籽用瓜蔞高產栽培技術要點

唐為華，唐 堂

（江蘇省阜寧縣農業農村局，江蘇 阜寧 224400）

1 前言

瓜蔞，別名：栝樓、糖瓜蔞、蔞瓜。瓜蔞的全身都是寶，其果實、果皮、果仁、根莖均為上好的中藥材。阜寧縣瓜蔞產業是當地農民自發種植的特色產業，是近年來剛發展起來的新興產業，經濟效益很好，年平均純效益達2000元/667㎡以上，同設施蔬菜相比，投入低、用工少。2015年，全縣種植規模發展到867hm2以上，還先后成立了瓜蔞種植合作社4家，瓜蔞加工企業2家，注冊了“阜之味”商標，形成了種植、加工、銷售全產業鏈。

由于是新興產業，栽培技術主要依靠供種單位的簡單指導，缺乏成熟的全生育期栽培技術，瓜蔞是多年生葫蘆科作物，初期新拓展的地塊病蟲害發生少，但隨著種植年數的增加，連作的地塊病蟲害發生嚴重，再加上種植戶的管理方式粗放等問題，導致產品的產量和質量下降，嚴重影響了地方瓜蔞種植戶的積極性。由此可見，探討和分析瓜蔞種植高效種植技術尤為重要。

2 瓜蔞高效栽培技術要點

2.1 品種選擇

目前我們種植的品種多是從安徽引進，能否選種到適合當地實際條件的優質品種，是關系到能否實現高產栽培的第一步。為此，我們在引種選種的時候，切不要盲目聽從種源企業的宣傳推介。首先要加強實地考察，選田間長勢好、抗病性強、籽粒產量高、風味好的品種，沒有經過人工馴化的品種不能直接使用。二要注重前期試驗，剛引進的品種不能一下子進行大面積種植，先要進行3.33hm2以下小面積的試種，待效果理想再進行大面積推廣。品種引進的工作最好是政府農技部門擔起職責，加強新品種的引進、試驗和示范，為廣大農民提供必要的技術支持，引導農民選種合適的品種。

2.2 地塊選擇

選擇合適的地塊是瓜蔞高效栽培的基礎。首先要排灌方便，我地在瓜蔞生育生長的關鍵時期雨水多，必須要保證在雨季不受淹，能達到雨過田干最好，但同時又要保證有充足的灌溉水源防干旱。二是土質條件，瓜蔞的生長需要的養分較多，選擇土層深厚、肥沃、質地疏松的沙質壤土地塊，以沙壤土和腐殖質含量高的土壤最為理想。另外要注意盡量選用近3年內未種植過葫蘆科瓜類作物的地塊，若種植其他作物亦需無根腐病發生的土地。鹽堿地和易積水的洼地不宜栽培。

2.3 適期播種

播種一般在春分前后塊根萌芽前進行，播種不宜過早，以防幼苗受凍害。首先選擇1～2年生的直徑5cm左右無病蟲、無凍害、表皮光滑、肉質色純的塊根作為種苗。按250～270株/667m2，穴深30cm、直徑30cm、株距60-70cm挖穴。如果條件允許，在穴底填入3-5 cm砂土，以增強保溫保濕效果，提高出苗率。每畝地均勻搭配雄株4～5株/667m2，多了占用空間資源，少了影響授粉。

2.4 覆蓋地布

雜草是我地瓜蔞種植的一大危害。人工除草天然環保，但用工大，遇連陰雨天氣處理還不及時。化除雖然省工省力，但稍有不慎就會造成瓜蔞藥害，或者導致土壤殘留。選擇合適的防草地布，不僅環保，還省工，為了節本，我們可以選擇只在沿植株兩側各覆蓋寬50cm左右的條幅地布，同時配套滴灌設施，不僅便于灌水施肥，還會收到節水減肥的效果。

2.5 選留主蔓

瓜蔞出苗會生長數個幼芽，當主莖長到20㎝以上時，為了防止養分消耗和缺棵，每株先選留2個長勢健壯的主蔓，其余的全部去掉。等到后期主蔓接近上架時，如相鄰植株主蔓健壯無損傷，再剪掉一個相對較弱的蔓，每株只留一個主蔓，如相鄰植株留的蔓生病或有損傷，則兩個蔓全部留下作為鄰株的補充，剪除生病或損傷的鄰株。主蔓選留要做到去弱留強，去雜保優，去病留健。

2.6 引蔓上架

棚架平面高1.8m以上，瓜蔓上架要依附輔助物。選用對瓜蔓摩擦不易損傷的棉麻線或毛線作為瓜蔓攀爬的輔助物，用綁蔓機將瓜蔓固定在引蔓線上，或采用雙線引蔓，將瓜蔓夾在兩線之間，無論采用哪種方法，都要將瓜蔓固定好，尤其是早期瓜蔓附著能力弱，防止因風吹導致瓜蔓搖擺摩擦受傷。

2.7 合理施肥

瓜蔞在不同的生長發育時期，對肥料的需求也有所不同，應根據實際需求，按照施基肥為主，追肥為輔，以有機肥為主，無機肥為輔的原則合理施肥，這不僅能促進瓜蔞健康生長，提高抗病率，也是保證瓜蔞產量和質量的重要因素。

一是基肥。開春后，一般施用有機肥100kg/667㎡、過磷酸鈣或復合肥20kg/667㎡，餅肥100kg/667㎡，沿準備栽苗的苗行條施后旋翻。

二是提苗肥。4月中下旬到5月中下旬，環狀或放射狀開溝施高氮中磷中鉀型優質復合肥30 kg /667㎡促壯苗，每隔10d左右一次，施2～3次。

三是花果肥。開花座果期，用花蕾保10g、硼砂50 g、硫酸鋅50 g、磷酸二氫鉀50～100 g或鋅硼優50 g，兌水15 kg葉面噴施3～5次，每隔7～10d/次。

四是防早衰肥。8月上中旬，用5%硫酸鉀水溶液澆施2～3次防早衰。

2.8 防治病蟲害

病蟲害防治工作是瓜蔞栽培過程中重要工作，是能否取得高產的關鍵。瓜蔞的病蟲害防治工作同其它農作物栽培一樣，要堅持“預防為主、綜合防治”方針，優先選用農業防治、物理防治和生物防治技術，科學使用化學防治，確保產品質量安全。在做好徹底清園、合理定植、科學肥水、及時中耕除草等措施的基礎上，做到適期用藥。根據調查，目前我地瓜蔞種植過程中的病蟲害主要有根結線蟲病、蔓枯病、炭疽病、根腐病、病毒病，蚜蟲、瓜絹螟、瓜實蠅、28星瓢蟲等。在種植管理中，要根據病蟲害發生的規律，加強田間巡查，一旦發現，及時采取措施，盡早防治，降低危害。另外用藥要注意對癥用藥，輪換用藥，還要選擇正規廠家生產的合格的藥劑。

2.9 收獲

10月上中旬，瓜簍果皮開始泛黃和有白霜時即可采收。對已成熟的瓜蔞果實，可以直接帶上橡膠手套，劃破果皮，掏取出瓜蔞籽瓤，或采用剪刀將其果柄剪斷，將果實收集再破果皮取出籽瓤，然后將籽瓤放入水池中發酵，大約2天后，采用洗籽機進行清水洗籽。根據天氣情況，選擇利于瓜蔞皮晾曬的方式，以保證瓜蔞皮質量，增加效益。最好配備烘干機，以防收獲時遇連陰雨天氣。

3 結語

我地的瓜蔞種植水平在不斷地實踐總結中有了很大的提升，已選出適合本地栽培的高產優質品種，主要病蟲害也可以有效防治，為瓜蔞向栽培標準化、管理規范化方向發展打下了堅實的基礎。但是，要想真正實現瓜蔞的優質高效栽培，還需繼續加強瓜蔞新品種、新技術和新模式等技術的研究。