豐寧福貴奶牛場向精細化管理要效益

（河北省豐寧滿族自治縣農業農村局，河北 承德 068350）

豐寧福貴牧場是一家中小規模的奶牛場，現存欄奶牛638頭，其中有泌乳牛303頭。日產鮮奶10 t左右，奶牛單產平均達33 kg。月純利潤達30多萬元（2020年1月以前），在豐寧23家奶牛場中養殖效益最佳。

1 借助科技實現數據化管理

針對牧場技術人員文化程度及飼養管理水平較低的現狀，為改變牧場粗放管理的弊端，福貴牧場自2015年起與北京偕行技術咨詢有限公司合作，由該公司選派技術人員駐場開展技術指導，并幫助牧場推行數據化管理和為牧場培訓專業數據員，數據員專門負責牧場奶牛生產數據的采集、統計和上傳。

2 DHI（奶牛生產性能測定技術）的應用

DHI是奶牛場管理和育種的基礎，在奶牛生產中具有重要的指導意義。福貴牧場是從2015年開始實施DHI測定的，即每月將奶樣報送河北省DHI測定中心，測定后的數據由北京偕行技術公司負責分析，找出牛場在管理、配種、飼料配方、奶牛乳房炎防治等方面存在的問題，進而根據每個問題制定合理的解決方案。

3 實現精準飼喂，降低飼養成本

3.1 使用TMR全混合日糧飼喂監控系統

牧場精細化管理的關鍵是精細化飼喂。2016年以來，飼喂成本呈逐年上漲趨勢，而很多牧場在飼草料加工方面都存在嚴重的浪費問題，從而影響到牧場的利潤[1]。福貴牧場自2015年開始使用TMR全混合日糧飼喂監控系統，對TMR飼喂過程全程進行監控，避免了配料及撒料過程中人為因素造成的誤差，把飼料配制、投喂精確度控制到了理想的范圍內。使用TMR全混合日糧飼喂監控系統后，福貴牧場奶牛單產從原來的25 kg提升到33～35 kg。

3.2 飼料自己配制，降低成本

為確保飼料原料營養成分的可靠性降低飼料成本，福貴牧場每年承包土地種植青貯玉米2000多畝，在種植品種和收獲時間上做到了自主選擇，保證了全株青貯的質量和干物質含量 （干物質含量達到29%～30%）。并從2016年開始使用自配料，對所購回的各種原料的成分進行分析，以保證飼料配方的準確性。在其他牧場飼養成本居高不下的情況下，福貴牧場的飼養成本卻在不斷下降，目前每千克奶的飼料成本為1.94元左右。

4 使用發情自動監測系統

為切實解決奶牛繁殖中存在的突出問題，提高奶牛繁殖率，2018年福貴牧場為每頭參配母牛佩戴了計步器，建立了奶牛發情自動監測系統。在未安裝計步器前，牧場采用人工觀察法進行發情鑒定，很難發現隱性發情的牛只。應用計步器后，牛只的發情檢出率較之前的人工觀察法高出近24%，參配率、受胎率得到明顯提升，妊娠率提高了25%以上。

5 擠奶設備更新

2016年福貴牧場把擠奶設備更新升級成新的利拉伐設備，實現了真空穩定、自動清洗、奶流量控制擠奶和自動脫杯，時間和人力成本大大降低，牛奶質量和產量較以前都有了很大的提升。

6 用牛糞替代沙子做臥床墊料，提高舒適度

福貴牛場是目前豐寧唯一一家用牛糞做墊料的牛場。2018年福貴牛場采用了糞污干濕分離設備，不僅使牛場環境得到很大改善，而且用分離出的牛糞經處理后替代沙子做臥床墊料，提高了舒適度，減少了奶牛乳房炎、肢蹄病的發病率[2]。

7 人員管理（定崗定責）

在牧場精細化管理中人員管理也是非常重要的部分，因為很多工序都是由人來操作的。福貴牧場制定了嚴格的工作制度，分工明確，職責細化，分為料房組、清糞組、繁育組、犢牛組、產后保健組、奶廳組等幾個組，共26名員工，每天組長召開組員調度會，每周場長召開組長調度會，及時發現問題并及時整改。特別是該牧場采取股份制經營，牧場主要管理人員都持有股份，都是牧場的主人。同時在管理中嚴格執行獎罰制度，確保把每個環節的誤差降到最低。

豐寧福貴牧場在豐寧23家牧場中做到了6個率先，即率先做DHI測定、率先實現精準飼喂、率先使用計步器、率先更新自動擠奶設備、率先用干牛糞做臥床墊料和率先實行股份制管理，使牧場發展呈現良性循環，取得了較好的效益。該牧場這些成功的經驗，也代表了大多數中小規模牧場發展的方向，值得學習借鑒。