端午

王堯禮

五月末進(jìn)入雨季，幾乎天天飄灑雨點(diǎn)，六月初雨勢(shì)尤盛，經(jīng)常一晚落到亮。上街，見到苗族婦女挑箬葉、草藥入城游售，就知道端午要到了，腦中就想起老家過(guò)節(jié)的事情。

幼時(shí)在老家，節(jié)前三天就開始祭祖，早晚一次，祭品是煎豆腐、煎茄子，第三天才上肉食。端午最有特色的食品當(dāng)然是粽粑。包粽粑的箬葉，俗稱粽粑葉，生長(zhǎng)在陰濕處，故箬林之下每有井，行人飲水，摘箬葉卷成椎筒舀之。箬葉有清香，裹食而煮，食物也沾其味。箬葉中間寬兩頭窄，長(zhǎng)尺余，最寬三寸，合數(shù)葉才能包一個(gè)。去年端午前夕游黔西南，歸途專門繞道貞豐縣城購(gòu)買其名產(chǎn)貞豐粽粑，見店中所用箬葉闊大如牛皮菜葉，與吾鄉(xiāng)所用不同，香味亦稍淡。

吾鄉(xiāng)粽粑或灰或白或豆，灰粽是在糯米中攪拌糯谷草灰或蕎灰，白粽則純用糯米，豆粽是糯米夾豆;或餡或不餡，或葷餡或素餡。葷餡是鮮花椒浸泡的鮮豬肉，素餡則是糖或棗。豬肉不鮮，花椒陳年，粽粑味道都大減，更不可用臘肉。包灰粽的是布依族，場(chǎng)壩的漢族包白粽或豆粽，我家包灰粽。形狀或錯(cuò)對(duì)四尖角，或圓柱體。圓柱體狀如枕頭，稱枕頭粑，是專為孩子包的。初五早晨，各家孩子用竹扁擔(dān)挑著一對(duì)枕頭粑四處游走，很歡樂(lè)。

祖母在世時(shí)，她帶著孫輩到屋后的山崖下摘取三角藤、藍(lán)布菜、仙桃草、菖蒲煮水洗腳，說(shuō)是可以祛邪驅(qū)病。傍晚祖母或母親為未成年的子孫輩喊魂，男性長(zhǎng)輩不能喊魂，倘家里無(wú)女性長(zhǎng)輩，則請(qǐng)?zhí)眠叺呐L(zhǎng)輩代行。事先按孩子的人數(shù)煮雞蛋并染紅，一個(gè)雞蛋代表一個(gè)孩子，放在竹篩里，點(diǎn)香一炷，端到河邊，向水中連擲三石，三頓腳，然后將雞蛋捧在掌間，呼喚某某你快回來(lái)哦，你在北方也要回來(lái)，在南方也要回來(lái)，在東方也要回來(lái)，在西方也要回來(lái)，你父你母在家做好東西等你來(lái)吃，你乘車來(lái)，騎馬來(lái)，快快來(lái)，云云。直到雞蛋從掌尖滾下掌心，說(shuō)明這個(gè)孩子的魂魄回來(lái)了，再喊第二個(gè)。

后來(lái)就學(xué)，謀食巴渝、貴陽(yáng)，一到雨季，我就想到端午節(jié)。幾乎每年端午，我家都自己包粽粑，目的是想讓兒子了解一些民俗。

我所說(shuō)的“吾鄉(xiāng)”，是都勻市凱口鎮(zhèn)。

（摘自《貴州都市報(bào)》2011年6月1日，有刪改）

賞析

作者詳細(xì)介紹了都勻市端午節(jié)的習(xí)俗，表達(dá)了對(duì)家鄉(xiāng)過(guò)端午節(jié)的濃濃感情。圍繞端午節(jié)，作者介紹了兩個(gè)習(xí)俗，第一個(gè)習(xí)俗是很有特色的食品：粽粑，以及粽粑的顏色、配料、形狀等;第二個(gè)習(xí)俗是祛病驅(qū)邪、焚香喊魂。文章語(yǔ)言通俗，將端午節(jié)的風(fēng)俗介紹得十分條理。