馬鈴薯生長環(huán)境及缺素癥狀和對策

楊統(tǒng)勝

（西寧市湟中區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，青海 西寧 811600）

馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物，栽培面積僅次于稻谷、小麥、玉米。馬鈴薯的生長周期分為休眠階段、自養(yǎng)階段、異養(yǎng)階段、莖形成階段4個階段。

1 生長環(huán)境

馬鈴薯性喜冷涼，不耐寒、不耐高溫。光照條件要適宜，光照過強或光照不足都不利于其生長。不耐濕，土壤濕度過大，不利于根系的生長。適宜在中性土壤種植。馬鈴薯喜肥，產(chǎn)量高，充足的養(yǎng)分是保證產(chǎn)量的關(guān)鍵。

1.1 溫度

馬鈴薯性喜冷涼，不耐寒、不耐高溫，太高和太低的溫度都不利于馬鈴薯的生長。生育期適宜的日平均氣溫17～21℃。適宜種薯發(fā)芽的溫度為12～17℃，溫度過高，種薯易腐爛；溫度低于4℃時，種薯不能發(fā)芽；適宜苗期莖葉生長的溫度為16～21℃。適宜莖塊形成的地溫為17℃，當?shù)販氐陀?0℃、高于25℃，莖塊生長受阻，甚至停長。

1.2 光照

光照條件要適宜，光照過強或光照不足都不利于其生長。適宜的光照，能夠提高光合作用效率，利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、轉(zhuǎn)換、運輸，促進塊莖的形成和增大，提高莖塊產(chǎn)量和淀粉含量。萌芽期不宜強光照。苗期光照要充足，此期缺少光照，莖葉徒長，延遲塊莖的形成速度。塊莖期需要短日照，增強光合作用，促進塊莖形成和增大快，以提高產(chǎn)量。

1.3 水分

馬鈴薯不耐濕，土壤濕度過大，不利于根系的生長。發(fā)芽期需水量少，苗期需水量逐漸增多，保持土壤見干見濕為宜。發(fā)棵前期土壤水分控制在70%～80%，后期控制在60%為宜。塊莖期是需水量最多時期，也是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵階段，如水分不足，會直接影響塊莖的膨大，造成減產(chǎn)。因此，塊莖期要結(jié)合天氣、降水、土壤墑情等具體情況，合理澆水。

1.4 土壤

馬鈴薯適宜在pH5.0～6.5的中性土壤生長，選擇地塊時首選土質(zhì)疏松且肥沃，地勢平坦或偏高，通透性好，便于排灌，病蟲害少，保水保肥能力較好的壤土或砂壤土。馬鈴薯的植株根系多分布在土壤淺層，如在養(yǎng)分不足，地勢低洼，排水不良，過堿、過酸的的地塊，會影響植株生長態(tài)勢，造成減產(chǎn)。

1.5 營養(yǎng)

馬鈴薯產(chǎn)量高，喜肥。一般每生產(chǎn)1000kg馬鈴薯塊莖，需要從土壤中吸收氮5kg、磷2kg、鉀11kg。不難看出吸收鉀量最多，其次是氮、磷。發(fā)芽至幼苗期，吸收肥量不多，約占全部吸肥量的10%，發(fā)棵期至結(jié)薯期吸肥量約占全部吸肥量的65%～70%，成熟期約占全部吸肥量的20%～25%。發(fā)棵期和結(jié)薯期是需肥量最多的時期，此階段適時適量的追肥，是保證產(chǎn)量的關(guān)鍵。生產(chǎn)中，以有機肥為主，化肥為輔的原則，底肥要足，追肥宜早不宜遲，還要及時補充微肥。

2 缺素癥狀及對策

馬鈴薯的生長發(fā)育離不開氮、磷、鉀三大主肥，同時也不能缺少鈣、鋅、鐵、鎂等多種微量元素，無論缺少哪種營養(yǎng)元素，都會影響植株生長，導致產(chǎn)量下降。

2.1 缺氮癥狀

缺氮時植株矮小，長勢弱，葉色淡。發(fā)展后葉片發(fā)黃上卷。嚴重缺氮時，葉片脫落。

解決對策。施足底肥，早施氮肥。出現(xiàn)缺氮癥狀后，可用0.2%～0.5%尿素液或含氮復合肥進行葉面噴肥。

2.2 缺磷癥狀。

苗期缺磷時根系發(fā)育不良，植株矮化，僵直，夜色暗綠上卷。花期缺磷，葉色深綠，葉片皺縮。嚴重時葉柄、小葉及葉緣朝上，無法水平展開。

解決對策。施底肥時增施磷肥，如過磷酸鈣或磷酸二銨。出現(xiàn)缺磷癥狀后，可葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀等。

2.3 缺鉀癥狀

缺鉀時植株長勢遲緩，節(jié)間變短。葉尖葉緣逐漸變成褐色，嚴重時焦枯。葉片上生有褐色斑，葉片向下卷曲。嚴重時植株頂部干枯。

解決對策。鉀肥不足的地塊，施底肥和后期追肥時可補施硫酸鉀肥。出現(xiàn)缺鉀癥狀后，可葉面噴施1%硫酸鉀溶液，10天d噴1次，連噴3次。

2.4 缺鈣癥狀

早期植株缺鈣，頂芽小葉葉緣生出淡綠色色帶，小葉皺縮或扭曲，嚴重缺鈣時，頂芽死亡。缺鈣植株的根部易壞死，塊莖小，且多畸形、小塊莖。

解決對策。偏酸性土壤，要及早施撒石灰進行土壤中和。出現(xiàn)缺鈣癥狀后，可葉面噴施0.3%～0.5%氯化鈣水溶液，3～4d噴1次，連噴3次。

2.5 缺鋅癥狀

鋅元素不足時，植株節(jié)間短，頂葉小且向上直立。葉面生有不規(guī)則斑點，葉緣上卷。嚴重缺鋅時，葉柄、莖上有褐色斑點。

解決對策。缺鋅地塊，施底肥時配施0.8～1kg硫酸鋅。出現(xiàn)缺鋅癥狀時，葉面噴施0.5%硫酸鋅溶液，8～9d噴1次，連噴2次。

2.6 缺鐵癥狀

植株缺鐵，影響葉綠素的形成，導致葉片黃化，心葉白化。嚴重時葉片變白。

解決對策。土壤缺鐵的地塊，要及時補充硫酸亞鐵，可葉面噴灑0.5～1%硫酸亞鐵溶液，7～8d噴1次，連噴2～3次。

2.7 缺鎂癥狀

馬鈴薯對鎂較為敏感，缺鎂時老葉葉尖、葉緣及脈間褪綠，逐漸向中心發(fā)展。嚴重時下部葉片變厚、質(zhì)脆。

解決對策。土壤缺鎂的地塊，要及時補施硫酸鎂等含鎂肥料。

出現(xiàn)缺鎂癥狀時，葉面噴施0.5～1%硫酸鎂溶液，2～3天噴1次，連噴3～4次。

馬鈴薯栽培過程中，以充分了解其適宜的生長環(huán)境為前提，為期創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。加強田間管理的同時，要及時進行追肥、葉面噴肥，避免因缺少氮磷鉀肥及多種微量元素而影響產(chǎn)量，最終影響收益。