政和縣高山區(qū)稻魚生態(tài)養(yǎng)殖技術要點

阮戀戀， 林翮飛，2， 葉云翔， 鄭代劉， 李敏欣

(1.福建省政和縣農業(yè)農村局， 福建 政和 353600； 2.福州市蔬菜科學研究所， 福建 福州 350003)

政和縣位于福建省東北部，與周寧縣、壽寧縣、屏南縣、建甌市、建陽區(qū)、松溪縣以及浙江省的慶元縣毗鄰，地勢東高西低，鷲峰山脈橫貫中部，海拔129～1 598 m，相對高差1 469 m，形成了獨特的高山、平原“二元地理”氣候，給多區(qū)系物種和生物多樣性并存提供了良好的生態(tài)環(huán)境。全縣山區(qū)面積占總面積的70%，南部高山區(qū)平均海拔在700 m以上，加之高山區(qū)地塊難以連片，無法機械耕作，農戶收入低，人口流失嚴重。目前，單一種植水稻的收入低，導致很多農民不愿意種田。稻田養(yǎng)魚在政和縣具有悠久的歷史，是淡水魚養(yǎng)殖的主要方法之一。為政和縣高山區(qū)稻魚生態(tài)養(yǎng)殖提供參考，現(xiàn)將其養(yǎng)殖技術要點介紹如下。

1 稻魚生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)勢

1.1 促進水稻增產

稻田養(yǎng)魚是一種內涵擴大再生產，是對國土資源的再利用，不需額外占用耕地便可生產水產品。生產實踐表明，發(fā)展稻田養(yǎng)魚可促進水稻增產，同時可以增加高山區(qū)糧食種植面積，提高糧食產量。

1.2 增加水產品供應

稻田養(yǎng)魚可以做到均衡上市，對于穩(wěn)定水產品供應，平抑市場價格，滿足“菜籃子”需求，改善人們膳食結構具有重要作用。尤其是政和縣高山區(qū)，空氣優(yōu)良、環(huán)境優(yōu)美、水質好，土壤無污染，水、土大多富含多種礦物質，是生產優(yōu)質農產品的理想環(huán)境。發(fā)展稻田養(yǎng)魚，就地生產，就地銷售，不但為該縣提供高品質的淡水魚資源，還能外銷解決周邊地區(qū)“吃魚難”的問題。

1.3 促進農民收入顯著增長

稻田養(yǎng)魚既增糧又增魚，并且可使稻田少施化肥和農藥，節(jié)約勞力，達到增收節(jié)支的目的。同時可以使留守老人、婦女在家門口就業(yè)，提高收入。一般養(yǎng)魚稻田可使農戶增加收入7 500元/hm2；實施高標準的稻魚工程進行稻田養(yǎng)魚，可增加收入12 000元/hm2。

1.4 優(yōu)化生態(tài)環(huán)境

由于稻田養(yǎng)魚要相應加高加固田埂，開挖溝凼，大大增加了蓄水能力，有利于防洪抗旱。在政和縣高山丘陵地區(qū)，實施稻魚工程，稻田蓄水量可增加3 000 m3/hm2，大大增強抗旱能力。對一些缺水地區(qū)，養(yǎng)魚稻田由于蓄水量大，可以有效地延緩旱情。同時稻田養(yǎng)魚具有較好的滅蟲效果，據(jù)測定，養(yǎng)魚稻田的蚊子幼蟲密度比普通稻田低80%。由于稻田中魚食用大量的蚊子幼蟲和螺類，可以降低瘧疾、絲蟲病、血吸蟲等病害的發(fā)病率。

2 高山區(qū)稻魚生態(tài)養(yǎng)殖技術

2.1 稻田改造

對傳統(tǒng)稻田及坑塘式稻田進行標準化改造，改為塘溝式結合稻田養(yǎng)魚，即在稻田的進水口方向挖一坑塘，面積占稻田的3%以上，深度一般在0.6～0.8 m以上，并連接1條以上的大魚溝，所挖泥土用于加高加寬周邊田埂。同時，在坑溝邊挖一深30～50 cm、面積約2 m2的小塘，以備強化培育。在進出水口放置攔魚柵防逃。

2.2 品種選擇

選擇鯉魚、鯽魚、草魚作為稻田養(yǎng)魚的主要品種，利用其當年生長快這一特性，將放養(yǎng)經強化培育的魚種直接養(yǎng)成商品魚，這樣養(yǎng)殖成本低。

2.3 投放與管理

5月初投放及培育福瑞鯉、鯽魚等魚苗，在坑塘內將夏花魚種進行強化培育成大規(guī)格魚種，期間可投喂適量的菜仔餅。6月在秧返青時再連接稻田魚溝，期間不投餌料，只是利用稻田天然餌料培育。9月中下旬做好全面進入坑塘或上市的準備工作，部分早熟稻谷可開始收割。投放養(yǎng)殖期間發(fā)現(xiàn)問題后要及時采取措施解決。

2.4 稻魚越冬管理

10月做好稻魚種或部分商品魚進入坑塘越冬工作。稻谷收割后，將魚種流放入坑塘內，越冬前要強化飼養(yǎng)，積存脂肪以供越冬消耗。同時清整好魚窩，使魚窩達1 m以上，加深田水至田埂最高位置，魚窩上搭棚子，并在上面蓋上毛竹或者松枝，以防冬季結冰。

3 養(yǎng)殖效益

稻魚生態(tài)養(yǎng)殖技術人工建造了適合魚生長的環(huán)境，水稻可以為魚遮光蔽日，魚可以為水稻除草、除蟲、疏松土壤，并改善通氣和光照條件，還可以為水稻提供養(yǎng)分。一般情況下，稻魚共生模式比單純種養(yǎng)節(jié)約人工、肥料、農藥、飼料和水、土地等，其綜合效益是單純種稻的2～3倍，且水稻能增產10%～15%。稻田養(yǎng)魚既增糧又增魚，一般養(yǎng)魚稻田可使農戶增加收入7 500～12 000元/hm2，稻魚生態(tài)養(yǎng)殖技術是一種高效的立體生態(tài)農業(yè)生產方式。

近年來，隨著免耕拋秧栽培技術及誘蟲燈防治技術的推廣應用，稻魚生態(tài)養(yǎng)殖技術模式深受政和縣廣大高山區(qū)農戶的歡迎。其投資少、見效快、無公害、效益好，為政和縣糧食安全和農民增產增收做出一定貢獻，具有廣闊的發(fā)展前景。