莘縣豬場生物安全措施調(diào)查報告

于士強

（山東省莘縣畜牧獸醫(yī)局 252400）

為掌握莘縣養(yǎng)豬業(yè)分布總體狀況，豬群飼養(yǎng)管理、防疫和生物安全措施情況，了解養(yǎng)豬場隔離、消毒、風險評估、野生動物、飼料原料安全等情況，通過現(xiàn)場查閱養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、生豬保險理賠記錄、無害化處理記錄等方式對豬場養(yǎng)殖戶動物衛(wèi)生狀況、隔離、消毒等信息進行了調(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查情況報告如下。

1 2018 年莘縣生豬養(yǎng)殖總體情況

2018 年莘縣生豬年出欄89.9872 萬頭，年末存欄47.3617萬頭，能繁母豬年末存欄4.3056 萬頭，生豬養(yǎng)殖場戶1955 個。

2 豬場生物安全措施情況

選擇10 個有代表性的種豬場、規(guī)模化豬場、散養(yǎng)戶展開調(diào)查。通過現(xiàn)場查閱養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、生豬保險理賠記錄、無害化處理記錄等方式對豬場養(yǎng)殖戶動物衛(wèi)生狀況、隔離、消毒等信息進行調(diào)查，現(xiàn)場查看豬場環(huán)境、廠址選擇、場內(nèi)布局、設施設備及問詢等。

2.1 基本情況

經(jīng)調(diào)查，莘縣無大型種豬場，中小型規(guī)模化養(yǎng)豬場和散養(yǎng)戶并存，以中小型規(guī)模化養(yǎng)豬場為主。規(guī)模化養(yǎng)豬場的養(yǎng)殖規(guī)模年出欄幾百頭到幾千頭之間，在更新方式上，多數(shù)為自繁自養(yǎng)模式，少數(shù)為育肥模式。在自繁自養(yǎng)模式中均采用人工授精方式進行繁殖，多數(shù)通過經(jīng)紀人進行銷售。

2.2 廠址選擇情況

被調(diào)查的豬場與其他豬場都保持比較大的生物安全距離，但也有與其他豬場或養(yǎng)殖場距離比較近的情況，存在一定的生物安全風險。未發(fā)現(xiàn)在病死畜禽無害化處理場所、農(nóng)貿(mào)交易市場、動物診療場所等生物安全高風險場所附近養(yǎng)殖生豬的情況。

被調(diào)查豬場均處于平原地帶，地勢開闊、交通發(fā)達，地理形勢不利于生物安全外圍體系的構建。多數(shù)豬場距離公路比較近，存在生物安全風險。豬場與城鎮(zhèn)居民區(qū)文化教育科研等人口密集區(qū)距離較大，不存在生物安全風險。很多豬場都建筑在農(nóng)田中，但距離村莊比較近，這一點存在一定的生物安全風險。

2.3 場內(nèi)布局情況

被調(diào)查的10 個養(yǎng)豬場戶中管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)分開布局的有 6 家，占 60%，未分開布局的有 4 家，占 40% 。

（1） 按照各區(qū)布局的豬場，場區(qū)的潔凈區(qū)和污染區(qū)區(qū)分比較清楚。存在的風險主要是人員和物品并非單向流動，主要原因是養(yǎng)殖人員生物安全意識不夠高，豬場均使用圍墻與外界隔離，特別是生產(chǎn)區(qū)都使用圍墻與外界隔離措施。場內(nèi)設置了凈道和污道。豬場采用密閉式大門，設置 “限制進入”的標識牌或標語明顯標識。對出豬臺和通道通過消毒措施進行消毒。

（2） 布局不明顯的豬場與外界無隔離，存在一定的生物安全風險。

2.4 豬群管理方面

被調(diào)查的養(yǎng)殖場戶中飼養(yǎng)密度、通風、溫度、濕度、光照等方面都能滿足生豬生產(chǎn)需求，但條件相對較差。存在豬調(diào)入情況的場戶都在隔離區(qū)進行隔離，多數(shù)豬場長時間不存在調(diào)入的情況，配種采用人工授精方式，有的是自己的種豬，有的是外購精液，外購的精液沒有進行安全評估，存在生物安全風險。豬場生產(chǎn)區(qū)功能劃分比較清楚，能區(qū)分公豬舍、隔離舍、后備母豬舍、配懷舍、分娩舍、保育舍和育肥舍。

2.5 人員管理情況

通過本次調(diào)查，了解飼養(yǎng)人員的情況，存在探親、串門等情況，未發(fā)現(xiàn)場外獸醫(yī)入場診療和生豬販運人進入豬場的情況。基本不允許外部人員入場，特殊情況下通過嚴格消毒措施進入或通過視頻影像進行交流，普遍是對外部人員要求嚴格，對豬場內(nèi)部人員要求松懈的情況。

2.6 車輛管理情況

被調(diào)查的豬場中飼料運輸和購豬的車輛都不能進入生產(chǎn)區(qū)，在需要賣豬時都采取一定的措施，從一定程度上加大了生物安全的措施，有效降低外來車輛傳播疾病的風險，死豬和豬糞運輸車都是專車專用。

2.7 物資管理情況

大部分豬場均使用全價飼料或自己配飼料，飼料營養(yǎng)全面，未添加血粉或肉骨粉，未發(fā)現(xiàn)飼喂泔水的情況，都沒有對飼料原料進行消毒直接進入生產(chǎn)區(qū)，生活物資和設備、五金、防護用品及耗材等不會經(jīng)過消毒后入場，疫苗、獸藥也沒有消毒后進入生產(chǎn)區(qū)。以上這些方面都存在生物安全風險。

2.8 衛(wèi)生與消毒情況

養(yǎng)殖場消毒經(jīng)常做，有的天天做。但按照要求做到以下幾點的2、4、5 有些養(yǎng)殖場執(zhí)行不到位。

（1） 充分了解消毒劑的特性和使用范圍。定期更換消毒劑。

（2） 欄舍消毒。空欄消毒前將能移出欄舍的物品移出后進行清洗、消毒。欄舍熏蒸前將移出物品放置舍內(nèi)并安裝。空欄消毒還要做好欄舍除雜和清潔以及水線消毒，必要時做欄舍消毒。最后進行欄舍熏蒸和干燥。

（3） 場區(qū)環(huán)境消毒。定期進行全場環(huán)境消毒，必要時提高消毒頻率。豬只或拉豬車經(jīng)過的道路需立即清洗、消毒。發(fā)現(xiàn)垃圾及時清理、清洗、消毒。轉豬結束立即對出豬臺進行清洗、消毒。

（4） 工作服和工作靴。生產(chǎn)區(qū)工作服每日消毒、清洗。進出生產(chǎn)單元均需清洗、消毒工作靴。消毒劑每日更換。

（5） 設備和工具消毒。設備和工具專舍專用，如需跨舍，需經(jīng)充分消毒后使用。

2.9 風險動物控制情況

通過本次調(diào)查，未發(fā)現(xiàn)與其他家禽家畜混合飼養(yǎng)的情況，但普遍存在蚊子、蒼蠅、麻雀、老鼠等，他們都能認識到這些生物存在比較大的生物安全風險，也根據(jù)自己的情況采取一些措施來防范這些生物的出沒，但效果不理想。發(fā)現(xiàn)外來動物能及時驅(qū)離，及時清理豬舍、倉庫、料塔散落物，做好衛(wèi)生管理工作。

2.10 污物處理情況

糞污配建：半干糞及干糞處理主要是沉淀池、儲糞場、曬糞場，糞便采取堆積發(fā)酵的方式，及時清糞加上糞污堆積發(fā)酵有效地殺死病原微生物，提高養(yǎng)殖場的生物安全系數(shù)。

絕大部分養(yǎng)殖戶當場簽訂無害化處理協(xié)議，病死畜禽交接均在場外交接，交接完地面進行消毒處理，有效殺滅病原微生物，杜絕病原微生物的傳播。

2.11 制度管理和人員培訓情況

通過本次調(diào)查，多數(shù)養(yǎng)豬場戶沒有形成體系化的生物安全管理制度，采取的措施也不具有系統(tǒng)性，豬場管理人員主要通過媒體或技術人員獲取相應的生物安全管理知識，在生物安全措施落實方面還存在細節(jié)落實不到位的情況。

3 其他調(diào)查情況

（1） 豬場免疫疫苗的種類主要有口蹄疫、豬瘟、偽狂犬、細小病毒病，個別豬場免疫了藍耳病、流行性腹瀉和乙腦。

（2） 當前生豬養(yǎng)殖者最關注的疫病是非洲豬瘟。

（3） 對自己豬場進行生物安全措施與疫病發(fā)生風險評價時有8 個認為良好，其余 2 個不能表述，表明多數(shù)養(yǎng)殖場戶主對自己豬場的生物安全措施沒有自信，并不能對疫病發(fā)生風險進行評估。

（4） 在疫病防控經(jīng)濟投入方面，每個養(yǎng)殖場都進行了相應的投入，在疫苗、保健和消毒藥品、預防和治療上進行必要的投入。

（5） 在被問及典型經(jīng)驗做法時，提到的有堅持自繁自養(yǎng)、加強營養(yǎng)提高豬只的自身抵抗力、勤消毒、少于外界人員和車輛接觸。

（6） 被調(diào)查者提到的主要困難和問題是資金運轉困難、設施設備不能更好地滿足生產(chǎn)需要和進一步提高生物安全的要求；養(yǎng)殖地方面積小，擴大場區(qū)比較困難等。

（7） 被調(diào)查者自己基本未提出需要改進生物安全措施和防控政策建議。說明他們已經(jīng)盡力落實了自己能想到的疫病防控措施。

根據(jù)調(diào)查結果，莘縣豬場生物安全衛(wèi)生條件還有待進一步提高，應根據(jù)不同的飼養(yǎng)規(guī)模采取自己相對應有效的生物安全措施，不能對高級別生物安全防范措施望而卻步，也不能在無法滿足的條件下照搬照做，應對來自生物安全的各個方面進行綜合分析，排查隱患找出風險點加以控制。