父母代肉種雞飼養管理實踐（九）

王蘋

中圖分類號：S831.4 ? ? 文獻標識碼：C ? ? 文章編號：1673-1085（2020）10-0038-03

14.10 ?預產期飼料鈣質供給問題 ?育成雞飼料中鈣含量是0.9%～1.0%，產蛋雞飼料中鈣含量為3.3%～4.4%，鈣低于這個含量，將會引起骨骼發育受阻，發生骨質疏松癥，還會影響蛋殼合成，高產雞可能出現癱瘓。前面講過，蛋殼合成機制因缺鈣不能完成蛋殼合成，并會將此信息及時反饋給大腦信息中心，于是，大腦會指令下丘腦放緩釋放排卵素，放緩前體物質對卵泡的供給，于是卵泡發育和卵泡成熟的速度就會放緩，導致產蛋率下降、種蛋合格率下降。

強調預產期鈣的合理供給，是因為預產期是雞開產前最重要的準備時期，此時供給充足鈣質，除維持雞體骨骼生長外，還可儲存下來以備產蛋時蛋殼合成所用，連續高產穩產就有了保障。

預產期的補鈣方法，要遵循由少到多、循序漸進的原則：一是直接換用產蛋預混料，去掉配方中石粉，石粉暫由玉米等量替代，然后采用石粉由少到多逐漸增加的方法，至見蛋時加到配方中石粉應加量的80%，當產蛋率達到5%時配方中的石粉量加完;二是由育成料-產蛋料過渡：從加光至見蛋，2/3育成料+1/3產蛋料;從見蛋至產蛋率達到5%，1/2育成料+1/2產蛋率;產蛋率5%至產蛋率10%，直至換成產蛋料。筆者認為，第二種過渡補鈣方法比較好。

14.11 ?體重與第一個產蛋率 ?這里所說的體重指開產體重，又叫基礎體重;產蛋期間的體重叫做動態體重。如果開產體重不達標，偏輕，便開始產蛋，說明性成熟而體未成熟。由于體未成熟，雞體力達不到連續產蛋的要求，故會出現產蛋時間短，因體力不支疲勞而停產，這類產蛋雞群耗料多，產蛋少，沒有產蛋高峰，即便退役，也沒有好的體重，因此，不利于第一個產蛋年綜合經濟效益提升。

如果開產體重達標，甚至偏重，雞群開產后開產成績一路攀升，產蛋一段時間后，由于營養補充過剩，致使雞只肥胖度增加，體重大幅增加，解剖雞體可發現腹部脂肪大幅增加。不斷蓄積的脂肪，使產蛋率平穩下降，下降的原因是超量脂肪浸潤的結果。由于脂肪浸潤，卵泡發育放緩;由于脂肪浸潤，蛋殼合成受阻。總之，由于脂肪浸潤，性生殖系統功能下降，產蛋量下降，最終不產，或只排蛋清。在群體生產性能難于維持的情況下，第一個產蛋年被迫提前結束，退役雞雖然有較好的體重，但終因產蛋少，回收應少，而使第一個產蛋年虧本，或不能盈利。

總之，開產體重要達標，或偏重，產蛋期間營養補充要充足，使動態體重得以保持微增長，這樣，合格的基礎體重和動態體重的微增長，能使性功能超常發揮，能延長第一個產蛋年的時間。產蛋年延長了，生產成績突出了，綜合經濟效益提高了，成本收回了，盈利且十分豐厚。由于產蛋年的延長，還相對減少了育雛、育成的成本投入，因此，產蛋期產蛋雞的體重問題值得關注。

14.12 ?重視產蛋期的體重和蛋重監測 ?雞產蛋需要光照、營養和溫度三個條件。但我們還必須重視雞的另一個方面，就是產蛋期的體重和蛋重。

14.12.1 ?雞產蛋期體重監測評估 ?整個產蛋期都應保持一定的周增重，40周以前每周稱重一次，40周以后每兩周稱重一次。如果28周以后雞群不能達到15～20 g的周增重，產蛋率和受精率都會受到影響。

14.12.2 ?雞的蛋重監測評估 ?從產蛋率10%起，每日從第二次收集的種蛋中抽取120～150枚監測蛋重，如果連續4 d蛋重不增，應立即查明原因，如果喂料量不足，蛋重將會在4～5 d內不會增加，此時可以加料3～5 g。產蛋率50%～70%的高產雞群，極易出觀蛋重下降，可導致產蛋水平降低。因此，從產蛋率10%～70%，應每天對蛋重和產蛋率進行評估，并適時調整料量。

日產蛋率超過75%以后，若發生蛋重不足，建議不采取加料措施，否則，雞群將會出現體重超重。

雞群若在25周以前產蛋率達到5%～10%，早期蛋重會大大降低，從而影響商品雞生長速度。

14.13 ?杜絕異常蛋

14.13.1 ?標準種蛋 ?橢圓形，一頭大一頭小，蛋形規則，表面光滑飽滿，大小適中，均勻一致。

14.13.2 ?異常種蛋 ?包括黑星蛋、薄殼蛋、軟皮蛋、褪色蛋、球形蛋、細長蛋、雙黃蛋、錐形蛋、砂皮蛋、裂紋蛋、麻雀蛋、蠶中蛋、毛利蛋等。

14.13.3 ?異常蛋形成的因素 ?有疾病、應激、營養、生理方面因素。

14.13.3.1 ?疾病原因 ?當雞群發生流感時，流感病毒嚴重傷害輸卵管蛋殼腺，在蛋殼初步形成尚待加厚時，蛋殼腺力乏開始出血，出血斑點似撒落狀印在蛋殼上，雞蛋通過下行，血色的鮮艷變成了陳舊性干紅，后被膠質膜包涵，于是就形成了布滿蛋殼表面的黑星點，即黑星蛋。黑星蛋的蛋殼厚度比正常蛋殼薄。

傳染性支氣管炎病毒侵害輸卵管膨大部，使膨大部分泌蛋的乳腺受到傷害，于是乳腺分泌蛋白發生質變，發生質變的蛋白稀薄如水，且量少，量不足的蛋白在輸卵管峽部的內覆蓋蛋清膜時產生皺縮，于是蛋殼合成時失去飽滿附著也隨之出現皺縮，這就形成了皺紋蛋。

傳染性支氣管炎病毒侵害輸卵管峽部時，峽部細胞結構發生改變，如果峽部過于粗大，則形成圓形雞蛋，如果峽部過于細小，則形成長形雞蛋;如果峽部收縮反常，就會形成兩頭尖或者扁形的雞蛋。正常產蛋雞突產麻雀蛋，也是傳染性支氣管炎病毒感染雞體，內臟器官，包括感染輸卵管的產物。

流感病毒、新城疫病毒和傳染性支氣管炎病毒侵害輸卵管子宮部時，蛋殼腺的細胞受到輕微損傷，在蛋殼合成時由于缺失部分功能，著色色素消失，于是就產出褪色蛋、白殼蛋;當蠶殼腺受到較重損傷時，由于功能缺失嚴重，合成蠶殼時不能圓滿完成，于是就產出薄殼蛋、砂殼蛋、一頭粗殼一頭軟皮蛋。

由于疾病的原因，輸卵管上部發炎，脫落的粘膜下行，被輸卵管峽部認為是蛋黃而被分泌的蛋清包圍，后又形成蛋排出體處，于是出現了無黃蛋。無黃蛋被稱為異物蛋，形成這種蛋除了輸卵管疾病外，卵巢寄生蟲也是形成的原因之一。

日糧中黃曲霉素超標，用藥不當，或者是某些慢性肝臟疾病感染而削弱了肝功能，減少了肝臟對卵泡前體物質的轉運，阻滯了卵泡發育和成熟，于是卵泡發育超小，形成了小黃蛋。

14.13.3.2 ?應激原因 ?高頻率應激、熱應激、噪音、強光、驚嚇等，都能造成繁殖周期紊亂，并促進機體內釋放皮質類固醇激素，改變激素平衡，使蛋殼表面出現缺陷，如鈣斑蛋、花殼蛋、白堊蛋都是過度鈣化的產物。

發生熱應激后，雞體呼出大量二氧化碳，血液中的pH值偏堿性，血液中游離鈣減少，造成合成蛋殼的原料減少，導致薄殼蛋出現。

雞產蛋代謝旺盛或受應激的影響，同時有兩個成熟的卵泡掉入漏斗部，又同時被包上蛋清，合成蛋殼后被排出體外，這就是雙黃蛋。雙黃蛋個頭大，極容易造成蛋雞脫肛。

14.13.3.3 ?營養原因 ?薄殼蛋：日糧中鈣含量不足或鈣質量差、鈣磷比例失調，會引起薄殼蛋;此外，錳在合成蛋白質-粘多糖過程中具有重要作用，因此缺錳或錳過量也會導致薄殼蛋。薄殼蛋比例增多時，可在日糧中逐步增加0.1%的鈣，隨時觀察蛋殼密度變化情況，如蛋殼厚度增加說明缺鈣，蛋殼畸形增多說明缺VD3，建議在飲水中或飼料中增投濃縮魚肝油，并配合加強光照強度管理的措施。

砂殼蛋：缺鋅導致鈣沉積不均勻、不全面和鈣過量而磷不足，使蛋殼表面粗糙如砂，尤其在雞蛋兩端表現最明顯。

皺紋蛋：缺銅會造成蛋殼腺分泌缺乏完整性、均勻性，于是蛋殼在形成過程中起皺褶，即是皺紋蛋。

裂紋蛋：由于有效磷不足，致使蛋殼韌性變差、脆性變大，在膠質膜形成之前子宮發生條件性收縮，致使蛋殼出現裂紋，在膠質膜形成后雖然蛋殼有裂縫，但由于膠質膜的保護，仍然使蛋殼保持了完整性。

血斑蛋：由于VK不能滿足雞體需要，或VK類似物過量，致使卵巢中的卵泡間壁容易破裂出血，形成血塊，血塊在排卵時隨成熟卵泡下行，后被蛋清包圍，又形成蛋殼，于是形成了血斑蛋。

14.13.3.4 ?生理原因 ?蛋殼帶血蛋：蛋殼上出現血斑、血絲或血環，發生這種現象大多是開產雞產下第一枚蛋。帶血蛋證明輸卵管發育不成熟，是開產雞體成熟未達標的表現。產帶血蛋的雞常常出現脫水現象，并可能由此引發雞群出現啄癖。

14.13.4 ?杜絕措施 ?一是加強飼養管理，做好飼料營養平衡、營養充足的供應工作;二是做好環境衛生、消毒和雞舍內清潔、帶雞消毒工作;三是做好免疫、防病治病工作。用藥要注意選擇，比如氟苯尼考能抑制排卵素、排蛋素的分泌，使產蛋不正常;強力霉素、磺胺類藥物會使著色素消失，因此可選擇合成增產抗病毒藥物+蛋豐素（頭孢+魚腥草）+濃縮魚肝油，解決蛋殼質量問題。

14.14 ?關于種公雞育雛早期飼料供給問題 ?種公雞雛雞出殼后要經受三大應激：翻肛鑒別，剪冠，減趾。故此，小公雞早期和小母雞在相同條件下飼養，常常在育雛結束（4周）仍然顯得弱小，甚至憔悴、病態，使基礎體質變得脆弱。為了解決這個問題，必須采取增加營養的措施。實踐證明，在小公雞飼料中添加1%植物油和濃縮魚肝油，能夠在2周時間里恢復公雞體質，使其正常生長發育。

14.15 ?種公雞的選擇、訓練和使用問題 ?人工授精對種用公雞數量和繁殖性能都有一些特殊要求，應根據公雞的生長發育情況，在30日齡進行第一次挑選;90日齡進行第二次挑選，每10只母雞選留1只公雞，選擇的種公雞要完全符合本品種體形外貌特征，發育良好，體態健壯，雙親生產性能高，健康無病;120日齡進行第三次挑選，每20只母雞選擇1只公雞;180日齡進行第四次挑選，并對公雞進行按摩調教，每30只母雞選留1只公雞，且留有10%～15%的后備種公雞。選擇下來的種公雞應符合以下要求：頭高昂，眼大有神，雙腿粗壯，鳴叫聲清脆悅耳，腹部柔軟;采精按摩時能外翻，并伴有全身羽毛抖動、肌肉有收縮感覺，泄殖腔大而寬松，條件反射靈敏，交配器能勃起并能射精。

非人工授精混養雞群，公母典型比例：20～22周，6%～8.5%;29周，8.5%～9%;30周～淘汰，8.5%。隨著加光開始，種公雞進入性成熟階段，兇猛性逐漸增加，欺生性也隨之增加，故此不宜調群。

種公雞訓練有兩種方法：一種是見蛋開始訓練，產蛋率5%時開始授精;另一種是21周末（147日）加光前后開始訓練，見蛋即開始授精。21周公雞訓練最敏感，比較容易成功。訓練需要進行1周時間，包括剪毛和采掉第一次精液。訓練和準備使用，要求在使用1周前完成。若早訓而不能及時使用，公雞會出現早衰。

14.16 ?關于飼料質量問題 ?飼料質量除了核心預混料的檔次能產生影響外，主要是配制飼料的原材料質量。原材料質量值得關注的有兩點問題：一是雜質，二是霉變。雜質含量超標，能影響飼料成分結構，降低飼料的質量;霉變能影響飼料的適口性和安全性。霉變飼料中的黃曲霉素可侵害雞的肝臟、生長，從而破壞VD在雞體內的代謝，導致雞的體重減輕、抗病力差、產蛋量下降和次品蛋增多。

14.17 ?關于粗暴抓雞問題 ?調群、免疫、轉群都需要抓雞，抓雞前要用消毒劑洗手，然后輕抓輕放，不要粗暴抓雞，否則易造成雞翅膀受傷、腿弄斷，還能碰破氣囊使雞出現皮膚臌脹現象等。總之，粗暴抓雞是飼養中的大忌，是必須制止和克服的壞行為。

（未完待續）