雛雞采用益生菌開食的優勢及方法

（安徽省郎溪縣畜牧獸醫局，安徽 宣城 242100）

雛雞開食對于養雞生產來講是一個非常重要的工作，由于首日齡的雞剛剛出殼，需要有一個適應外界環境的過程，開食工作就是為了幫助其快速適應環境，并降低前期疾病的發生率。

1 開食的定義及目的

開食顧名思義是雛雞出殼后吃第一口料，喝第一口水的過程。雛雞在孵化過程中處于無菌環境，出殼后在吃料和飲水時，飼料和飲水中的微生物便通過口進入腸道，而此時的腸道則是一個完全無菌的環境，突然進入的微生物很容易導致腸道疾病的發生。臨床上最為常見的是雛雞白痢病，該病由沙門氏菌引起，一般在1周齡內發生，能導致感染雞大批死亡；即使未出現死亡，后期育成過程中雞群的生產性能也會很差[1]。基于以上原因，提醒廣大養殖者一定要重視雛雞開食。

2 目前常用的開食藥

獸醫臨床常用的開食藥有抗生素類、消毒劑類和益生菌類藥物。

2.1 抗生素類藥物

抗生素類藥物具有良好的抗菌作用，臨床中使用的種類非常多，如青霉素類、頭孢類、氨基糖苷類、氟喹諾酮類、大環內酯類、氯霉素類、林可胺類以及四環素類等。抗生素開食藥物的優勢是口服后能及時殺滅進入腸道的微生物，防止腸道疾病的發生。但其也有劣勢，即殺菌不具有選擇性，無論是有益菌還是有害菌都能抑殺，因此不利于有益菌在腸道黏膜上的定植。

2.2 消毒劑類藥物

消毒劑類藥物不如抗生素使用廣泛，但作用原理基本一樣，都是通過殺滅微生物來發揮開食功效。臨床常用的消毒劑主要有高錳酸鉀和新潔爾滅等，使用時配制成0.1%的溶液直接飲用。和抗生素相比，消毒劑的成本非常低，且在體外還可以殺滅飲水中的微生物，起到凈化水質的作用。消毒劑不宜長期使用，臨床上不應超過3 d，否則很容易出現毒副作用，對腸黏膜造成損傷。

2.3 益生菌類藥物

益生菌可對機體的生長和發育起到促進作用，同時對腸道微生態進行調節[2]。獸醫臨床常用的益生菌種類有糞腸球菌、植物乳桿菌、乳酸乳球菌、酵母菌、丁酸梭菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和凝結芽孢桿菌等。

3 利用益生菌開食的優勢

和抗生素、消毒劑相比，益生菌的優勢非常明顯。剛出殼的雞其腸道是一個空白的無菌環境，用益生菌開食可使有益菌快速在腸道黏膜占位，尤其是乳酸菌類的益生菌，進入腸道后具有吸附和定植特征，即使不慎出現了沙門氏菌、大腸桿菌等有害菌的感染，益生菌也會對其展開競爭性抑制，并快速將其殺滅。經益生菌開食的雞群，卵黃囊吸收更快。由于腸道有益菌的優勢作用，后期大腸桿菌、沙門氏菌、魏氏梭菌等細菌感染引發的腸炎的發病率會顯著下降[3]。

4 使用建議

4.1 使用方法

益生菌必須通過口服給藥才能起到較好的效果，雖然拌料和飲水都屬于口服方式，但臨床上還是推薦飲水給藥，因為益生菌的活力在液體環境下更容易發揮。另外，雛雞開食料多為已經制備好的全價顆粒飼料，拌料給藥很容易出現混合不均勻的狀況。飲水給藥時以集中飲水較好，全程飲水雖然也能起到口服效果，但不如集中飲水效果明顯。

4.2 開食時間

如果使用定植菌開食，則開食只需要開3 d即可，每天1次就能達到防病目的。如果使用過路菌開食，則需要連續開食5 d以上才能確保預防疾病的效果。用藥前可先斷水2 h，讓雞產生渴感，之后再飲以益生菌液，并確保在短時間內飲完。