適宜于南北方的軟籽石榴高效栽培技術

李好先 陳金德 駱翔 姚方 陳利娜 曹尚銀

我國南北方氣候有巨大差異，不同地區的石榴栽培呈現出各自的特點，北方冬季低溫和南方花期多雨是限制軟籽石榴發展的重要因素，采用架式是果園高效管理的重要方式和載體。軟籽石榴樹勢中庸、枝條軟，結果枝易下垂，因此提高樹體負載量是早期豐產和保持樹體強健的關鍵。本文將介紹適宜南北方地區軟籽石榴的高效栽培技術。

1 氣候條件

軟籽石榴生長溫度一般不低于-10 ℃，低于這個溫度易發生凍害，危害部位常在距離地面30厘米的樹干表皮，受凍后表現為樹皮發軟、韌皮部變褐、流水、葉發黃等癥狀。晝夜溫差高于10 ℃時，易于果實著色和糖分積累。花期避免長時間的雨水，雖然軟籽石榴對土壤的適應性較好，但是也應具備排水條件。透氣性差、黏重土壤不適宜栽培，但較耐鹽堿。按照南北行方向定植，考慮到排水的需要可以定植在有坡度的地塊上。

2 品種選擇

目前國內外推廣應用的品種超過500個，其中軟籽品種約50個，占比只有1/10，相對稀少。目前我國軟籽石榴品種有中石榴1號、中石榴5號、中石榴8號、慕樂、瑪麗斯、華光、華豐、華紫、紅美人、天使紅、華帥、華紅、早紅、酸美人、酸美、以色列軟籽等品種，這些品種將是突尼斯軟籽的替代品種，可以滿足各地區不同氣候和栽培要求。

3 土地起壟

從總體上看，南北方地區對于土地起壟的要求都是先對整塊土地施2 500～3 000千克有機肥或腐熟農家肥，深翻70～90厘米，將大塊土變成細小顆粒，深翻是定植前的初步操作，土壤耕作可在最初的脆弱階段促進根部的發育，并克服由土壤密實度大而導致的根部生長阻力。

北方地區起壟要求及優勢：北方地區起壟高度一般為40～60厘米，呈梯形，上部壟寬150～170厘米，下部壟寬180～200厘米，定植苗根部距離行間地面40～50厘米。起壟的優勢主要在于緩解樹體根部周邊溫度劇烈變化，調節根部小氣候，減低干腐病和低溫凍害的發生率。同時，有利于根部須根、不定根的發育，控制過量鹽度（圖2）。

南方地區起壟要求及優勢：南方地區起壟高度一般為100～120厘米，特別是多雨且排水不通暢的地區要嚴格執行這項要求。呈梯形，上部壟寬100～120厘米，下部壟寬160～180厘米。起壟的優勢主要在于解決短期內排水不通暢造成的水淹問題，增加土壤的通透性，緩解樹體根部周邊溫度劇烈變化，調節根部小氣候，減低干腐病和澇害的發生率（圖3）。

4 苗木定植

苗木株距3～3.5米，行距4～6.0米，34～55株/畝。平地通常采用南北行向;山地以等高線或梯田的走向為行向，由上而下，作垂直梯田的基線，基線與各臺梯田中線的交點即為這臺梯田的一個栽植點（每臺栽一行），然后逐臺按已定株距，向左右定點。栽植點用白灰或插標作標記，以定植點為中心進行挖坑。定植坑的規格為長×寬×深=0.6米3。定植深度比苗木根頸深1～3厘米為宜，過深易造成悶芽而不旺，過淺栽植不易成活。回土至地平，要求踩實，否則根系與土壤結合差，影響根系從土中吸收水分，成活率低（圖4）。地膜開孔尺寸必須包含裸露的根，開孔周邊用土完全覆蓋，定植立即澆水固根，距地面80～90厘米處定干。

5 樹干綁縛

采用2.5～3米的竹竿或塑料桿作為支撐，將定植幼苗綁縛其上，在距離地面30、50、100厘米處綁縛，留出生長空隙。軟籽石榴干性弱，枝條軟易下垂，綁縛有利于根系發育、快速形成樹形，便于田間管理和促進早期豐產（圖5）。

6 水肥一體化

石榴園灌溉條件需滿足至少4 000立方米/年/公頃的供水量，每行樹要安裝兩條滴灌帶，滴灌帶位于防草布的下方，滴頭間距為0.4～0.8米，滴頭出水量控制在1.0～2.3升/小時。在開花期、坐果期和果實膨大期對水分比較敏感，根系通常集中分布在1.2米的土層深度，通常從中吸收全部的水分。肥料用量根據測土結果和葉面需求來決定。在缺乏測土數據的情況下，每公頃園地應施用200～550千克 N，100～230千克 P2O5和350～400千克K2O，在開花期、果實生長發育期和果實成熟期的分配比例分別為3∶13∶4，5∶9∶6，3∶4∶3。健康的樹體，可獲得高產量和優質的果實，葉片中應含有氮1.5%～1.9%，磷0.09%～0.12%，鉀0.9%～1.0%，鈣2.14%～2.5%和鎂0.3%～0.38%。Prasad et al.（2003）研究表明，在印度焦特浦爾石榴種植園采用大水漫灌獲得的石榴產量是17.7噸/公頃，滴灌的石榴產量是28.2 噸/公頃，用水量分別為920毫米/公頃、549 毫米/公頃;Netafim Survey （2007）在以色列阿夫拉采用大水漫灌獲得的石榴產量是30.0噸/公頃，滴灌的石榴產量是46.0噸/公頃，用水量分別為1 550毫米/公頃、1 150毫米/公頃。研究表明，采用滴灌可有效抑制雜草生長并減少水分蒸發損失（高達50%～70%）。安裝滴灌設備時，應避免在樹干附近進行滴灌和單面灌溉，這樣會導致頸部腐爛。

7 樹盤覆膜

鋪設防草布（膜）可有效根除雜草，同時確保土壤溫濕度恒定，促早發根;在干旱季節減少水分蒸發，多雨季節可有效預防因根部含水量過高導致的裂果。一般防草布寬度1.0～1.5米，采用黑白雙色布，黑面朝下白面朝上，黑面隔絕光線預防雜草生長，白面具有反光性，一定程度上改善果面顏色。鋪設防草布（膜）技術要點：將地膜完全展開，從壟上覆蓋，在苗木定植處隔開，兩邊也用濕土將地膜邊緣壓實，中間的地膜不覆地，同時將樹基部地膜上的孔也用濕土壓實，即地膜上不留任何孔，以防后期被風吹起（也可以采用樹行兩側覆膜法）。覆膜的最關鍵的3個環節：一是地膜完全展開展平;二是地膜兩邊緣的土壓厚壓實;三是樹基部的孔用土封死（圖6）。

8 立體架式

目前國內外栽培試驗表明，Y形是石榴栽培技術應用最廣泛和最高效的栽培模式之一。Y形技術要點：（1）中間立柱高2.2米，地面以上1.4米，地下埋80厘米;（2）2根斜柱長度1.6米，中間和頂端開孔，中間用2米管固定;（3）斜柱的角度一般為120°～160°，頂端和壟邊等齊;（4）一般每9～10米間隔放置1個立柱（每2個立柱間3株樹）。（5）將枝條用繩子引導綁縛到鐵絲上，呈開心狀。采用Y形架式優勢體現在：一是堅實的架材支撐更多果實，保證枝條不被壓折;二是有利于控制樹形和結果部位;三是有利于地面除草、修剪和采收等操作;四是枝條和葉片可遮擋強光，有利于減少果實表面曬傷;五是提高果面光潔度和早期產量（圖7、圖8）。

9 行間生草

草種要選多年生的草本植物，要具備以下特點：生長高度以50厘米以下的為宜;旺盛生長期相對較短，生物量要大，覆蓋率高，覆蓋年限長，草的根系中須根多，無粗大的主根且主根在土壤中向下生長不太深;與果樹沒有相同的病蟲害。適宜的草種有禾本科植物和豆科植物兩類，如白三葉草、百脈根、草木樨、苕子、高羊茅和鼠茅草等。三葉草屬于淺根性綠肥，長期種植可在果園表面形成30～40厘米的黑土（有機質層），是改良淺層土壤的有效植被。對于改良中下層土壤來說，種植紫花苜蓿的效果最好，它的根系可深入100～200厘米，因此，可采用紫花苜蓿與三葉草混播的種草方式改良果園土壤（圖9）。

10 高質量果園

高質量果園首先是高價值果園，然后是高科技、標準化、省力化果園。從產量上看，通過采用大苗定植技術，從第二年開始有一定的產量，第三年產量達到豐產的50%（約15.0噸/公頃），從第四年開始進入豐產期，產量25.0～30.0噸/公頃。技術上實現按需供給營養和水分，建立養分生長需求模型，在田間布設溫濕度傳感器、葉面二氧化碳吸收傳感器、病蟲害識別系統等，利用大數據信息實現綠色技術集成。借助于北斗導航系統，實現機器設備的自主行駛，完成噴藥、果實采收、貯藏等操作，整個生產流程實現標準化，極大地減少人工投入（圖10、圖11）。