淺談生態(tài)養(yǎng)豬的技術(shù)措施

廖忠明

（廣西賀州市八步賀街鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 542825）

1 生態(tài)養(yǎng)豬的發(fā)展現(xiàn)狀與意義

生態(tài)養(yǎng)豬是一門復(fù)雜的技術(shù)，其中包含多門學(xué)科，如養(yǎng)豬學(xué)與生態(tài)環(huán)境學(xué)等，要想做好生態(tài)養(yǎng)豬，需要飼養(yǎng)者認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。一般而言，生態(tài)養(yǎng)豬者至少對(duì)豬群生長(zhǎng)與發(fā)育環(huán)境做到心中有數(shù)，不斷對(duì)其進(jìn)行優(yōu)化，這樣才能使養(yǎng)豬者可持續(xù)發(fā)展。生態(tài)養(yǎng)豬是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的過(guò)程，能使豬群避免遭受嚴(yán)重的病菌危害，提高豬群抵抗力，減少發(fā)病概率。傳統(tǒng)養(yǎng)豬并沒(méi)有考慮到這些，并沒(méi)有考慮豬群與周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，并沒(méi)有從生態(tài)養(yǎng)豬的方向考慮。總之，要想做好生態(tài)養(yǎng)豬必須將養(yǎng)豬源頭抓牢，將豬的吃、住、飲集中在一起才行。

2 生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的有效措施

生態(tài)養(yǎng)豬歸根結(jié)底是將養(yǎng)殖過(guò)程與自然和諧共處，現(xiàn)實(shí)中其操作模式多種多樣，但主要模式是利用豬排出的糞便做沼氣，然后將沼氣中剩余雜質(zhì)作為農(nóng)業(yè)廢料進(jìn)行施肥，農(nóng)業(yè)所產(chǎn)的果實(shí)再供給豬群，從而形成一種循環(huán)過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中需要完成以下4項(xiàng)措施。

2.1 構(gòu)建豬舍

生態(tài)養(yǎng)豬中構(gòu)建豬舍特別重要，需要構(gòu)建發(fā)酵床，顧名思義，發(fā)酵床就是為了發(fā)酵豬群排泄物，豬群排泄物可以不用清理就能自行分解，傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術(shù)根本做不到這一點(diǎn)，發(fā)酵床及時(shí)分解排泄物能很快分解豬群內(nèi)的異味，不會(huì)污染空氣。

人們既然建設(shè)了發(fā)酵床就必須做到物盡其用，這需要構(gòu)建好豬舍，豬舍建造考慮到的因素很多，無(wú)論是外部還是內(nèi)部都需要考慮，如陽(yáng)光、空氣、溫度與濕度等，這都要考慮，否則發(fā)酵床不能真正起到作用。

外部建設(shè)主要指豬舍建設(shè)位置，一般是坐北朝南，在適當(dāng)?shù)奈恢瞄_(kāi)窗以保證有足夠的陽(yáng)光照射進(jìn)來(lái)，豬舍所開(kāi)的窗戶還需要設(shè)在通風(fēng)口，保證有足夠的氣流。溫度和濕度最好分別控制在28℃和70%，除此之外，排水問(wèn)題也需要考慮，不然發(fā)酵床上的微生物不能很好地生長(zhǎng)，不利于發(fā)酵，從而影響豬群成長(zhǎng)。在豬群內(nèi)部構(gòu)造中，最基礎(chǔ)的食槽與水槽不可避免，為了方便飼養(yǎng)者在豬圈中行走，還應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)人行道。最后，生態(tài)豬圈的選址最好是在周邊無(wú)化學(xué)污染的區(qū)域，這樣才不至于使飼料被污染[1]。

2.2 飼料的組成

生態(tài)豬群日常所食用的飼料自然也是安全、可靠、無(wú)污染的，這是成功飼養(yǎng)生態(tài)豬的大前提，所以飼養(yǎng)者應(yīng)做好生態(tài)豬日常所進(jìn)食物的監(jiān)督與管理工作，并采取技術(shù)手段對(duì)豬群所進(jìn)食物進(jìn)行檢測(cè)，不達(dá)標(biāo)的堅(jiān)決不用。

飼養(yǎng)者還應(yīng)引進(jìn)一些利用科技開(kāi)發(fā)出來(lái)且安全的飼料添加劑，并按照要求使用。另外，飼養(yǎng)者還可以自己種植安全可靠的飼料，能很大程度上避免豬群因飼料原因?qū)е虏贿m。最后，飼養(yǎng)者要謹(jǐn)慎使用轉(zhuǎn)基因飼料，轉(zhuǎn)基因飼料雖然在某種程度上可以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料，但一旦豬群食用是否會(huì)影響人類和動(dòng)物的身體機(jī)能仍然不明確。

2.3 飲水的使用

任何動(dòng)物的生存都離不開(kāi)水源，也是動(dòng)物機(jī)體的重要組成部分，能獲得優(yōu)質(zhì)的水資源很不容易，往往這一環(huán)節(jié)存在許多問(wèn)題。如果飲用水存在許多對(duì)生態(tài)豬有害的病菌，一旦病菌侵入機(jī)體長(zhǎng)期不能殺滅，嚴(yán)重影響豬生長(zhǎng)，如結(jié)核桿菌、大腸桿菌等，所以，養(yǎng)殖者需要格外重視生態(tài)豬日常的飲用水問(wèn)題，否則養(yǎng)殖者的許多努力都白費(fèi)，養(yǎng)殖者在進(jìn)行生態(tài)豬飲用水管理中加強(qiáng)消毒工作，并設(shè)置好監(jiān)督體系。具體操作如下。

將生態(tài)豬的日常飲用水按照不同批次、時(shí)間及階段送往檢測(cè)站，將檢測(cè)值與標(biāo)準(zhǔn)值進(jìn)行比較，如氯化鹽、硫酸鹽及酸堿度等，相應(yīng)的指標(biāo)不能過(guò)高。

另外，在日常管理過(guò)程中還應(yīng)安排人員做好消毒工作，并履行簽字手續(xù)，從而達(dá)到約束作用，這樣便能保障豬群飲水安全[2]。

2.4 預(yù)防與治療

生態(tài)豬養(yǎng)殖期間應(yīng)做好疾病預(yù)防和治療工作，這有利于提高養(yǎng)殖率，我國(guó)對(duì)豬群疾病的治療與預(yù)防工作存在很大問(wèn)題，主要體現(xiàn)在所用藥物的劑量與選擇上。這種使用方法不僅會(huì)造成不必要的浪費(fèi)，而且還會(huì)造成豬體內(nèi)殘留藥物，人類一旦進(jìn)食這樣的豬肉必然會(huì)威脅其身體健康。當(dāng)豬舍中有豬感染疾病，一定要加以重視，及時(shí)請(qǐng)醫(yī)護(hù)人員診斷，防止疾病擴(kuò)散，消除不必要的損失。

養(yǎng)殖者在日常管理中應(yīng)做好豬群疾病預(yù)防工作，豬舍內(nèi)工作人員應(yīng)對(duì)每頭豬進(jìn)行關(guān)注，關(guān)注其生活習(xí)性，生活規(guī)律。另外，工作人員還應(yīng)學(xué)會(huì)一定的醫(yī)療常識(shí)，對(duì)豬的一些常見(jiàn)疾病能做到早發(fā)現(xiàn)早預(yù)防早治療。哺乳期的豬應(yīng)格外關(guān)注，應(yīng)提高豬群抵抗力，以防影響小豬健康。最后，工作人員應(yīng)定期給豬群驅(qū)蟲(chóng)，包括體內(nèi)和體外，如果條件允許還可以在豬舍中建一個(gè)清洗池，需要時(shí)在池中加入一些殺毒除菌物質(zhì)。