茄子新品種長野黑美的特征特性與露地栽培要點

吳小官，喻本雨，趙 耀，許壽忠，梁大敏，孫 穎

(貴州卓豪農業科技股份有限公司，貴州 遵義 563100)

茄子屬茄科蔬菜，原產于亞洲熱帶地區，果實供菜用，根、莖、葉、種子可作藥用[1]；茄子喜溫且較耐高溫，掛果最適宜溫度為25～30℃，當氣溫低于15℃時將影響茄子的正常生長發育和開花結實，產生落花落果，低于5℃發生凍害；氣溫高于35℃時，茄子花蕾發育受阻，果實生長緩慢；茄子對光周期的反應不敏感[2]，在適宜的溫度條件下，晚秋季節亦能開花、結實，但要在強光及較高溫度條件下才能實現優質和高產；我國是茄子主要栽培區域，茄子采收期特別長、產量高、經濟效益好，是貴州省夏季蔬菜生產中的主栽品種。由于茄子的生育期長，需要栽培在向陽、通風、肥沃的土壤上，施足底肥，早施提苗肥，并分期多次施用追肥[3]，促使早開花早結果，全生育期中保持充足的養分供應，使植株持久穩健生長，促進多開花多結果、提高果實產量和經濟效益。

1 長野黑美特征特性

長野黑美幼苗期葉片頂端橢圓，淺綠色，幼莖及葉脈紫色，被絨毛，結果期葉片肥厚，枝條半直立，有較強的分枝能力和持續坐果能力，最大葉長18.3 cm，最大葉寬11.7 cm，成株期開展度70 cm×70 cm左右，株高130 cm以上，第1花序位于主莖6～7節，每個葉片著生1個花序，每個花序能同時坐果2～3個，果實長棒型且順直，果型美觀，果面紫黑亮麗，光澤度極好，商品性特好；萼片紫黑色，果長35～40 cm，橫徑5～8 cm，對茄單果重約350 g，種子少，肉質細嫩，口感極佳；具有植株生長快，長勢旺，上市早，采收期長(最晚采收期可達10月上旬)等特點，高抗茄子黃萎病、綿疫病和葉部其他病害。

2 長野黑美產量表現

黔北區域露地栽培，一般產量65 000～80 000 kg/hm2，高產可達100 000 kg/hm2以上。

3 長野黑美露地高產栽培技術

3.1 培育壯苗

1月下旬至2月上旬在溫室大棚內采用72～98孔的穴盤+卓豪蔬菜育苗基質育苗，單粒播種，播種澆透水后立即用卓豪育好苗第1段藥劑噴施盤面，以后每隔5 d澆水1次，出苗后第1片真葉長出時用卓豪育好苗第2段藥劑噴施盤面，13～15 d厚用卓豪育好苗第3段藥劑噴施，苗床期用鄉喜·壯根(N+P2O5、K2O≥500 g/L)、鄉喜·億配有機水溶肥交替對水施追肥2～3次，移栽前7 d左右用卓耕(平衡型)水溶肥對水淋施作送嫁肥[4]。

3.2 移栽定植

3.2.1 煉苗 定植前為了提升秧苗素質，應煉苗7 d左右，先將溫室大棚開門通風降溫1～2 d，然后白天上午10 h左右將育苗盤移到棚外無陽光直射的地方放置半日，傍晚再搬回大棚內，每天逐漸加大溫室通風量，使其更能適應溫室外的溫度。

3.2.2 移栽施肥 移栽定植前施腐熟有機肥50 000～60 000 kg/hm2(或卓欣12菌生物有機肥1 500～2 000 kg/hm2)，45%保糧豐復合肥1 500～2 000 kg/hm2、硼沙25～30 kg/hm2、硫酸鋅20～25 kg/hm2作底肥，然后進行翻耕，耕深30～40 cm，耙平并起壟，壟高20 cm，壟底寬130 cm，壟面寬70～80 cm，四周開好排水溝，田塊較大時中間再開十字溝[5]。

3.2.3 定植 苗床期一般65～70 d，4月上旬待地表溫度穩定超過10℃時即可進行定植，每壟移栽2行，行距50 cm，株距40～50 cm，定植密度30 800～38 500株/hm2，移栽結束立即用震地虎或滅百可噴霧防治地下害蟲。

3.3 苗期管理

定植后3 d內隨時進行田間巡查，發現缺窩死苗及時補苗，15 d后進行第1次淺中耕，清除壟溝及植株根莖的雜草，避免溝間雜草叢生；移栽約25 d初花，門茄開花期，通過控水措施，實行蹲苗，防止植株過旺生長而降低坐果率；在門茄似核桃大小(株高30～40 cm)時，結合施肥與澆水，進行培土，增強抗倒能力，6月初用蕓樂收(吡唑醚菌酯+蕓苔素內酯+專用助劑)45套/hm2噴霧，間隔25 d后再噴施1次，可促進植株生長發育、提高坐果率、增強抗病抗旱能力、預防病害發生。

3.4 整枝摘葉

為了改善田間的通風透光條件，采取雙干整枝，將門茄花以下的幼枝及時抹掉，門茄采收后，摘除植株下部的黃葉、病葉，增強田間通風透光性，可有效降低病蟲害發生；若栽培管理水平較高，植株長勢旺盛，全生育期內可摘葉2～3次；6月上中旬待長勢良好時用長度120 cm左右竹竿進行扦插捆綁，防治倒伏。

3.5 肥水管理

3.5.1 肥料 長野黑美的生長與結果期長，適量多次追肥是實現優質高產的主要措施，全生育期內一般需追肥4～5次，第1次是在定植5～7 d后，用卓耕(高氮型)75 kg/hm2+卓旺根深200 L/hm2對水淋施，達到補水、壯根和施提苗肥目的；第2次追肥在門茄采摘前5～10 d，以后每采果2～3次追肥1次，選用尿素90～120 kg/hm2+硫酸鉀100 kg/hm2或45%保糧豐復合肥250 kg/hm2打孔施入2行或2株間，第5次是結果后期(8月下旬)，根據植株長勢情況看苗追肥，選用尿素120 kg/hm2或復合肥200 kg/hm2打孔追施，亦可用有機水溶肥淋施，以保持植株穩健生長[6]。

3.5.2 水分 茄子果實發育期正值黔北區域常年伏旱期，高溫少雨，田間蒸發量大，加之茄子葉面積較大，需水量亦大，要及時澆水才能維持植株正常生長并保證果實品質，條件允許時可安裝滴灌或噴灌設施，澆水可補充適量肥料；遇大雨過后，要及時清理壟溝及盡快排出四周溝渠積水，降低田間濕度，防止病害爆發。

3.6 病蟲害防治

茄子常年發生的主要病蟲害有茄黃斑螟、茶黃螨、蚜蟲，紋枯病、灰霉病、黃萎病、綿疫病、褐紋病和細菌性葉斑病，防治方法以物理防治和生物防治為主，減少化學農藥的使用[7]；實行與非茄科作物輪作換茬，采用殺蟲燈、色光板、黑光燈、誘蛾器或扎干草把等物理裝置誘殺害蟲，在大面積種植區內沿田坎種植誘集植物或建立若干生態島(如香根草與顯花植物芝麻、黃豆、鳳仙花、萬壽菊、格桑花等集合)，適時投放天敵。

3.6.1 蟲害

1) 茄黃斑螟。在幼蟲初發期用佳久(5.7%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽)水分散粒劑2 000倍液，或康丹(35%氯蟲苯甲酰胺)、宇龍366(10%硫蟲酰胺)、寶刀(10%甲維·茚蟲威)2 000倍液噴霧防治，注意嫩莖、嫩梢、花蕾及果實噴灑到位。

2) 茶黃螨、蚜蟲。發生初期用吡蟲啉乳油、吡蚜酮可濕性粉劑+青皮桔油，或特福力(22%氟啶蟲胺腈2 000倍液，或克勝安(20%氟啶蟲酰胺)8 000倍液、艾綠士(60 g/L Y乙基多殺菌素)2 000倍液等交替噴霧防治，隔10 d左右1次，連續防治2～3次。

3.6.2 病害

1) 紋枯病。發病初期用5%井崗臘芽菌水劑450～600 mL/hm2+青皮桔油，或歐博(12.5%氟環唑)懸浮劑750～900 g/hm2+青皮桔油噴霧，間隔7～10 d再噴施1次。

2) 灰霉病。用凱澤(0.5%啶酰菌胺)、美澤(50%啶酰菌胺)、太抗500倍液+青皮桔油，灰銳(10%嘧霉胺+16%乙霉威)2 000倍液，交替噴霧防治。

3) 黃萎病。用阿克白(50%烯酰嗎啉)、賽深(10%甲霜靈+60%代森錳鋅)、大生(80%代森錳鋅)噴霧防治2～3次，嚴重的病株要及時拔除。

4) 綿疫病。發病初期用7阿克白(50%烯酰嗎啉)、賽深(10%甲霜靈+60%代森錳鋅)、美優(17%噁唑菌酮+23%霜脲氰)、賽深(10%甲霜靈+60%代森錳鋅)+增威贏倍液混合噴霧防治，間隔7～10 d噴施1次，連續防治2～3次。

5) 細菌性葉斑病。用葉知春(40%苯醚甲環唑)、凱潤(25%吡唑醚菌酯)+青皮桔油，歌藍德(6%春蕾+2%噻霉酮)水分散粒劑 1 000倍液、碧生(20%噻唑鋅)、百泰(60%唑醚·代森聯)，每隔7～10 d噴1次。

6) 褐紋病。結果期用甲基托布津(70%甲基硫菌靈)1 000倍液，或大生(80%代森錳鋅)可濕性粉劑800倍液、凱潤(25%吡唑醚菌酯)可濕性粉劑1 000倍液，或加瑞農(47%春·王銅)可濕性粉劑600倍液噴霧，視天氣和病情隔10 d左右噴1次，連續防治2～3次。

3.7 及時采收

在開花20 d后觀察萼片與果實相連處的白色

環狀帶，環狀帶較寬，說明果實正處在快速生長期，環狀帶逐漸變窄且不明顯，表示果實生長變慢，是最佳采收期；通常當果實長至25～30 cm，果粗(橫徑)5～7 cm，單果重250～300 g時，及時進行采收上市銷售[8]；掌握采收適期，分批分次進行，一般開花后23～26 d為采摘最佳時期，采收過早，產量較低，采收過晚，果肉變粗糙，品質下降，同時還會造成后期減產。