提高設施大棚蔬菜栽培技術的建議
——以吉林省為例

趙 軍

（伊通滿族自治縣園藝蔬菜特產服務站，吉林 伊通 130700）

吉林省位于松嫩平原，水土資源豐富，地勢高低起伏不明顯，冷熱均衡，具有顯著的設施蔬菜大棚建設優勢。除優越的自然條件外，吉林政府也從資金、技術等方面，為設施大棚蔬菜栽培提供了充足支持。但由于栽培技術滯后、種植品種單一等問題，吉林省設施大棚蔬菜栽培效益并不顯著。

1 設施大棚蔬菜栽培現狀

蔬菜是我國種植業僅次于糧食的第二大農作物。據統計，當前我國蔬菜面積為0.22 億hm2左右，產量在7.69億t左右，一年產能可滿足1.50×1010人的需求。設施蔬菜作為蔬菜產業的重要板塊，種植面積不斷攀升，平均每年增長13.33多萬hm2，復合增長率為1.25%，預計2021年在413.33 余萬hm2，產量達 到2.52 億t，占 總產量的30.50%。吉林省是我國設施蔬菜產業的主要集中地，占全國設施蔬菜總面積的1/2 左右，在品類方面，主要有茄子、番茄、辣椒、黃瓜等，其中，番茄設施栽培面積占總面積的50.00%以上，居于設施栽培播種面積首位。

2 吉林設施大棚蔬菜栽培的優劣勢

2.1 優勢

吉林省氣候為溫帶大陸性季風氣候，具有春季干旱少雨、夏季炎熱干燥、秋季涼爽宜人、冬季寒冷漫長的特點，水土條件適宜且地形平坦，為設施大棚蔬菜栽培提供了良好的先天基礎［1］。在吉林省各地中心城市逐步拓展的背景下，蔬菜價格常年升高，為保證蔬菜市場供求平衡，吉林政府對于設施大棚蔬菜栽培較為關注，從資金獎勵、補助以及育苗中心建設、優良菜苗培育等方面，為設施大棚蔬菜栽培提供了良好的條件。

2.2 劣勢

通過對吉林省設施大棚蔬菜主要栽培地進行調查可知，現有設施大棚蔬菜栽培戶年齡多在40 歲以上，且多為初中及以下學歷，青壯年勞動力較少，教育水平偏低，對現代化設施大棚栽培技術不夠了解。吉林省作為我國高緯度地區，全年氣溫大多數處于低溫時期，而設施蔬菜大棚對保溫要求較為嚴格，因此大棚保溫難度增加。

3 提高設施大棚蔬菜栽培技術的建議

3.1 棚膜及品種選擇

選擇設施大棚蔬菜栽培棚膜時，應依據無毒、保溫性能良好、可長期使用、透光率高的標準，優選含紅外線阻隔劑的高保溫無滴防老化膜、乙烯一醋酸乙烯共聚物的3層共擠無滴保溫防老化膜。上述棚膜相較于一般薄膜而言，透光率可提高1倍，使用時間也可超過1倍以上，且可保證蔬菜無毒高產。為改變設施大棚蔬菜栽培種類單一問題，吉林省應立足區域優勢，科學調控設施大棚蔬菜的栽培結構，合理規劃生產布局，保證大棚內部種植模式對接市場多元需求，避免長時間種植單一種類蔬菜導致的生態系統穩定性下降、病蟲害高發、土壤有機質構成比例失調、肥力下降等問題。

從冬季初春早熟栽培視角進行分析，所選品種需滿足弱光、耐低溫2個要求。若選擇當年2月15日至3月15日進行設施大棚蔬菜栽培，則可優選較高早熟性、單位結實率高且小葉型、少側枝數、耐霜霉病的黃瓜，如津春1號、2號、3號、4號、5號以及津優3號、4號、6號等；或選擇抗寒能力強、早熟、小葉片、豐產、抗病害的番茄品種，如吉粉三號等；也可選擇花葉掉落風險小、早熟、豐產、抗寒和抗病害的金塔類型大椒品種。根據吉林省設施大棚蔬菜栽培特點，可三四年進行1 次倒茬。例如，在第1 年生產白菜后，第4年可生產香蔥、大蒜等，第7年則可生產西瓜、茄子、甜瓜等［2］。通過貫徹生長期長作物與生長期短作物、深根性作物與淺根性作物、種植密度大作物與種植密度小作物搭配的原則，可以最大限度地利用土壤養分及溫室效應，為設施大棚蔬菜栽培良性循環發展提供充足驅動力。

3.2 合理種植

設施大棚蔬菜栽培一般需要以市場需求為依據，合理確定播種時間，一般是當年10月15日至次年2月15日進行播種，具體應依據吉林當地自然條件、蔬菜類型，確定最佳播種時間。以吉林設施大棚春茬黃瓜栽培為例，一般需要在2 月15 日以后播種，黃瓜苗齡在40～45 d。播種前，應將種子浸沒在水中24～48 h催芽，當芽生長至1～2 mm時，即可播種在育苗盤內。播種后，應控制設施大棚溫度在30.0 ℃左右，幼苗出土后白天設施大棚內溫度應控制在20.0～25.0 ℃，夜晚設施大棚內部溫度控制在30.0 ℃左右。黃瓜幼苗長出2片子葉且處于展平狀態時，可進行分苗操作，將其移到直徑8.0～10.0 cm的育苗缽內，充分澆水并將白天、夜晚溫度分別控制在30.0、20.0 ℃左右，為緩苗提供良好環境。

在設施大棚內進行蔬菜栽培，一般需要貫徹南北方向定畦栽培、北部高而南部低、植株錯落有致不相互遮擋的原則。以黃瓜幼苗為例，在定植前7 d 應充分煉苗，促使其適應低溫環境，于4 月10—15 日清理扦插，施肥深翻。一般需施加優質腐熟農家肥9.0×104kg/hm2，采取2/3撒施加1/3 溝施的方式，深翻22.0 cm 左右耙平，并做120.0 cm 寬的畦。依據大行距70.0 cm（小行距50.0 cm）開溝，曬土并澆足溝水48 h后，即可進行移栽。若需移栽同一種類別的蔬菜，則應保證蔬菜苗大小、高度基本一致，依據22.0 cm 左右的株距，擺放在定植溝內并點施磷酸二銨200.0 kg/hm2，避免植株高度不一而出現陽光遮擋現象。

3.3 栽培管理

3.3.1 保溫。蔬菜栽培完成后，根據冬季、初春季節外部環境低溫特性，應選擇多層覆蓋方式，在恰當范圍內增強大棚內光照利用率，為蔬菜作物產量、品質的提升提供良好的條件。除直接利用無滴薄膜提高透光率、降低水分子與薄膜親和力外，還應定期打掃薄膜，避免棚膜上覆蓋灰塵雜物過多對大棚透光率產生不利影響。特別是冬季雨雪天氣，應第一時間清除棚膜上的積雪，并及時檢查棚膜完整度，在棚膜破損的第一時間進行修補。有條件的情況下，設施大棚蔬菜栽培戶可在設施大棚立柱上方掛設聚酯鍍鋁膜制作的反光幕，并促使其下方與地面接觸，達到增加40.00%左右光照，提高溫度3.5 ℃左右（地溫2.5 ℃左右）的目的。

3.3.2 通風。一般在無通風的情況下，遮光20.0%～30.0%可促使溫度下降4.0～6.0 ℃，而在通風條件下，可排出濕熱及有害氣體（一氧化碳），促進光合作業，避免高熱病蟲害的出現。因此，在保證大棚內透光率的前提下，為保證設施大棚內部溫度與蔬菜生產對溫度的要求相符，可利用不透明物質覆蓋，貫徹早晨揭露覆蓋物而晚上覆蓋覆蓋物的原則，以發揮保溫材料的優良作用。若遇到不良天氣或者設施大棚內濕度超出標準數值，溫度超出標準值10 ℃以上時，可利用中午時間，揭露覆蓋物或者打開通風口，促使植株可接受適宜的光照，并控制棚內溫度在20.0～25.0 ℃。需要注意的是，為避免通風量激增導致通風口閉合，應在選擇恰當位置設置通風口的前提下，持續調整通風口位置，循序漸進地增加大棚內通風量。

3.3.3 施肥。施肥階段，設施大棚蔬菜栽培戶應注意依據有機肥為主基肥為輔、基肥與追肥種類不一、有機肥施加前腐熟、施肥及微量元素均衡的原則，在播種或栽苗前9～14 d，施加基肥。根據蔬菜種類、土地肥力、土地有機質含量等，恰當選定肥料施加方法及用量，一般需要避免選擇含有氯元素的化學肥料。在施肥期間，蔬菜栽培戶應注意進行通風換氣，排除有害氣體，以充分發揮肥效。

3.3.4 防病蟲。設施大棚蔬菜病蟲防治大多以生態防治為主，可通過選擇抗病蟲品種、培育壯苗、調控溫濕度、采取膜下滴灌/暗灌配合低毒害低殘留化學農藥，防控霜霉病、黑星病、蚜蟲、紅蜘蛛等病蟲害［3］。

4 結語

設施大棚蔬菜栽培是我國農業產業結構調整的重要內容。近年來，在政府的支持下，吉林省設施大棚蔬菜栽培行業迅速發展，但其發展過程中仍存在諸多阻力。吉林農戶應從優化設施大棚蔬菜種植結構入手，綜合考慮施肥、溫濕度控制、農藥使用、栽培管理等因素，以構建完善的設施大棚蔬菜栽培技術體系，提高設施大棚蔬菜的栽培效益。