南川區大力推廣種植油茶 發展優質食用油

陳艷妮

（重慶市南川區生態農業園區服務中心，重慶市 408415）

油茶是我國南方山區的重要生態經濟樹種，是當今世界最優質保健食用油，具有緩機體衰老的功效，被稱為“益壽油”。發展油茶既可以綠化荒山荒坡，改善生態環境、紅花和白花交叉種植可觀光旅游和養蜂等開辟廣闊的發展前景。農業園區定位是建設打造重慶市觀光農業，即打造“現代農業+鄉村旅游”，實現“美麗田園、休閑樂園、富民家園”，于是2020年在重慶生態農業園區引進渝之福油茶公司推廣種植5000畝油茶。

1 發展優勢

1.1 地理條件優越

重慶市生態農業園區境內自然條件優越，交通便利，兩條高速公路和一條高鐵過境并設互通，距重慶主城區40km，距南川城區16km。方圓 280km2，耕地13.97萬畝，年降水量135mm，年平均氣溫16℃，綜紫色土壤，pH值5.6～6.5，是油茶種植適宜的偏酸性肥沃土壤的極佳之地。油茶葉可凈化空氣，綠化環境；茶殼具有自然的香氣、能抗輻射、能降三高、發酵制成肥料等；茶籽可以加工優質食用油。

1.2 發展模式優化

為適應新型經營主體發展需要，在園區為指導下主要推廣以下三種發展模式。

“145”股份分配模式 采用股份合作模式種植油茶，主要分布在大觀鎮中江村和石橋村，合作社整合企業、部門、農戶資源，企業經營管理，農戶以土地入股，即合作社占10%、企業占40%、農民用土地入股占50%，企業對農戶兜底，保底分紅250元/畝/年。

“龍頭企業+基地”模式 主要分布在大觀鎮龍川村、鐵橋村，龍頭企業自主經營，采用土地流轉方式，龍頭企業優先農戶務工，企業對農戶按1～5年250元/畝/年，以后每5年遞增10%支付流轉費。該模式是研究中心、專家大院、康養中心、加工基地、民宿酒店、鄉村旅游為一體的油茶全產業鏈示范片。

“農戶+龍頭企業”模式主要分布在大觀鎮龍川村、中江村及河圖鎮中圖村，農戶或種植大戶利用自有土地種植油茶，企業負責種植技術指導并以保護價形式收購油茶。該模式重在探索訂單農業發展方向。

2 油茶樹的種植方法

2.1 苗木培育

渝之福油茶公司主要以輕基質無紡布嫁接苗培育200畝，主要品種有通過市林業局審定長林3號、4號、18號、40號、53號。

（1）選地整地。油茶適應生長在溫暖濕潤的氣候，土層深50cm左右，pH值5.0～6.5，坡度在30度以下的向陽山坡丘陵、山地，于是渝之福油茶公司選在農業園區種植5000畝，計劃明年在園區輻射發展5000畝。

（2）合理密植。2月至3月春季栽植，保持根系濕潤，切忌風吹日曬，剪去尖端部分，能促進其多生側根，覆土要稍高于須根頸部分。

（3）土壤管理。土壤管理包括除草、中耕、墾復和水土保持等內容，加強土壤管理能調節土壤溫度、空氣和水分，增強土壤微生物活動和有機質分解，經過墾復促進有機質分解，使土壤含水量和氮、磷 、鉀提高，養分含量高，促進新葉、新梢、花芽生長，因此產量增加。其中墾復包含有全墾、帶墾和穴墾，渝之福油茶公司根據園區不同地型采取不同的墾復，在地勢平坦、坡度 15°以下采取全墾；對于坡度 15-30°采用帶墾或穴墾；采取3年一深挖20～25cm，1年一淺鋤10～15 cm進行墾復。

（4）合理修剪。油茶的修剪主要指整形和修枝，整形是樹的型狀；修枝是剪去多余和有病毒的枝條。茶樹應培育成豐產樹型，春季栽植的油茶苗成活后，進行兩次除草和壅土進行管護。第1～2年內，頂芽萌發的春梢，冬春季節進行修剪，主要是剪去樹冠底部密集的枝條和頂部幼嫩枝條，其余的芽稍進行短剪，調整好樹型和結果枝，達到主枝的枝條要低于中部，形成內空外圓，達到整個茶樹通風、透光，形成良好的樹型，減少病蟲害，使樹冠上下內外受到光合作用，充分吸收養分，能多開花多結果，從而達到高產穩產。

（5）合理施肥。油茶施肥有以下幾個原則：一是季節施適量的鉀肥和氮肥，以促進春梢生長和保果作用；夏秋施磷肥促進壯果和長油，冬季施鉀和磷肥主要是防寒固果。二是按肥的比例施肥，采用多次少施的原則施肥，混合肥每畝施40kg、鉀肥和氮肥各15kg、有機肥30kg。施肥方法新栽幼苗是采用撒施，在樹冠周圍均勻撒上肥料并翻入土中；成林茶樹苗進行環狀溝施，在樹冠外圍，深挖寬各30cm的溝施入，再蓋上表土。

（6）油茶的主要病害和防治。油茶的主要病害有軟腐病，炭疽病、苗木菌核性根腐病等。主要蟲害有象鼻蟲、蟻蟆、茶梢蛾、蛀莖蟲、金龜子，茶織葉蛾、蚧殼蟲和茶籽象甲、茶毛蟲、天牛、紅蜘蛛、葉蜂等。防治方法：一是物理防治法：冬墾夏鋤、整枝修剪、砍除發病中心株；二是生物防治：食葉害蟲可用燈光誘殺；炭疽病用1%波爾多液加2%的茶麩水連噴4次；用人工撲殺如茶織葉蛾、蚧殼蟲和茶籽象甲；通過引放益蟲保護食蚜蠅、食蚜虻，控制誘病害蟲的發生。三是化學防治：油茶炭疽病可用50%多菌靈500倍液連噴5次；食葉害蟲噴90%敵百蟲1000倍液噴殺；蚧殼蟲用40%氧化樂果1000倍液噴。