鄉村多元生態旅游模式
——以臨夏市折橋村為例

馬曉霞

（中共甘肅省委黨校甘肅行政學院，甘肅 蘭州 730000）

甘肅省臨夏回族自治州折橋鎮折橋村因橋得名，始建于明代，是河州（臨夏）經東鄉通往金城（蘭州）的管道要津。為方便大夏河兩岸交通，明代在大夏河之上修建了一座木橋，可通馬車，并命名為折橋。清朝，折橋成為河州八景之一，據記載，古折橋長約30 m，寬度約3 m，不僅橋梁設計美觀、氣若長虹，而且周邊景色優美，共同營造了一副優美的風景畫［1］。

1 農家樂——生態游的核心

折橋鎮地處交通要道，過往車輛人員眾多，因此部分沿路村民為謀生計開設飯店，主要為過往人員提供住宿、飲食等服務。由于折橋鎮具有水好、地好、環境好等優勢，因此農家養殖的草雞肉質鮮美，受到了食客的廣泛贊譽。隨著社會經濟的不斷發展，折橋鎮交通流量逐年攀增，許多飯店規模和知名度越來越大，并打造了以本地草雞為核心的“四大名菜”。與此同時，折橋鎮因良好的旅游資源受到了越來越多的“驢友”青睞，一些村民發現商機并大力發展“農家樂”產業，從而帶動了本地經濟發展。

在新時代背景下，折橋鎮開始走上以旅游帶動地區經濟增長的發展道路，農家樂成為人們增收致富的新途徑。目前，折橋鎮有農家樂160 余家，其中集旅游、休閑和娛樂等功能于一體的高端農家樂有60 余家，不僅豐富了折橋鎮的旅游資源和服務能力，同時帶動了本地的經濟發展和勞動力就業。據統計，折橋鎮僅“農家樂”產業便創造了本地1 200 余個就業崗位，且每年營收超4 000萬元。由此可見，“農家樂”不僅是折橋鎮吸引游客的“名片”，同時也是本地創收致富的重要法寶，給折橋鎮的發展奠定了堅實的基礎。

2 多元景觀——鄉村游模式新探索

為進一步推動折橋村經濟發展，為本地旅游業創造更多的旅游項目和資源，折橋鎮逐步發展農場、農耕體驗園、果蔬采摘基地、花海和特色美食街等項目，由此為折橋鎮發展注入新的活力。

2.1 農場

一直以來，受氣候條件因素的影響和制約，折橋鎮農業主要以玉米種植為主，不僅經濟效益較差，同時也無法高效利用本地土地資源。在旅游產業興起的背景下，折橋鎮磁王村抓準商機，投入巨資對廢棄磚瓦窯廠進行填土造田，并發展現代化農場。一方面，將農場劃分為“單獨”的地塊，并將其“轉租”給市區居民進行蔬菜種植，使城市居民也可擁有一個屬于自己的“菜園”；另一方面，借助這種新型的“QQ農場”模式，折橋鎮村民獲得了極為可觀的經濟收入。目前，大力發展新型農場已成為折橋鎮脫貧致富、增產增收的重要渠道，同時也發展成為本地獨具特色的旅游項目。

2.2 農耕體驗園

隨著時代的發展與進步，人們在滿足物質需求的基礎上開始更加注重精神層面的體驗。現階段，在家庭教育中許多家長開始將農耕體驗作為孩子教育的重要內容，通過良好、多層面的教育內容促進孩子健康全面成長。折橋鎮以此為契機，將農耕體驗作為一個特色旅游項目，許多城市家庭不僅能“租賃”一塊屬于自己的菜園，同時可以體驗澆水、施肥、除草及收割等農耕活動。農耕體驗園的設立，使得本地農業發展邁入了新的歷史臺階，并豐富和拓展了折橋鎮的旅游資源項目。

2.3 果蔬采摘基地

目前，折橋鎮大力發展溫室大棚產業，并種植西瓜、草莓、菌菇及蔬菜等經濟作物，不僅豐富了本地農產品種類，同時也為果蔬采摘園產業的發展奠定了堅實的基礎。現階段，折橋鎮大力發展了高原夏菜、高原西瓜等高附加值經濟作物，同時包括一些應季蔬菜如辣椒、茄子、番茄及各類青菜，還有獨具特色的平菇、香菇、羊肚菌、草莓及火龍果等。這些果蔬產品不僅深受消費者喜愛，而且為“采摘園”的持續發展提供了保障。

2.4 花海

油菜花是折橋鎮一個重要的經濟作物，同時也是一項具有極高觀光價值的旅游資源。以油菜花為特色的“金色草花”已逐步發展成當前折橋鎮一個獨具特色的旅游項目，每年不僅吸引了千萬游客到此觀光旅游，而且成了許多新人拍攝婚紗照的理想場所。從價值角度來看，油菜花不僅具備十分可觀的經濟效益，促進農戶增產增收，而且花海及金色草花節的形成豐富了本地旅游資源，并進一步推動了折橋鎮旅游項目的開發。

2.5 特色美食街

美食是激發人們旅游的一個重要動力源泉，同時也是一個地區發展旅游產業不可或缺的重要組成部分。折橋村有著豐富的食材，獨具西北特色的飲食文化和美食已成為本地旅游項目的重要特色。目前，以本地草雞、羊肚菌及各類時令鮮蔬為食材的美食已成為折橋鎮吸引游客的招牌，并逐步發展成初具規模的特色美食街。通過美食街的打造與開發，不僅吸引了大量游客前來觀光，同時創造了大量就業崗位，助推了本地經濟的發展。

3 鄉村旅游發展途徑

鄉村旅游作為折橋鎮經濟發展的核心基礎，進一步提升旅游資源的品質成為當前鎮政府領導班子高度關注的話題。本文通過研究我國各地鄉村旅游發展模式，并結合現階段折橋鎮旅游發展存在的問題與不足，提出具體可行的發展途徑，以期能推動折橋鎮鄉村旅游邁入新臺階。

3.1 吃

飲食不僅是旅游的重要組成部分之一，同時也是體驗不同風情文化的重要方式。折橋村地處甘肅省臨夏回族自治州，這里不僅居住著漢族、回族、東鄉族、藏族、蒙古族和土族等6 個民族，同時也具有獨具特色的文化背景，并在千百年融合中逐漸形成了獨具特色的飲食文化。在鄉村旅游快速發展的時代背景下，發揮傳統地區特色美食吸引游客應受到更多的重視與關注。一方面，餐飲行業工作者要注重傳統特色美食的傳承，并以此展示折橋鎮的文化特色和歷史傳承；另一方面，要積極借助地區特色果蔬實現菜品的創新，從而使廣大游客在旅游及飲食中體驗到歷史與現代文化的碰撞。

3.2 住

從旅游角度來看，居住條件會給游客帶來最為直接的感受，只有給游客創造一個舒適、干凈衛生的居住環境，才能進一步提升折橋鎮鄉村旅游的發展水平和質量。目前，農家樂是折橋鎮接待游客的主要方式，因此要結合實際情況對農家樂居住條件進行升級。一方面，要注重農家樂居住環境的標準制定，特別是居住環境的衛生情況需符合國家相關要求；另一方面，要注重農家樂居住環境的改善和創新，并致力于為游客打造一個精致、舒適和獨具風格的居住環境，由此形成折橋鎮鄉村旅游的一個特色招牌。

3.3 行

“要想富，先修路”，這句話在鄉村旅游發展中也發揮了不可替代的作用。從交通層面來看，便利、舒適和優美的交通環境能夠增加游客二次觀光旅游的意愿。一直以來，折橋鎮政府部門十分關注當地交通環境的改善，修建了四通八達的便利交通條件。但在強化道路交通的基礎上，還要重視交通環境的改善和提升，即在交通道路周邊種植多種綠植花卉，修建一些地方標志性建筑物，從而給游客在交通通行中帶來舒適、輕松的心情。

3.4 購

購物是旅游出行必不可少的組成部分，在人們生活水平不斷提升的今天，人們旅游中購物的意愿也愈加強烈。為促進折橋鎮經濟發展，大力發展購物產業具有十分重要的意義。一方面，折橋鎮具有豐富的果蔬產品，特別是西瓜、羊肚菌等高附加值產品極受旅游者喜愛；另一方面，折橋鎮本地還有一些民族特色產品，如雕刻工藝品、掛飾、荷包等，這些商品具有較高的紀念價值和文化價值。此外，在互聯網經濟帶動下，還要還積極開展直播帶貨，并通過這種模式對折橋鎮鄉村旅游進行推廣，從而吸引更多的游客前來旅游、購物。

3.5 娛

在鄉村旅游愈加普遍的今天，要想實現折橋鎮旅游業的發展與進步，需進一步增強旅游項目的多樣性和娛樂性。目前，折橋鎮已形成了初具規模的農場、采摘、農家樂及花海等，這些均是具有一定特色的旅游景觀。與此同時，折橋鎮還具有水磨坊、寶覺寺、王尚書墓及朱貴將軍墓等歷史人文景觀，加之本地特色的民族風情和傳統習俗，均將進一步增添折橋鎮旅游資源的娛樂性。要想進一步開發折橋鎮旅游項目和品牌價值，鎮政府應高度重視各項旅游資源價值的開發，例如，民風民俗挖掘、旅游景點開發等，從而促進折橋鎮旅游娛樂性的增加。

4 結語

折橋鎮鄉村旅游的發展，不僅體現了當地人民的勤勞與智慧，而且折射了國家的繁榮與富強。折橋鎮鄉村旅游走出了一條多元生態化發展之路，值得各地鄉鎮借鑒與學習。與此同時，折橋鎮還要繼承和發展改革創新精神，不斷優化自身旅游資源的價值和品質，由此為地區經濟發展奠定堅實的基礎。