梨—牧草—牛羊立體種養結合模式探索

陳宗元 李良 楊斌

目前江蘇梨產業技術體系各基地因地制宜圍繞資源保護與節約利用、投入減量與生產清潔、污染治理與廢物利用，積極探索循環農業發展模式。梨—牧草—牛羊立體種養結合模式示范基地位于泰州市高港區永安州鎮和泰興市新街鎮（圖1），生產單位利用沿江地區優越的環境資源，同時在架式栽培（圖2）和非架式栽培兩種方式的大樹冠稀植梨園密植套種牧草，在空間和地面立體生產，通過合理拼裝、資源循環配套利用，完成樹—牧草—牛羊—牛羊廢棄物回田的物質與能量輸送，實現豐產園每公頃年產優質梨42.05噸、牛羊肉0.825噸的高產優質生產集成模式，取得了顯著的社會效益、經濟效益和生態效益（圖3）。

1 產出目標和效益情況

將梨園修剪下來的樹葉、牧草作為牛羊飼料，糞便作為田間有機肥，實現果園和畜牧業廢棄物相互利用，實現示范園區每公頃年產梨42.05噸、牛羊肉0.825噸，梨市場售價10元/千克、牛羊肉批發價60元/千克，基本都處于當地同類農產品價格的上限，每公頃總產出達到47萬元，盡管梨產量比單純生產梨產品降低近1/3，但比起普通農戶梨銷售平均價格6元/千克計算，其每公頃產出高出了近10萬元，這樣算來這兩基地梨園總面積140公頃測算增值量達到1 400萬元。

另外如果按照配套種植140公頃梨園+牧草，牧草作為牛羊的青飼料，牛羊糞便堆積發酵或加工成有機肥、含尿液污水經工程處理后用于梨園、牧草施肥和灌溉，僅減少化肥一項成本就有27萬元。

2 核心技術要求

（1）項目示范區梨園集成示范推廣梨平棚架式、拱形棚架式等稀植模式，為牧草栽培創造良好的生長條件（圖4）。

（2）項目示范區采取梨樹壟面栽培、壟間整畦種植牧草，田間水肥一體化配套齊全，梨樹壟上根據各生長季節需要采取相應的生草（圖5）、覆草和清耕措施來保障樹體根系健康生長。

（3）園區套種牧草栽培品種實現多元化搭配，兼顧牛羊生長營養需要和連續產草量的要求，牧草機械刈割后水肥管理細致周到。

（4）牛羊集中圈養，棚舍衛生整潔，秋后待氣溫下降后逐步出欄的同時注意越冬用青貯飼料的制備入庫。

3 需要改善的管理技術

（1）加強秋后管理，使秋后牧草產量無明顯的降低，研究秋后梨樹葉在兼顧來年樹體營養積累及飼料用樹葉合理養分含量的同時，及早采用生物化學方法促使脫落的管理措施。

（2）繼續探索稀植化梨園管理新技術，在現有的3.0米×5.0米株行距的基礎上擴大為3.0～5.0米×6.0～8.0米，每畝栽苗量從45株減少至37～17株，便于成形后田間機械和無人機操作（圖6）。

（3）繼續探索局部園區保護地栽培或促成栽培技術的研究與應用，這樣可以進一步提升果品的價值和牧草的產量，將會更大程度地提升梨產業的附加效益。

4 期望成果與擴展效益

從全國農產品供給來看，水果和肉食是我國農產品供給側的短板，利用生產條件的改善提高其產量和質量是我國產業技術體系研究和推廣的重要課題，通過本文梨-牧草-牛羊立體種養結合模式的探索，希望能引起業界同仁的共鳴和共識，達到拋磚引玉的效果，藉此集成產業技術、集約產業項目、集中行業力量，在優勢梨或其他水果產區建設一批規?；N植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業化經營的立體循環農業生產基地，示范帶動水果質量提升和效益提高。

（作者聯系電話：025-86263423）