圍產前期飼喂陰離子鹽日糧對奶牛產后代謝疾病發病率的影響

文/彭傳文 祁敏麗 董 永 周博文 靳文仲 李 磊 姬翠英

（天津嘉立荷牧業集團有限公司）

圍產前期奶牛的飼養管理和營養調控對奶牛產后生產性能及健康至關重要。胎兒生長、產犢過程、產后泌乳等消耗了奶牛體內大量的鈣，而產后鈣的動用機制不能適應產后高鈣的需要，造成了產后低血鈣，而低血鈣是所有代謝性紊亂并發癥的重要原因，易引起產褥熱、乳房炎、酮病、難產等代謝疾病。導致低血鈣發生的重要因素是奶牛體液的酸堿平衡狀態被打破，代謝性堿中毒會破壞甲狀旁腺素（PTH）的生理活性，最終影響奶牛對鈣的調控能力。近些年來，研究表明圍產期奶牛飼喂陰離子鹽日糧能夠影響體內酸堿平衡，從而影響鈣磷代謝。而生產中使用的大部分奶牛飼料原料的陰陽離子差為正值，這就造成很難利用飼料原料來達到降低陰陽離子差的目的[1]。

隨著陰離子鹽日糧在國內的推廣與應用，小群動物實驗研究證實外源添加陰離子鹽可有效降低奶牛產后低血鈣癥[2，3]。生產中各規模化牧場也都在嘗試和探索用這種產前預防的方法來解決圍產期奶牛代謝疾病問題。本文通過試驗，探討了生產中規模化牧場圍產前期飼喂陰離子鹽日糧對奶牛產后代謝疾病的影響。

1 試驗時間與地點

試驗時間為2019年7月1日—8月30日，共60 天；試驗地點為天津某牧場。

2 試驗材料與方法

2.1 試驗動物

根據試驗牧場現有分群制度，選取胎次、年齡、體重接近的，處于圍產前期的400 頭奶牛。

2.2 試驗處理

根據牧場現有實際情況，將牛群分為對照組（體況評分3.35 分）和試驗組（體況評分3.33 分），每組200 頭奶牛。

2.3 試驗日糧

陰離子鹽由國內某公司提供。對照組飼喂牧場現有日糧，陰陽離子差（DCAD）=9.8 mEq/100 g干物質（DM），鈣含量為0.38%DM；試驗組在原有日糧基礎上添加陰離子鹽，DCAD=-15.1 mEq/100 gDM，鈣含量為1.00%DM。試驗組陰離子鹽的添加方式按照全混合日糧（TMR）配方中精料的使用量計算出每噸飼料添加量，將陰離子鹽添加到精料中由飼料廠混合后，再加入TMR進行攪拌，飼喂。

表1 圍產前期飼喂陰離子鹽日糧對奶牛采食量的影響

表2 圍產前期飼喂陰離子鹽日糧對奶牛產后代謝疾病發病率的影響

表3 圍產前期飼喂陰離子鹽日糧對奶牛產后血鈣含量的影響

2.4 飼養管理

試驗組和對照組牛只飼養管理均依照牧場原有管理規范。試驗牛只飼喂TMR日糧，每天定時上料2次，每小時推勻料槽1次，自由采食和飲水，且每天剩料保持在5.0 0%以內。根據天氣變化，采食通道開啟風扇和噴淋，臥床開啟風扇。試驗組和對照組牛舍環境一致，且每周對牛舍消毒1次。臥床使用干糞沫作為墊料，每天更新墊料并消毒。

每周固定時間檢測試驗組和對照組牛只尿液pH值，保持尿液pH值穩定在6.0左右。具體方法為奶牛采食3 h后，使用5.4～7.0和5.5～9.0的pH試紙條檢測，記錄檢測數據，根據檢測結果及時調整配方，使尿液pH值維持在5.5～6.5。

2.5 數據采集及樣品分析

2.5.1 干物質采食量

每天記錄試驗組和對照組各階段牛群投喂量和剩料量，由此計算各組的平均采食量。

2.5.2 產后疾病統計

每天觀察產后奶牛疾病發生情況并做好記錄。

2.5.3 產后血鈣含量

在奶牛生產后24 h內，按照各階段牛群比例的10.00%，于擠奶后從尾根采集血液，使用血鈣檢測儀檢測牛只血鈣濃度。

2.6 統計學處理

采用EXCEL軟件進行統計和分析，并對比數據作為結論依據。

3 試驗結果

3.1 圍產前期飼喂陰離子鹽日糧對奶牛平均采食量的影響

試驗后，試驗組平均采食量為12.5 kg，比對照組的平均采食量1 3.1 k g 降低了0.6 k g（表1）。

3.2 圍產前期飼喂陰離子鹽日糧對奶牛產后60 天代謝疾病發生率的影響

試驗組的胎衣不下發病率為6.28%，比對照組的8.09%降低了1.81 個百分點；試驗組的產后癱瘓發病率為1.36%，比對照組的2.27%降低了0.91 個百分點；試驗組的真胃移位發病率為3.17%，比對照組的4.54%降低了1.37 個百分點（表2）。

3.3 圍產前期飼喂陰離子鹽日糧對奶牛產后血鈣含量的影響

試驗組產后血鈣含量平均為1.08 mmol/L，比對照組的0.98 mmol/L，增加了0.10 mmol/L（表3）。

4 討論分析

牧場常用的陰離子鹽主要有氯化銨、硫酸銨、硫酸鋁、硫酸鎂等無機化合物，味道苦澀，過量添加會影響奶牛的采食量，而少量添加對奶牛采食量影響不顯著[4]。本研究發現，飼喂陰離子鹽日糧降低了圍產前期奶牛干物質采食量，與李春鳳等[5]的研究一致。飼喂無機化合物可能會造成圍產前期奶牛采食量下降，生產中建議根據牧場實際情況，一方面可選擇含有誘食添加劑的陰離子鹽，另一方面給奶牛適當的適應期，定期監測尿液的pH值，以維持奶牛干物質采食量。

奶牛的尿液pH值與血液pH值具有高度相關性。研究中尿液pH值一直維持在6.0左右，表明飼喂陰離子鹽日糧后，奶牛處于輕度酸中毒狀態，這有助于鈣離子吸收。飼喂陰離子鹽日糧后，一方面可以讓奶牛體液變酸，酸性體液環境能夠有效提高PTH和1，25二羥基維生素D3[1，25-（OH）2D3]受體的敏感性；另一方面，可以增加尿鈣量的排泄，降低鈣在體內的存留，促進1，25-（OH）2D3的形成以及PTH的釋放，最終滿足機體對鈣的需求，從而預防和減少產后低血鈣所帶來的問題[1]。本研究發現圍產前期奶牛飼喂陰離子鹽日糧后奶牛胎衣不下、產后癱瘓及真胃移位發病率均有所下降，這與常譽[6]的報道一致。蔣云雷等[7]研究報道指出，飼喂陰離子鹽日糧對奶牛產后疾病起到很好的預防效果，與增加了血鈣濃度有關。本研究也發現，飼喂陰離子鹽日糧后可以有效增加奶牛血鈣含量。