畜牧業冷鏈體系的作用與用途

（新疆畜牧總站，新疆 烏魯木齊830000）

1 冷鏈體系在動物凍精方面的應用

借助冷鏈體系來凍存動物的精液，能夠使精子進入休眠狀態，便于接下來的使用。眾所周知，動物精子的活力受自身能量來源的限制，在常溫環境下，短時間內精子就會死亡。在這種情況下，要想保存動物精子的能源，就必須降低能源消耗，終止新陳代謝。在實際操作中，主要是通過降溫和制造酸性環境來實現上述目的。

一般情況下，在凍精過程中需要進行稀釋、冷卻、平衡以及制凍等，其中冷鏈體系起到了至關重要的作用。

2 冷鏈體系中凍精解凍的注意事項

對精液進行解凍要認真做好以下幾方面的工作。首先要確保整個操作過程的高效性，盡可能減少停頓的時間，如果發現凍精上存在一些凍霜，要及時將其清理干凈。其次在解凍的過程中，要確保環境健康無污染。再者在使用金屬鑷子夾取顆粒凍精的過程中，要做好預冷工作，避免凍精粘附在鑷子上[1]。

液氮作為冷鏈體系的重要組成部分，其冷凍能力較強，往往會傷害人體皮膚，所以在灌充、取出液氮時工作人員要佩戴帆布手套，且禁止穿拖鞋，以避免誤傷。液氮的窒息性和揮發性較強，當其在室內氣化成為氮氣時，空間內的氧氣會隨之減少，所以要充分重視液氮保存及凍精運輸工作。要保證存放液氮生物容器的環境通風良好。

3 液氮罐使用及運輸注意事項

對凍精用液氮罐要定期稱重，掌握其剩余有效使用天數，當發現液氮量已經消耗三分之二時，就要及時補充。如果儲存凍精的容器頸部有白霜或者 “出汗”，說明容器已無法繼續使用，應及時更換。液氮容器在使用過程中，內膽會逐漸出現一些水分，導致雜菌繁殖污染液氮，最終腐蝕內膽。鑒于此，要定期做好液氮容器的清潔工作，每年至少處理1～2次。在清潔過程中，首先要將提桶和液氮從容器當中取出，放置2 d，使容器溫度上升至0℃左右，然后在罐內注入適量的50℃的溫水，并使用干凈的材料對其進行徹底的擦洗[2]。

運輸液氮罐及凍精時，需要對容器予以固定，并確保頸塞的密封性。在利用汽車運輸的情況下，禁止躺放，同時要進行固定，并使用海綿墊墊底，以減輕沖擊。空運應使用木箱包裝，避免飛機在上升時液氮出現沸騰而引發異常。

4 冷鏈體系在胚胎移植及冷凍治療方面的應用

對胚胎的移植和保存，主要是借助胚胎冷凍儀來實現的。胚胎冷凍儀在計算機控制技術及軟件的支撐下，能夠科學合理地控制液氮釋放量，進而以合適的冷凍速度實現對動物胚胎的冷凍保存。不僅如此，當前在獸醫領域當中，液氮冷凍治療也起到了重要的作用。液氮冷凍治療屬于新興技術，在寒冷的環境下細胞會被損害，借助這一原理，精準釋放液氮能夠有效殺滅病區內的病原菌。

5 結語

綜上所述，冷鏈體系已逐漸被人們所知曉，并實現了在多領域內的廣泛應用。將冷鏈體系應用于畜牧業，能夠起到重要的輔助作用，尤其是在動物精液冷凍、胚胎移植以及冷凍治療方面，效果顯著。