西北地區露地葡萄采收后綜合管理技術

阿不列孜·熱合曼

從果實采收后到落葉止，稱新梢成熟和落葉期。這個時期果實采收后要進行秋施肥，促進葉片繼續進行光合作用，制造的養分集中用到枝條和冬芽上，促進成熟，提高抗性，多余的營養傳送到根部貯藏起來，為越冬和下年生長、結果做好準備。

1 保護好葉片

葡萄采收后到落葉前，根系出現第二次生長高峰，因此必須重視。可從9月上旬開始到10月上旬分3次（各12～15天一次）噴0.5%磷酸二氫鉀，保護好葉片，并使其正常落葉（圖1）。

2 秋季施基肥

2.1 有機肥的施用

秋季（9月中旬至10月初）施肥，堅持以有機肥為主、化肥為輔、微肥調節的原則，在營養診斷的基礎上，進行測土配方施肥或平衡施肥。可采用穴施，溝施，環狀施和放射施。要求施肥坑深為黏重土壤50～60厘米，利于根系生長。正常土壤40厘米，砂土地35厘米，施肥坑寬度和施肥坑距按植株年齡25～40厘米、每3～4年完成循環一次。一般幼齡葡萄園每畝施優質農家肥3 000～4 000千克，成齡葡萄園5 000～8 000千克（圖2）。

2.2 有機肥料必須腐熟后才能使用

有機（農家）肥料內有病原菌、蟲卵或幼蟲、草籽等，在腐熟過程中由于產生高溫、好氣性菌強烈活動，就被全部殺滅。有機（農家）肥中可適當加入一些磷、鉀、硼、鋅、鈣、鎂、鐵等速效化學肥料，有機肥與難溶性化肥及微量元素肥混合使用，可增加其有效性。

2.3 配施微量元素

葡萄在年周期發育過程中，所需要的氮磷鉀大量元素及鈣、鎂、鋅、硼、鐵、鉬等中微量元素對葡萄的作用以及相互關系，是合理施肥的重要依據。科學施肥是確保樹勢健壯、高產優質的關鍵技術，堅持以有機肥為主、化肥為輔、微肥調節的原則，先施入農家肥后，微肥上放，然后填土覆蓋。秋施基肥后立即灌水（圖3）。

3 整形修剪

一般在10月上中旬開始進行，在最低溫度5 ℃的寒流來臨前要埋土完畢。確定適宜的留芽量，要根據品種、栽植方式、架面大小、肥水管理水平等因素，因地制宜確定。

3.1 一年生枝

超長梢修剪，留12節以上;長梢修剪，留8～12節;中梢修剪，留5～7節;短梢修剪，留2～4節（圖4）。

3.2 芽的異質性

基部的芽發育較差，中上部的芽發育得好，根據空間修剪留下足夠的飽滿芽。

3.3 樹形

在龍干株形上多用短梢修剪，夏季實施均勻的弓形綁梢的葡萄園，可用超短梢修剪，其他樹形在易成花的品種上或副梢控制得好時，也多用短梢為主的修剪方法，以便于埋土和防止結果部位上移。

3.4 品種特性

生長旺盛、花芽分化部位高的品種，適于長梢修剪或中梢修剪，反之則用中、短梢修剪。

3.5 樹齡

幼樹延長梢以長梢或超長梢修剪為主，弱樹剪后株高在50厘米以下者，應只留基部2～3芽重短截。棚架樹形大，需減少留芽和留果量，使營養充足，保證延長梢生長。

3.6 架面空間

枝條較稀、架面寬、空間大時結果母枝可長留，進行長梢修剪，新培養的主蔓也應超長梢修剪。成形后，主蔓延長梢通過轉主換頭，采用選留預備蔓等方法保持較強的生長勢，保持主蔓水分、養分運輸通道的暢通。

3.7 留芽量

留芽量根據結果枝率確定：（1）結果枝率70%以上品種，每畝留芽量7 000～8 000個，屬于這類的品種有87-1、緋紅、香妃、奧古斯特、維多利亞、瑞必爾、秋紅和黑玫瑰等。（2）結果枝率40%～50%的品種，每畝留芽量1萬～2.3萬個。這類品種有早玉、早熟紅無核、京秀、優無核、奇妙無核、無核白雞心、京玉、里扎馬特、巨星、紅地球、秋黑、紅意大利、大粒紅無核、紅寶石無核和皇家秋天等。（3）結果枝率極不穩定的品種，每畝留芽量1.3萬～1.5萬個，如美人指等。

4 主要病蟲害防治

西北地區葡萄主要病蟲害有：白粉病、霜霉病、褐斑病、根癌病、穗軸褐枯病、毛氈病、糖槭蚧、水罐子病、缺素癥等。

4.1 植物檢疫

植物檢疫是防止病蟲害擴散傳播的主要技術措施，對國內地區間調運的種子、苗木、接穗、種條和農產品進行現場或產地檢疫，發現檢疫對象，應及時殺滅。

4.2 農業防治

10月下旬以后成蟲陸續開始越冬，應徹底清除田間地頭落葉和雜草，集中燒毀或深埋，消滅其越冬場所，能顯著減少果園初侵染菌源和蟲源。要求在每年春秋季節集中進行，并將秋剪下的枯枝病葉、剝掉的蔓上老皮清掃干凈，集中燒毀或深埋，減輕翌年的危害。結合秋施基肥深翻，可以將土壤表層的害蟲和病菌埋入施肥溝中，以減少病蟲來源，同時有利于增強樹體的抗逆性。

4.3 生物防治

生物防治是綜合防治的重要環節，對果樹和人類安全，不污染環境，不傷害天敵和有益生物，具有長期控制的效果。目前在葡萄生產上應用中國農業科學院近年來研究生產的新型抗菌素農藥“農抗402、102”等生物農藥有較好防治效果。

4.4 物理防治

利用果樹病源、害蟲對溫度、光譜、聲響等的特異性反應和耐受能力，殺死或驅避有害生物。在果園中安裝黑光燈、黃板、殺蟲燈等，誘殺蚜蟲、成蟲效果好。

4.5 化學防治

綠色食品葡萄生產中禁止使用劇毒、高毒、高殘留農藥和致畸、致瘤、致突變農藥。提倡使用礦物源、植物源、動物源、微生物源農藥，以及高效、低毒、低殘留農藥。礦物源農藥有硫懸浮劑、可濕性硫、石硫合劑、硫酸銅、波爾多液（科博）等。生產上最常用的石硫合劑和波爾多液這兩種藥劑，害蟲和病菌不產生抗藥性，且持效期較長。

石硫合劑是一種良好的殺蟲、殺菌和殺螨劑，同時也是一種良好的保護劑，對人、畜及天敵安全，對環境無污染。葡萄枝蔓下架、秋季修剪完埋土前應噴1次3～5波美度石硫合劑后埋土，可防治和預防葡萄白粉病、酸腐病、霜霉病、毛氈病、斑衣蠟蟬等9種病害。

（作者聯系電話：13319700697）