大葉芹的林下野生資源恢復方法

朱英東

（通化縣大安鎮農業技術服務站，吉林 通化 134107）

大葉芹，又名山芹菜，多年生草本植物，其嫩莖、葉可食，翠綠多汁，清香爽口，營養豐富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。在吉林省長白山脈以野生狀態為主，有小面積人工農田種植。大葉芹是當地春季的主要山野菜品種。由于近十幾年來過度采集和牛羊踐踏，野生大葉芹不能完成正常的開花結實生長周期，造成野生資源逐年減少。人工農田種植雖然取得成功，但農田人工栽培病蟲害較多，農藥化肥殘留嚴重，已經喪失了野生大葉芹的純天然無污染性，而成為普通蔬菜；因此，人工恢復大葉芹的野生資源迫在眉睫，實施野生資源恢復是目前保護利用大葉芹較合理的選擇，也是生產綠色有機大葉芹的較好辦法。根據在林區的實地踏查，并查閱了相關資料，設計了1套大葉芹的林下野生資源恢復方法。利用山區林地良好的生態環境，通過繁育種子、林下直播或育苗移植，全面恢復大葉芹資源，生產出綠色無污染的優質野生蔬菜。在這個生態系統中，林木的生長產生了大量的枯枝落葉，腐爛后肥沃了林下土壤，促進了大葉芹的生長，但隨著采收年限的增長，必須人工增施腐熟的有機肥，才能補充從該生態系統中取走的物質和能量。

1 大葉芹野生資源的恢復技術

大葉芹野生資源的恢復主要分為2步：第1步是通過建立繁種園生產數量充足的大葉芹種子，第2步是通過林下直播大葉芹種子或者育苗后林下移植的方式恢復野生資源。

1.1 繁種園的建立及種子采收處理

1.1.1 繁種園的建立

為了解決生產中對種子的大量需求，建立繁種園是非常必要的。野生大葉芹種子成熟期在9月下旬，可人工采收，但由于種子結實率低，質量差，不能滿足生產需要，想要擴大栽培規模，必須首先建立繁種園。選土壤肥沃的地塊，壟距60 cm，定植前在壟溝內施足有機肥，每667 m2施腐熟農家肥3 500 kg，澆足水，然后合壟。在4月下旬至5月上旬大葉芹剛萌發時，將野生大葉芹挖回，按30 cm×60 cm的株行距定植在園內。采挖時要多帶土，保持土坨不散，以利于成活。若長途運送則需保濕，有條件的地區可當天采挖、當天定植。

1.1.2 繁種園的田間管理

為提高種子結實率、減輕勞動強度，繁種園田間可以適量使用化肥和農藥。

1.1.2.1 溫濕度及光照管理 有條件的可以安裝滴灌設備，移栽后要及時澆水，保證栽苗成活；之后，遇天旱時，視情況澆水，溫度按自然溫度即可。對于光照調節，應及時搭建遮陽網進行遮陰，用黑色單層遮陽網進行遮陰，可采用大棚遮陰，也可采用小拱棚遮陰。

1.1.2.2 施肥 緩苗后可結合澆水追施三元復合肥，每667 m2追肥量15 kg，促進幼苗生長，植株抽薹后噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液1～2次，以利于種子成熟，提高結實率。

1.1.2.3 病蟲草害防治 繁種園以生產種子為目的，不生產食用的大葉芹，可采用低毒化學藥劑增強防治效果。主要病害為斑枯病，每年6—7月發生，斑枯病發病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液+代森錳鋅600倍液進行全株噴霧防治。一般每7～10 d噴灑1次，全年3～4次。

主要蟲害為蚜蟲，可用10%吡蟲啉4 000～6 000倍液，或用5%吡蟲啉乳油2 000～3 000倍液噴霧防治。

如果田間禾本科雜草較多，可在禾本科雜草2葉1心時，用拿撲凈做莖葉處理，后期每隔10～15 d進行1次，避免造成草荒，非禾本科雜草采用人工除草，如有缺苗，應隨時補齊。

1.1.3 繁種園種子采收及處理

大葉芹種子具有胚后熟特性，經低溫或激素處理有利于發芽。低溫處理的方法是：種子用清水浸泡12 h，然后拌種子（體積比）3～5倍的細沙中，沙子濕度為60%左右，以手握成團且不滴水為宜。拌勻后裝入塑料袋內再放入窖內即可，也可挖30 cm深的溝進行埋藏，但需常翻動。激素處理的方法是：播種前用濃度為40 mg/kg的赤霉素溶液浸種2 h，然后播種。

1.2 林下野生恢復區的建立及管理技術要點

大葉芹為林下陰性植物，恢復區要選擇山坡針闊混交林及雜木林下陰濕處，盡量不選擇陽坡，要求土層深、腐殖質豐富、含水量高但不積水的偏酸性腐殖土。保護和建立合理的喬、灌、草生態系統，為大葉芹的生長提供良好的環境支持，大葉芹生長需要郁閉度為0.4～0.6，過密的地方要對喬木進行疏枝，將多余的枝杈伐掉，郁閉度不夠的地方要移植闊葉樹種，如椴、柞、黃柏等，保證栽培區內有足夠厚的落葉層（8～10 cm），這些落葉腐爛后可以培肥土壤。合理厚的落葉層能提高大葉芹主莖和葉柄長度，改善其品質。

林下恢復區的種植方式可以根據具體條件，采用林下直播和育苗后林下移植2種方式。

1.2.1 林下直播方式

林下直播方式適合交通不便、離水電較遠、移栽澆水困難的地方。優點是省工、省力，缺點是保苗率低、產量低。

具體方法是：林地直接播種，將林下樹葉扒開露出土，用耙子摟平，將經過低溫或激素處理完畢的種子取出，進行撒播，用木板將種子壓入土中，覆蓋上樹葉即可。

1.2.2 育苗后林下移植方式

適合交通條件好、離水電近、澆水方便的地塊，這種方式優點是保苗率高、產量高，缺點是費工、前期投入大。

1.2.2.1 育苗 育苗地宜選擇平坦的地塊。土壤pH值要求為5.5～7.0的微酸性或中性土壤，土壤質地為砂壤土或壤土，抗旱保肥。播種期為4月中下旬。播前精細整地，施腐熟農家肥45 000 kg/hm2，然后做南北方向的畦，畦寬1.2 m，畦高15.0 cm，在畦內按行距15 cm開2～3 cm深東西走向的溝，澆透水后撒入處理過的種子，覆土厚度0.5～0.7 cm，以不見種子為宜，然后覆蓋1層樹葉以利于保濕，一般在播后10～15 d可出齊。播種后用遮陽網及時遮陰，以防幼苗期受強光直射。苗期必須按時澆水，每隔10～15 d進行1次。苗高3 cm及時間苗、定苗，保苗數為450～500株/m2，此苗用于第2年林下移栽。

1.2.2.2 林下移植 栽植前1年的秋天清除雜草，根據郁閉度要求保留一定量的灌木，起到遮光的作用，多余的灌木割除。將林下落葉按等高方向摟到間隔帶上，間隔帶寬0.7～0.9 m，露出的空地1.5 m寬，頭年秋季至上凍前刨地，在空地上刨地深度以20～30 cm為宜，從而凍死地下害蟲及越冬蟲卵病原菌等。

為避免水土流失，按等高方向做床，床寬1.2 m，高8～10 cm，長依據地形而定，一般不超過10 m，做床前要先施腐熟的農家肥70 000 kg/hm2作底肥，并翻入畦床下20 cm，灌足底水。床面要求平整，以保證出苗整齊。

第2年春季4月初—5月中旬移栽，株行距10 cm×20 cm，每穴栽大苗1～2株或者小苗3株，也可開溝栽植，栽時要將須根展開，覆土一半時澆水，水滲后再封穴、封溝，上凍前在床面上覆蓋枯枝落葉進行防寒。

1.2.3 林下大葉芹恢復區種植后的管理

因為林下恢復區生產的大葉芹，直接供給市場，賣給消費者食用；所以，生產中不能使用化肥和化學農藥。

1.2.3.1 溫濕度及光照管理 移栽后要及時澆水，保證栽苗成活，以后遇天旱時，視情況澆水。有水源條件的可以安裝滴灌設備。由于選地是在陰坡或半陰坡，又有自然林木遮陰，一般情況下，自然降雨就能滿足大葉芹對水分的需求。可將樹木落葉鋪在大葉芹株間的空隙上起到保水、抗旱的作用，腐爛后又能提高土壤肥力。不用避雨，因為雨水充足有利于植株生長。因為大葉芹是回歸野生生長，所以溫度要求順應自然溫度。要適時修整樹冠，保持一定的光照，保持林分郁閉度在0.4～0.6。

1.2.3.2 施肥 在秋季地上植株枯萎后，可在畦面上撒施腐熟的有機肥。

1.2.3.3 林下大葉芹的病蟲草害的防治 生產中不能使用化學農藥，但可以使用生物農藥。大葉芹主要病害為斑枯病，多發生在伏天雨季，主要為害葉、莖，嚴重時葉片變褐枯死。采取預防的方法為：及時清除老病葉，晚秋施入發酵腐熟的農家肥。不宜選擇在土壤滲透性差，排水不暢地段種植，在積水環境下易發生病害，斑枯病的藥劑防治方法是用枯草芽孢桿菌防治，在病害發生前或發病初期，對水稀釋300倍（1袋50 g枯草芽孢桿菌對水15 kg），進行均勻噴霧，保證葉片正、背面以及莖稈均能接觸到藥液。

大葉芹常見的蟲害為蚜蟲和紅蜘蛛，用黃色粘蟲板和生物殺蟲劑防治。用黃色粘蟲板誘殺蚜蟲的方法：先用木棍或竹片將誘蟲板固定，然后插入田間并調整好懸掛高度，誘蟲板懸掛位置距地表45～50 cm，以在大葉芹上部15～20 cm為宜，每667 m2懸掛24 cm×30 cm的黃板20塊。蟲害的生物藥劑防治方法：使用1.8%阿維菌素乳油4 000～6 000倍液噴霧防治各種抗性蚜蟲和紅蜘蛛，同時防治葉螨、菜青蟲、小菜蛾。阿維菌素對捕食性昆蟲和寄生天敵有直接觸殺作用，但因植物表面殘留少，對益蟲的損傷很小。阿維菌素被土壤吸附而不會移動，并且被微生物分解，因而在環境中無累積作用。

為保證品質，不用除草劑，可人工除草。發現土壤板結時須進行松土，若有缺苗，應及時補齊。

2 大葉芹的采收

林下直播第2年大葉芹幼苗長到20 cm左右時可采收，林下移植的第2年4—6月采收，采收時用刀近地面割收，除去雜質，扎成小捆，避免揉搓。每年可收2茬，然后使其轉向生殖生長，植株莖變硬老化，并分蘗出新株，以利于提高下一年產量。注意應分批采收，以使種子成熟度達到一致，有利于提高發芽率。采后攤開晾干，放通風處貯藏。