番茄植物特性及雜交制種技術

王峰

[摘 要] 番茄是一種常見的蔬菜作物，其能為人類提供大量的微量元素。番茄不僅可被直接食用、烹飪食用，也可被加工制作成相應的調味料、醬料等商品，是一種經濟價值較高的農產品。隨著我國農業的不斷發展，人們的生活水平不斷提高，農產品市場對番茄種植有了更高的要求。為能夠滿足農產品市場對番茄的需求，提高番茄產量與品質，必須做好番茄的品種改良?；诖?，本文主要分析番茄的植物特性，根據番茄的植物特性提出番茄雜交制種技術的具體應用方法，以供參考。

[關鍵詞] 番茄;植物特性;雜交制種技術

[中圖分類號] S641.2 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）29-92-2

番茄原產于秘魯及厄瓜多爾高海拔地區，當地海拔高度為2 500～3 000 m，屬于高寒地帶[1]。番茄是一種耐寒性植物，在進行品種改良時，要進一步提升番茄的適應性，促使其不僅適合種植在高海拔地區，而且要提升其品質。番茄制種基地選址要保證原有茄科作物種植區域，與其他茄科作物種植區域間隔150 m左右，切記不可小于100 m，如果條件允許還可加設網棚設施，以避免品種混雜。

1 番茄的植物特性

1.1 番茄的開花習性

在番茄生長階段，花期是影響坐果率的重要因素之一。因此，應用番茄雜交制種技術必須了解番茄的開花習性。番茄按花序著生位置以及主莖生長的特性，可具體分為兩大類，一種為限生長型品種，一種為無限生長型品種。有限生長型品種的植株主莖生長到七八片葉后，即開始生長第一花序。一般情況下，植株每生長一兩片葉，即會再生長一個花序，其主莖著生至2～4個花序后，頂芽即會變為花芽，花芽生成后，其主莖將不再生長，植株高度不會再發生明顯變化。鑒于有限生長型番茄品種的開花習性，其植株比無限生長型品種矮小，因此也被稱為小架番茄或矮秧番茄。無限生長型番茄品種主莖會在生長出9～12片葉后，開始進入第一花序，再生長出兩三片葉后，即生出下一個花序。在此之后，溫度和水肥條件仍然可以滿足番茄生長需求時，植株主莖仍會向上生長，同時花序也會不斷出現，這種持續向上生長、不受花序限制的品種也被稱為高架番茄或大架番茄[2]。

1.2 番茄花序的特點

番茄花序形狀多為聚集的傘狀花序，但由于品種不同，其花序形狀也有所不同。以小果型番茄中的櫻桃番茄為例，其花序形狀為總狀花序或復總狀花序，每個花序中均包含7～10個小花，部分品種也能生長25～30朵小花。番茄開花順序多從中心部分開始，之后向外逐漸擴展。番茄花芽分化后，隨著花朵的發育，花蕾會逐漸綻放，當花瓣展開至180°時，花瓣的淺黃色會逐漸變深，當花瓣顏色變深后，即進入盛開期。盛開期，番茄花藥會逐漸裂開，同時在柱頭部位分泌黏液，此時即是授粉的最佳時機。

1.3 番茄的授粉規律

番茄是一種可進行自花授粉的植物，其雌蕊的授粉能力長5～8 d，同時，雌蕊在花藥裂開前2 d即具有授粉粉能力，當雌蕊的柱頭沾染花粉后，經過兩三天即可完成授粉[3]。番茄花粉的最佳萌發溫度為24～26 ℃，如果授粉時溫度過低或過高，均會造成花粉萌發不良，嚴重降低授粉率。需要注意的是，若溫度持續在35 ℃以上，即會在1～2 h內喪失發芽能力。一般情況下，常見的番茄品種從授粉、結果到果實成熟，通常需要45～60 d，具體時間需根據品種和生長環境綜合考慮。番茄雜交制種技術的應用，可促進其產量與品質的提升，因此近年來在番茄種植中應用廣泛。

2 番茄雜交制種技術

2.1 種子處理

番茄制種前，需做好對番茄種子的處理工作，科學處理種子可提高種子內部物質的轉化效率，有利于促進種子萌動、發芽。番茄種子處理多采用浸種法。首先，應將種子浸泡在溫水中1～2 h，水溫保持在30～32 ℃，浸泡后將種子取出，使用紗布將種子包裹后，再浸入50 ℃的溫水中浸泡20 min左右，二次浸泡可達到消毒效果。其次，將二次浸泡后的種子用25 ℃的溫水沖洗，沖洗后浸泡至30 ℃的溫水中6～12 h。浸泡時每隔4～6 h更換一次溫水，以保持水溫恒定。最后，將浸泡好的種子取出，用濕麻袋包好后放入較大的器皿中進行催芽，催芽溫度要保持在26～30 ℃，48 h后即可完成催芽。催芽過程中，可翻動種子同時加入適量的清水，保證上、中、下層的種子均能得到相同的水分供應和適宜的溫度，以助于提高發芽效率，保證發芽一致。此外，番茄催芽前期，可調整溫度至30 ℃，前期較高的溫度可促進種子發芽。

2.2 苗床布置

布置苗床時，首先，要對番茄雜交制種的土壤進行調配，確保土壤保持松軟狀態，同時按照7∶3的比例調配田園表土和充分腐熟的有機肥。其次，將調配好的土壤進行晾曬，晾曬后再用粗篩網進行篩選，以篩除土壤中的雜質，如土壤中體積較大的石塊、樹枝或植物殘株等。最后，可在篩選好的苗床土中添加尿素500 g/m3，再加入過磷酸鈣2～3 kg/m3，添加后再次混合土壤，混合均勻后將苗床土平鋪在苗床區域，使用木板將苗床土刮平，保證苗床表面平整，稍微壓實后加入適量清水，即完成苗床準備工作。如果苗床內的苗床土購置于商家，則可將苗床土直接平鋪在苗床區域。番茄育苗時，要在苗床區域上搭建塑料大棚。播種前要對苗床土進行消毒，使用硫黃熏蒸的方式對苗床區域進行三四天的消毒處理，也可在硫黃粉中加入0.5 mg/m2敵敵畏，這樣可以獲得更加有效的消毒、殺菌效果。值得注意的是，熏蒸時要做好大棚的密封工作，撤離現場人員。

2.3 播種

播種時，應選取種子培根突破種皮1/3的個體，這個狀態的種子生長效果最佳，成活率更高。播種前，要先在苗床土中進行灌水，當水體充分滲入土壤后，即可進行播種操作。播種后，覆蓋的土壤主要為覆子土和加沙混合土，確保覆子土先覆蓋，厚度控制在3 mm左右，之后覆蓋5 mm的加沙混合土。加沙混合土中，細土與沙土的比例為4∶1，覆土加沙的方法可提高育苗土的保水性，能避免出現表土板結問題，增強土壤的透氣性，同時會對幼苗施加一定的壓力，促進幼苗生長。一般情況下，每定植667 m2番茄需使用育苗床6～9 m2、分苗床45～50 m2。播種時，要注意育苗床和分苗床的配套使用。如果番茄父本和母本的花期不一致，還應根據具體情況調整父本、母本的播種時間，確保兩者可同時進入花期。番茄播種日期通常選擇每年3月上旬，所選用的父本品種如果有充足的花粉，可將父本種子提前播種50%，播種時間提前三四天，然后將剩余的父本種子與母本一起播種。父本與母本播種位置要按1∶5的比例分布在苗床中，同時要做好播種后的標記工作。

2.4 苗床管理

番茄出苗后，還要做好育苗區域的管理工作，此時要保證育苗區域內苗床的溫度、濕度在較高的水平，白天溫度要控制在25～30 ℃，夜間溫度不得低于15 ℃。如果夜間溫度低于標準水平，可在大棚外覆蓋草簾，以此達到保溫效果。此外，為調高土壤內濕度，可在畦上覆蓋一層農用薄膜。一般情況下，番茄幼芽會在播種后2～4 d內破土，此時可在幼芽上方加覆一層細土，土層厚度控制在0.8～1 cm，覆土后還應保證棚內通風，適當降低棚內溫度和濕度，以避免發生番茄徒長。番茄育苗過程中，管理人員應根據番茄植株的葉片控制育苗土的水分含量，通過觀看葉片展開程度、葉面褶皺以及顏色加以判斷番茄對水分的需求，從而及時進行補水。

2.5 分苗

進行分苗時，要注意控制溫度，遵循三高三低的原則進行控溫。在白天、晴天以及出苗前，要注意控制棚內溫度，避免溫度過高，要做好棚內通風工作;在夜間、陰天、出苗后應注意做好棚內的保暖工作。當番茄幼苗生長出兩三片真葉時，可按照8 cm×8 cm的規格進行分苗，這樣可以促進幼苗根系發育;幼苗生長至七八片真葉時，可進行一次低溫煉苗。一般情況下，幼苗生長至七八片真葉時，應在5月上旬，此時外界溫度較高，夜間應揭開草簾進行煉苗。分苗時不要澆水、追肥，以減少病蟲害的發生概率，避免幼苗徒長。此外，為促進番茄花芽分化，提高幼苗的抗寒性，應每隔10 d即對育苗區域噴霧1次1.2%磷酸二氫鉀。

2.6 雜交制種

授粉前，要做好對父本植株狀態的檢查工作，如果發現植株高度、葉形以及葉色有明顯不同的個體，應及時清除，避免混有雜株。授粉時可采用人工授粉的方法，采摘父本花藥時，要選擇當日即開的父本花，采摘后放入玻璃瓶中妥善保管，授粉時再取出花藥。由于新鮮的花藥濕度較高，所以授粉前應對花藥進行干燥處理，這樣能讓花藥更好地裂開，釋放花粉。

3 結語

在番茄種植中引入番茄雜交制種技術，有利于番茄雜交品種的培育，雜交番茄的種植可使番茄抗病能力、環境適應能力以及豐產性得到顯著提升，對促進番茄種植業發展、提高農民經濟收入有至關重要的作用。

參考文獻

[1]陳勝萍，劉曉光，陳志，等.番茄大棚雜交制種技術研究[J].安徽農業科學，2016（17）：53-55.

[2]李有威.番茄雜交制種技術[J].內蒙古農業科技，2015，43（1）：80，104.

[3]王維林，李方華.番茄雜交制種技術[J].上海蔬菜，2015（4）：23-24.