關于糖尿病的秋季飲食護理

文劉魏巍 （成都高新技術產業開發區第三人民醫院）

糖尿病是我國的高發疾病，在全球范圍內，中國是糖尿病患者人數最多的國家，尤其是近些年來，由于國民經濟水平的不斷提升，人們的生活條件有所改善，生活習慣和飲食結構等不斷變化，導致中國的糖尿病患者數量急劇增加。治療糖尿病需要將飲食、運動、口服藥治療、胰島素治療等方式結合在一起，通過長期、終身的有效控制，幫助糖尿病患者延緩病情。

糖尿病的危害

糖尿病是一種代謝性疾病，其特征為慢性的高血糖，是由多種病因引起的疾病，受到長期碳水化合物、脂肪、蛋白質代謝紊亂的影響，可造成人體多個系統受到損害。通常糖尿病可同時伴有多種急性并發癥，例如糖尿病酮癥酸中毒、高滲昏迷等。不僅如此，糖尿病患者還很容易發生多種類型的感染，包括皮膚感染、泌尿系統感染，患有糖尿病超過十年以上的患者還可出現大血管病并發癥問題，以及神經系統并發癥和微血管并發癥，此類并發癥均有可能導致糖尿病患者出現致殘、致盲等嚴重的后果，需要得到糖尿病患者及家屬的高度重視。糖尿病患者應在日常的生活中，加強對血糖的有效管控，避免出現各類急性并發癥和慢性并發癥，保證身體健康和生命安全。針對糖尿病患者來說，飲食規律是基礎性治療方法之一，以此有效控制糖尿病患者的血糖，幫助患者減輕糖尿病的癥狀，包括非胰島素依賴型糖尿病患者、胰島素依賴型糖尿病患者，均需要遵循一定的飲食標準規律，鞏固藥物治療的療效，維持合理的體重和血脂、血糖狀態。

糖尿病的秋季飲食護理

節制進食

糖尿病患者的秋季飲食尤其應加強對進食量的有效控制，節制進食，預防長膘，通常很多的糖尿病患者會覺得夏天飲食較為清淡，因此應在秋季進行進補，多吃一些肉類食物。但是有些食物的熱量較高，很容易導致糖尿病患者熱量攝入過多，加重病情。秋季飲食以滋潤、清淡為原則，可選擇蓮子、百合等滋補清淡的食材，加強對每日攝入總熱量的有效控制，避免熱量攝入過多，尤其是在肉類食物的攝入上應保證適量，選擇雞肉、魚肉等較為適合。避免吃烤肉、紅燒肉、燉肉等高熱量的食物，注意葷素搭配，選擇多種蔬菜搭配肉類進食，整體的肉類攝入量應以每天100 到150 克為宜。

調整膳食結構

對于血糖狀態較為穩定的糖尿病患者，應加強對食物總攝入量的控制，例如保證每頓主食不超過100 克，而對于活動量較大的糖尿病患者，則可以適當地增加主食總量，根據自身的病情對飲食進行調整。可采取食物交換法調整科學的飲食結構，用高升糖指數的食物與中升糖指數、低升糖指數的食物搭配在一起，起到中和作用，盡可能地減小食物對患者血糖可能形成的不利影響。以主食為例，可以用小米代替精白米飯，或是使用黑米、紅豆等雜糧雜豆搭配在一起代替主食。

以少食多餐為原則

糖尿病患者的秋季飲食應始終堅持少食多餐的原則，這不僅是秋季的糖尿病患者護理中應該注意的問題，也是平日里糖尿病患者應該保證的飲食原則，定時、定量進食，避免隨意對自身的飲食量進行增減調整，以此保證血糖的穩定狀態。早餐、午餐、晚餐以及必要時的加餐，均按照少食多餐的規律，避免受到藥物因素的影響，導致發生低血糖，尤其是對于通過注射胰島素治療的患者，更應嚴格控制好飲食的時間，以此促進胰島素的釋放，有利于減緩葡萄糖的吸收速度，切忌暴飲暴食。

避免食用生冷食物

秋季的氣溫變化較大，由熱轉涼，會對人體形成一定程度的影響，通常人們的身體為了適應秋季氣候的變化，全身的臟器代謝情況也會發生一定程度的改變。尤其是糖尿病患者，更應在秋季飲食方面注意避免食用過于生冷的食物，以免對消化道造成傷害，引起腸胃消化不良等消化道疾病問題的發生。

降低膽固醇攝入

糖尿病患者應在秋季控制好膽固醇的攝入量，避免食用紅燒肉、油炸食物等，在烹調過程中，注意控制烹調油攝入量，保證每日不超過20 克。同時應避免食用豬油、黃油等高熱量、高膽固醇的食用油，而是選擇花生油、橄欖油、菜籽油等植物油代替。烹調食物時應以蒸煮等清淡的方式為主，控制油、鹽攝入量，糖尿病患者應保證每日蔬菜的攝入量，每天應以300 克到500 克為宜，少吃高糖水果，選擇草莓、橘子、柚子等低糖水果，增加維生素和礦物質的攝入，降低膽固醇攝入量。

增加飲水量

糖尿病患者應在秋季飲食調整中。對每日的飲水量多加關注，因為立秋后，天氣仍舊處于變化不定的狀態下，氣溫溫差較大，因此患者應保證每日攝入充足的水量，每天不少于2000 毫升，可選擇白開水淡茶等，作為日常的飲用水。

適量進食高纖維食物

秋季糖尿病患者可適量進食高纖維的食物和淀粉食物，幫助緩解糖尿病的癥狀，但是注意不可隨意大量地食用淀粉含量較高的食物，應按照計劃適量食用。另外應避免大量進食含糖較高的食物，搭配水分較多的食材，例如苦瓜、西紅柿、黃瓜等纖維量高，有通便、生津、潤燥效果的食物。

總結

綜上所述，糖尿病作為一種發病率較高的疾病，在我國對人們的身體健康和生命安全有著嚴重的威脅。針對糖尿病患者的治療和護理，應采取科學合理的方式，避免患者出現一系列的并發癥問題，以早治療為原則，加強對糖尿病患者的有效護理，在秋冬季節尤其關注糖尿病患者的飲食，調整合理的飲食結構，保證患者的健康狀態，以免出現嚴重的并發癥問題，對患者造成不可挽回的傷害。