基于旅游體驗的貴州喀斯特生態農業基地建設經驗

徐娜 顧新俊 任庭周

摘要：貴州喀斯特地貌及適于立體農業發展的特殊氣候決定了傳統農業生產不占任何優勢。發展生態農業觀光旅游業是現代農業文明發展的新階段，是實現傳統農業轉型、升級和提升農業附加值及旅游品質的新途徑。該文對貴州省安順市推出的由中藥材生態種植結合林下養殖與休閑旅游打造成的藥王谷生態農業旅游基地成功案例進行了總結。該示范基地以黃柏種植為主導產業，大力發展林下經濟，建立中醫藥森林康養示范基地，充分發揮組織模式及利益聯結機制，實現生態農業與旅游無縫對接，對推動鄉村旅游發展與傳統農業的轉型升級，進一步實現“農業增效、農民增收”和“百姓富、生態美”等具有重要的意義和示范引領作用。

關鍵詞：生態農業;旅游;中藥材;林下養殖;行業協會;脫貧;藥王谷

徐 娜，顧新俊，任庭周，等. 基于旅游體驗的貴州喀斯特生態農業基地建設經驗[J]. 農業工程技術，2020，40（26）：3-4.

在山多地少的貴州喀斯特地區發展傳統農業不占任何優勢，而發展生態農業觀光旅游業則可以提升農業附加值和旅游品質，也能滿足人們日益增長的精神生活需求。藥王谷生態農業旅游基地位于貴州省安順市西秀區舊州鎮，成立于2011年，主要進行中藥材種植、農產品初加工、苗圃繁育、休閑旅游、林下養殖等，現已被認定為“國家級農民合作示范社”“全國森林康養示范基地”“國家中藥材產業技術體系示范基地”“國家林下經濟示范基地”“國家3A級旅游景區”“貴州省大健康醫藥產業扶貧示范基地”“貴州省林業產業化經營龍頭企業”“扶貧龍頭企業”“千企幫千村示范點”。

打造和推動生態農業觀光旅游，不僅是貴州省實現旅游資源整合、延展旅游空間、創新旅游產品、構建“旅游+新型鄉村產業”體系和旅游主體轉變的有效途徑，也是貴州省響應和踐行習近平總書記關于“綠水青山就是金山銀山”理論的重要抓手，使生態農業旅游休閑產業在可持續綠色經濟發展和脫貧攻堅工作中發揮更多作用。

一、產業選擇

1、以黃柏種植為主導產業

藥王谷以黃柏為中藥材主要品種，以中醫藥文化作為主題進行開發建設。在此之前，藥王谷以種植松、杉經濟林為主，后因受災成了荒坡。經過土地承包開發后，藥王谷選擇種植黃柏替換松、杉，畝產值從2700元提升到8萬元以上，產值增加了28倍。藥王谷計劃在安順市打造一個全國最大的黃柏良好農業規范（全稱，GAP）認證基地，并申請了“西秀黃柏”和“黃柏之鄉”的學名和地標，力爭做到全省爭領先、全國爭影響。

2、以短養長，大力發展林下經濟

黃柏具有耐寒、耐旱、防病蟲害的特性，生存能力強，適宜在荒山種植。為充分利用土地、人力資源，提高經濟效益，達到以短養長的目的，進行了黃柏林下雞養殖并套種其它短、中期中藥材，現已形成完善的套種立體栽培技術，建設成為以黃柏為主要品種的中藥材林下經濟生態農業示范基地。

3、以“森林”為媒，建立中醫藥森林康養示范基地

現在，藥王谷中藥材種植面積已達13000多畝，其中：黃柏1萬多畝、林下間作牡丹500多畝、芍藥600畝、苦參300畝，以及金銀花、桔梗、知母、黃花、辛夷等其他中藥材700多畝。藥王谷成立鈺霖合作社，憑借園區山水風貌，積極推進產業升級，結合大健康、大旅游、大生態、大扶貧，以中醫藥文化和森林康養為主題，依托豐富的林下中藥材和花卉資源打造養生度假勝地。藥王谷有豐富多彩的森林景觀、沁人心脾的空氣環境、健康安全的森林食品，對人們的身心健康十分有益[1]。以治療、康復為主，娛樂、觀光為輔，把藥王谷打造成省內乃至全國知名的中醫藥健康旅游示范基地。

二、主要生產技術措施

1、示范基地基本情況

基地位于安順市西秀區舊州鎮藥王谷，總規劃面積638.73 hm2，平均海拔高度在1102-1694 m，屬山地和丘陵地帶，森林覆蓋率97.13%，水資源豐富。現在，景區建設布局已初步形成，可提供藥膳、藥浴、養生茶飲、生態酒店住宿、中醫藥文化展示、中藥材健康旅游商品銷售、中藥材種植技術研究培訓等服務。

2、種苗選擇和種苗質量控制

黃柏、牡丹、芍藥等主要苗木品種為基地自己生產。苗圃基地位于西秀區七眼橋鎮吳屯村，種子來源為西秀區七眼橋鎮吳屯村以及西秀區舊州鎮藥王谷。主要通過先試驗、再育苗、后推廣的模式進行種苗選擇和質量控制。

3、主要技術措施和生產管理措施

（1）黃柏種植間距

種植黃柏時，苗木之間應互不影響采光和肥料吸收，同時應使黃柏畝產量達到最高。

（2）其他中藥材種植

根據黃柏苗的大小和牡丹、芍藥的植株大小來確定兩者之間的距離，使黃柏苗和牡丹、芍藥之間互不影響各自的正常生長，要特別注意防止黃柏苗因光照不足而死亡。牡丹、芍藥套種之后不再單獨對黃柏施肥，因此要合理確定牡丹種植數量、施肥種類、數量、次數和時間。在樹冠庇蔭度低、樹干傾斜的黃柏樹上仿生栽培鐵皮石斛種苗，使鐵皮石斛獲得最大產量，提高單位面積種植收益。

（3）在生產過程中出現的主要問題

發展林業產業之路常伴隨諸多問題，其中以周期長、收益慢、融資困難、基礎設施薄弱等問題較為突出[2]。鈺霖合作社經過多年努力延伸產業鏈，完善了立體栽培技術，并選擇經濟價值高且效益好的中藥材進行間作，從而做到以短養長。

（4）尋找技術協作單位或技術支撐團隊

產、學、研結合是藥王谷中藥材種植旅游基地持續發展的主要措施。藥王谷與貴州大學、貴陽中醫學院、安順職業技術學院等院校簽訂了長期校企戰略合作協議，建立了良好的校企合作關系，共同推動產、學、研結合，培養高素質應用型人才，研究開發原創性中藥材產地加工工藝、質量控制技術，開展中藥材規范化生產技術研究和推廣服務活動，將中藥材種植的產前、產中、產后諸環節連接成完整的產業鏈條，實現了規模化快速發展，形成了富有本地特色的現代生態中藥材種植產業，推動了貴州省中藥材產業發展。

三、組織模式及利益聯結機制

1、取得當地政府的支持

藥王谷的發展得到了安順市西秀區各級黨委政府的高度認可和支持。西秀區人民政府在藥王谷種植基地組織建設了紅色幫扶團，成立了藥王谷種植基地聯合黨總支，根據農戶需求，提供技術指導和政策咨詢[3]。各部門協作幫助企業筑牢組織根基，對中藥材產業的發展進行指導，并協調項目資金。

2、充分發揮行業協會的作用

2014年，由鈺霖合作社發起并聯合13家本地優秀的中藥材種植加工企業和100多名會員成立了安順市西秀區商會。商會圍繞“服務農戶，服務社會”的原則，竭盡全力為會員提供市場、技術、商品等信息，幫助有需要的會員單位協調有關立項、規劃、審批、用土、貸款等事宜，竭盡全力協助會員妥善解決發展中出現的問題，促進了產業的發展。該商會聯合林業、農業、扶貧辦等部門，配合政府進行扶貧開發，幫助會員爭取扶貧開發項目，幫助貧困農戶發展中藥材種植，明確種植利潤屬于農戶。

此外，商會還積極在農村開展中藥材種植推廣宣傳工作，對農戶進行種植技能培訓，在推動當地中藥材產業發展、促進農業結構調整、增加農民收入等方面發揮了積極促進作用，取得了預期成果。

3、帶動當地農戶增收和脫貧致富

藥王谷通過土地流轉、股份合作、訂單農業等形式成立鈺霖合作社，與農戶建立緊密型利益聯結機制，讓利于民。主要做法是土地流轉+勞務分紅。2018年以來，藥王谷共發放農戶工資及分紅512萬元;為貧困農戶爭取扶貧項目資金及特惠貸等資金發展中藥材產業;與貴州威門、德昌祥、百靈、信邦以及省外同仁堂、亳州盛大藥業等制藥企業簽訂藥材保底回收合同或共建基地等協議，以“包種苗、包技術、包回收”的三包服務為基礎發展訂單農業。組建紅色幫扶團，提供技術指導和政策咨詢，協調項目資金;積極開展中藥材種植推廣宣傳工作，對農戶進行種植技能培訓，現已累計培訓農戶9200多人次。通過捐資建綠、捐資建路、捐贈種苗、設立基金、開展慰問以及消費扶貧等方式幫扶貧困農戶。藥王谷通過以上方式共帶動6000多戶農戶發展中藥材產業，其中貧困農戶1813戶。

四、資金籌措與產品銷售

藥王谷種植基地主要投入來自股東出資，近幾年獲取的利潤全部用于擴大生產。部分投入來自國家、省、市、區各級政府部門項目的補助發展資金。總投入約1.2億元，其中政府補助資金投入約0.1億元。

為了提高種植收益，鈺霖合作社還進行了藥王谷的品牌培育工作。該合作社以市場為導向，以養生為主題，生產“藥食同源”林產品及中藥材保健品。以有機種植、無公害種植、基地直供、綠色養殖等產品優勢，提高產品的市場競爭力，獲取最大利潤。

鈺霖合作社主要提供的產品有：黃柏精油、黃柏足療粉、黃柏花及牡丹等中藥材蜂蜜和綠色肉雞;靈芝、人參、鐵皮石斛等養生中藥材產品;蒲公英茶、金銀花茶、丹參茶等藥茶;藥食同源的魚腥草、桔梗、山藥、天麻等產品;品類繁多的養生藥酒等以中藥材為基礎的養生產品和粗加工產品。

五、結語

藥王谷在荒山荒坡種植經濟價值較高的黃柏，并通過林下養雞以及林下套種其他短中期中藥材，現已形成一套完善的套種立體栽培技術，打造了以黃柏為主要品種的中藥材林下經濟示范基地。同時，套種的短中期中藥材，如牡丹、芍藥等在開花季節可吸引周邊游客前往觀賞，與藥王谷的餐飲業有效掛鉤，集生態中藥材種植、休閑觀光旅游和脫貧攻堅陣地于一體，對實現生態農業與旅游無縫對接、推動鄉村旅游發展與升級、實現“農業增效、農民增收”和“百姓富、生態美”等具有重要的指導意義。

參考文獻

[1] 胡東莉. 破解農村集體產權制度改革難題的若干思考[J]. 農業經濟，2017（1）：15-17.

[2] 農業部經管司課題組. 農村集體產權制度改革若干問題的思考[J]. 農村經營管理，2015（1）：25-27.

[3] 翟 峰. 農村集體產權制度改革試點中的八個問題和建議-基于四川省改革試點實踐的調研思考[J]. 西部論壇，2017（11）：27-41.