種苗，苗全、苗壯，整齊一致，是蔬菜規模化生產的首選。南通為江蘇重要的蔬菜生產大市，更是重要的蔬菜出口基地。分析當前蔬菜育苗的現狀，掌握蔬菜工廠化育苗情況，規劃走好蔬菜工廠化育苗產業，對帶動本地蔬蔬菜產業健康可持續發展意義重大。

2 蔬菜育苗的現狀

2.1 傳統蔬菜育苗的弊端

以往菜農散戶種菜，自己買種子育苗，成苗后定植。這樣的育苗，難免受制氣候影響，加上技術、設施等不過關，播種后難免出苗不好，凍死、病苗等普遍多見。冬季有日光溫室育苗的實踐，但是，技術不過關難免有死苗。或者，持續培育2～3次，育成已成晚苗，影響后期的上市時間。

總之，受制于各條件制約，傳統育苗預獲全苗，往往以加大用種量為前提。而隨種子質量的提升，價格不斷攀升。高昂種質價格前提下，繼續在半保護狀態下育苗，將不能保證出苗率。一旦育苗失敗，造成的損失會很大。由此，不去拿籽，直接拿苗，成為未來育苗的趨勢。

2.2 工廠化育苗的發展

克服傳統育苗弊端，工廠化育苗成為必然選擇。江蘇地區，工廠化育苗還在起步。但是，集中育苗，分散種植的思路基本形成，同時正走向一條產業化之路。有統計顯示：江蘇全年光蔬菜一項需苗量約上百億株，有著廣闊的市場潛力。

工廠化育苗預在全保護的前提下，根據幼苗不同生長階段特點，調整溫濕度、光照、氣體、養分等等，以促進其均衡生長，培育壯苗。該技術特點體現在：

2.2.1 用種量少

采用精量播種機往穴盤中播經過包衣的種子，每穴1粒，出苗后幼苗各占其位，互不干擾。如芹菜（西芹）栽種需苗0.8萬～1.0萬株/667m2，需288孔的育苗盤30個左右，占地5～6平。平均用種5g/667m2，是常規育苗用種量的l/10。番茄、黃瓜等按栽苗3500株/667m2計，用72孔穴盤播種，約需50余盤，占地約10平。由于苗床面積小，便于集中管理，再加上育苗工廠要求種子來源渠道正當，能保證苗子質量和品種純度。

2.2.2 育苗無污染

該項技術以穴盤育苗，基質由草炭、珍珠巖等為主。上述消毒后，按比例混合，用于育苗，避免受病蟲害侵害，確保苗木的健壯。

2.2.3 出苗齊

穴盤干籽播種澆水后立即移人催芽室。催芽室溫濕度可根據不同種子發芽要求調節。如黃瓜干籽直播可3d頂土、4d齊苗，番茄播后7～8d可一播全苗。出苗后及時移人綠化室見光綠化，防止旺長，并根據不同生育期調整溫度、濕度、光照，促進幼苗均衡發育健壯生長。

2.2.4 節省工序

比較傳統育苗，省去除草，減少噴藥，節省人工。同時，水肥一體化，以移動噴灌，噴施均勻，節省工序。

2.2.5 方便運輸

該育苗方式，運載方便，可全盤運載，或者，脫盤運載，根系與基質緊緊抱合，不會散開。脫盤時，根系基質噴水，以薄膜包裹，捆扎入盒子，直接運回定植。

2.2.6 全根定植

借助穴盤育苗，外界溫濕度適宜，可直接進入迅速生長期。起苗時，直接拔起，不傷苗。

3 南通蔬菜工廠化育苗的發展

3.1 現狀

3.1.1 相關配套設施逐步完善

在南通地區，蔬菜工廠化育苗還在起步階段。在市政府的大力支持下，有關單位逐步配齊蔬菜工廠化育苗的設施、設備，成立趨向完善的流水生產線。但是，很多技術研究及推廣還不夠成熟，難以滿足大眾需求的批量化生產。

3.1.2 育苗以青花菜等葉菜為主

當前，南通蔬菜工廠化育苗的品種，有甘藍、青花菜等十字花科葉菜；有番茄、茄子等茄果類；有黃瓜、西瓜等瓜類。而生產上主要以青花菜等葉菜為主，育苗體量占到總量80%以上，而且多以供應出口。

3.2 問題

3.2.1 種苗應用面少

經過多年努力，本地蔬菜工廠化育苗呈產業化發展。但是，廣大菜農受制于茬口安排、交通運輸、品種選擇等因素，多棄工廠化育苗而不用，還沿用土法的規模自行育苗，工廠化育苗的推廣面較少。

3.2.2 生產經營規模小

由于蔬菜工廠化育苗還在探索階段，不少企業沒有創建自己的品牌，生產經營成本投入高、風險高，持續經營生產的積極性不高。目前，南通多數企業蔬菜工廠化育苗的量均在1000萬株下，體量小，設備常年閑置，周期性利用率低，阻礙產業化的發展。

3.2.3 育苗技術把握不準

就技術推廣方面，多數育苗基質材料購自外地。本地配制的育苗基質，不少沒有根據基質理化性狀而最佳配比。而育苗技術的推廣，更是沒有跟進不同時段的養分變化，由此壯苗率、成苗率不高，周期不長。

4 南通工廠化育苗實現產業化的思路

4.1 做好宣傳引導，積極推廣工廠化育苗

政府部門加大政策宣傳，做好項目引導，積極扶持工廠化育苗示范基地建設，綜合融媒體宣傳口徑，做好技術培訓、田間示范等技術引導工作，擴大蔬菜工廠化育苗的影響力，引導社會認同接受蔬菜工廠育苗，調動民眾購買工廠育苗的積極性。

4.2 積極拓寬市場，提升產業化經營水平

當前在南通地區，像是通州景潤公司、市蔬菜科研所等單位，都具備工廠化育苗的硬件設備。接下來的工作，就是培育好市場，加大與農企、蔬菜種植基地的聯系，通過訂單合作擴大銷路。同時，要緊跟市場步伐，緊握信息化脈絡，利用好網絡、電子商務等載體，擴大種苗市場的輻射影響力。要推進品牌建設，引進規范化生產，注意標準化監控，提升種苗生產的經營水平。

4.3 細化育苗技術，便于生產中推廣

根據工廠化育苗需要，切合實際探索便捷實用的技術標準，便于后期在生產中推廣。

利用好農業廢棄物，制作低成本的育苗基質，實現生產資料的回收利用。系統研究基質應用的方法、價值、效果，為工廠化育苗保駕護航。根據育苗不同生長要求，合理調控溫濕度、水肥等等，做好配方施肥，遮光控溫得當，綠色病蟲害防控得力，努力培育安全高質的種苗。加大生長調節劑管理，明確矮壯素、生根劑等在工廠化育苗中的應用標準、時間、方法等等，避免出現植物徒長，有效促根發育，縮短育苗周期。整合工廠化育苗的技術體系，結合一線市場需要，制定安全、高效、實用的推廣技術標準，以便在生產中推廣應用。

4.4 健全育苗保障機制，穩定工廠化育苗生產

蔬菜工廠化育苗前期投入大，存在一定的經營風險。為提高經營者的育種積極性，穩定育種生產，確保種苗正常供應，有必要配套種苗風險基金保駕護航。同時，提高育種科技含量，依靠良種良法，提升工廠化育苗的附加值。加大種苗市場監管，查出各類違法案件，規范種苗市場秩序，確保種苗市場的安全。

5 結語

結合當前蔬菜育苗技術現狀，蔬菜工廠化育苗是應現代農業發展、農業專業化、機械化、自動化生產而出現的先進農業生產技術，是在人工創造最優環境條件下，進行蔬菜批量化生產的先進生產方式，是未來吻合蔬菜產業化、規模化經營的育苗技術發展趨勢。