有一定開發(fā)潛力的野生蔬菜
——寬葉十萬錯(cuò)

陸潔梅，杜怡然，王奕恒，區(qū)子弁，李清嘉，孫懷志

（廣州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，廣東 廣州 510520）

寬葉十萬錯(cuò)（Asystasia gangeticaL. T.Anders）是爵床科（Acanthaceae）、十萬錯(cuò)屬（Asystasia）多年生草本植物，產(chǎn)自云南、廣東[1]；味淡，性涼，有散瘀、止血、止痛、駁骨功能[2]，廣西稱其為盜偷草、跌打草。在云南和海南，寬葉十萬錯(cuò)被當(dāng)作一種泛熱帶雜草，也被人們作為野菜食用；因其葉和嫩莖具有通便排毒的功效，還可作為解毒藥物食用。寬葉十萬錯(cuò)具有一定的抗氧化性，對(duì)人體具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健功效。目前在海南和廣東有種植，海南稱其為綠線葉或血通菜，廣州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心2015年由從化市城郊街引進(jìn)，在人工栽培條件下，寬葉十萬錯(cuò)表現(xiàn)為：葉片變大、變厚，葉色變淡，節(jié)間變長(zhǎng)，莖稈顏色變淡，纖維減少，食用口感更好。經(jīng)過多年栽培試驗(yàn)，寬葉十萬錯(cuò)可常年采收，適應(yīng)能力強(qiáng)，抗逆性好，病蟲害輕，食用風(fēng)味獨(dú)特，是具有一定開發(fā)潛力的野生蔬菜。

1 植物學(xué)特征

寬葉十萬錯(cuò)為多年生草本植物，植株高約60 cm，莖綠色、4棱，節(jié)稍膨大，節(jié)基部略帶紫紅色；葉對(duì)生，全緣，兩面稀疏被短毛，葉片呈卵形至橢圓形，葉基部近心形，長(zhǎng)4～8 cm，寬2～5 cm，葉柄長(zhǎng)1～4 cm，葉柄基部紫紅色。總狀花序頂生，唇形花，上唇2裂，下唇3裂，中裂片有紫色斑點(diǎn)；雄蕊4枚，花絲無毛，每邊一長(zhǎng)一短，在基部?jī)蓛山Y(jié)合成對(duì)，花藥紫色，長(zhǎng)圓形；花柱約長(zhǎng)12 mm，基部被長(zhǎng)柔毛；蒴果。

寬葉十萬錯(cuò)喜溫暖、濕潤(rùn)和光照充足的環(huán)境及疏松肥沃、排水性好的砂壤土，耐陰、耐旱、耐寒性差，生長(zhǎng)適溫為20～35 ℃，在低溫干旱條件下生長(zhǎng)緩慢。在廣州地區(qū)種植，春夏秋季生物產(chǎn)量高，冬季生長(zhǎng)緩慢。

2 開發(fā)潛力

寬葉十萬錯(cuò)在高溫、高濕條件下抗逆性好，繁殖易，生物產(chǎn)量高，病蟲害少，適合華南地區(qū)露地及北方大棚栽培。廣州地區(qū)種植，每667 m2年產(chǎn)量1 200～1 500 kg，批發(fā)價(jià)8～16元/kg，667 m2產(chǎn)值1.4萬～1.8萬元。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 繁殖

生產(chǎn)上主要以扦插育苗為主，也可播種育苗。華南地區(qū)扦插育苗可在冬春季進(jìn)行，取木質(zhì)化程度較高的莖段，單節(jié)或雙節(jié)插于穴盤，也可取長(zhǎng)枝條直接扦插于畦面上，保持土壤濕潤(rùn)即可；廣州地區(qū)種子繁殖可在3月上旬播種，3月下旬至4月上旬待幼苗長(zhǎng)至約15 cm高時(shí)定植。株行距為30 cm×40 cm，每667 m2定植3 000～3 500株。

3.2 田間管理

寬葉十萬錯(cuò)是多年生草本植物，種植后可多次采收，廣州地區(qū)1年可采收8～12次。建議種植前重施有機(jī)肥，種植后勤施、薄施肥水促進(jìn)生長(zhǎng)，提高生物產(chǎn)量?？稍谡胤N植時(shí)每667 m2施腐熟有機(jī)肥600～800 kg，定植成活后每15～20 d薄施1次水肥。廣州地區(qū)定植后20～30 d，植株可長(zhǎng)至30～40 cm高，此時(shí)可采收植株頂部10～15 cm的嫩莖葉并上市。每采收2～3次，留基部10～15 cm后割除頂部，施1次有機(jī)肥或復(fù)合肥并保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)發(fā)新芽，每次每667 m2施有機(jī)肥60～100 kg或復(fù)合肥15～20 kg。及時(shí)修剪和采收可提高植株整齊度、增加生物產(chǎn)量、提高商品性，廣州地區(qū)每667 m2年產(chǎn)量可達(dá)1 500 kg。除留種田外，建議在冬春季結(jié)果期剪去地上部分，以防繁殖過快。廣州地區(qū)一般在1月份植株停止生長(zhǎng)時(shí)割除地上部分，重施有機(jī)肥，在溫度回升時(shí)淋水，促進(jìn)新芽萌發(fā)。

3.3 病蟲害防治

寬葉十萬錯(cuò)抗性好，病蟲害發(fā)生較少，常見的蟲害有斜紋夜蛾、蝸牛和蚜蟲。可在害蟲發(fā)生初期，采用化學(xué)藥劑防治。斜紋夜蛾最好在低齡幼蟲始期噴藥防治，藥劑可選用斜紋夜蛾多角體病毒、印楝素、甲維鹽等；發(fā)生蝸牛危害時(shí)，可在菜畦上撒施四聚乙醛或聚醛·甲萘威顆粒劑誘殺；防治蚜蟲可使用啶蟲脒、螺蟲乙酯、呋蟲胺等藥劑。