一例育肥牛食用黑麥草致亞硝酸鹽中毒的救治

黃華瑜，鄒曉敏，唐思遠(yuǎn)，廖 雄，鄒友強(qiáng)，楊興武，李 強(qiáng)，申修飛，黃 帥，田 雄*

(1.貴州省務(wù)川縣石朝鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 務(wù)川 564300； 2.貴州省務(wù)川縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 務(wù)川 564300；3.貴州省務(wù)川縣都濡街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 務(wù)川 564300；4.貴州省務(wù)川縣柏村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 務(wù)川 564306；5.貴州省務(wù)川縣蕉壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 務(wù)川 564313)

黑麥草(LoliumperenneL.)為多年生植物，須根發(fā)達(dá)，生物量高[1]。其富含粗蛋白、粗脂肪、無氮浸出物、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，其中粗蛋白、粗脂肪含量比一般雜草高3倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是畜禽的良好飼草資源，也是務(wù)川縣豬、牛、羊養(yǎng)殖戶首選種植的優(yōu)質(zhì)青飼料。飼喂新鮮黑麥草一般不會(huì)發(fā)生畜禽中毒，但如果管理不善導(dǎo)致黑麥草亞硝酸鹽積累，畜禽食用后會(huì)發(fā)生中毒，若不及時(shí)治療會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p失。如筆者等2017年救治了一例肉牛因食用黑麥草造成亞硝酸鹽中毒病例，現(xiàn)介紹如下，以期為該病的防治提供參考。

1 病例

2017年4月6日21時(shí)，務(wù)川仡佬族苗族自治縣蕉壩鎮(zhèn)樂居村發(fā)科壩組某養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)的育肥牛因飼喂黑麥草后發(fā)生中毒，并出現(xiàn)死亡，病情嚴(yán)重，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局隨即抽派獸醫(yī)技術(shù)骨干于當(dāng)天晚上23時(shí)40分趕到現(xiàn)場(chǎng)救治。主述：該牛場(chǎng)共飼養(yǎng)68頭西×本雜育肥牛，體重200～400 kg，其中30頭在山上放牧飼養(yǎng)，其余38頭舍飼，主要飼喂人工種植的黑麥草，平時(shí)第1天刈割，第2天飼喂，但由于最近2 d有30頭在上山放牧，所以刈割的黑麥草多，堆放了2 d，38頭舍飼牛食用后全部發(fā)病，已死亡14頭。通過及時(shí)救治，除2頭嚴(yán)重病例死亡外其余發(fā)病牛全部痊愈。

2 臨床癥狀

牛發(fā)病前一切正常，食用了刈割堆放2 d的黑麥草后出現(xiàn)癥狀，輕癥病牛體溫基本正常或略有下降，精神萎靡，呼吸困難，食欲廢絕，停止反芻，空嚼磨牙，流涎，下痢，可視黏膜發(fā)暗。重癥病牛體溫正常或稍低，口吐白沫，站立不穩(wěn)，共濟(jì)失調(diào)，心跳快而弱，耳尖、鼻端、四肢末梢發(fā)涼。頻死者體溫下降到35℃以下，瘤胃臌脹，胃內(nèi)容物從口中溢出，可視黏膜發(fā)紺，臥地不起，抽搐，頭頸彎曲。死亡牛尸僵完全，口鼻有淡紅色泡沫狀液體流出，肛門、尿道、陰道有少量黑色血液流出，血凝不良。

3 病理變化

全身肌肉無可視病變；瘤胃內(nèi)有很多未消化且腐爛變質(zhì)的幼嫩黑麥草殘?jiān)櫸傅撞筐つぐl(fā)生彌漫性充血；瘤胃、瓣胃、網(wǎng)胃的黏膜有脫落趨勢(shì)，黏膜下有大量出血點(diǎn)；小腸黏膜散布出血點(diǎn)；肺臟充血；心外膜、心肌有出血斑點(diǎn)；肝臟腫大呈暗紅色；腎臟呈黑紫色，切面暗紅色。

4 診斷

根據(jù)發(fā)病牛體溫不高這一癥狀，排除急性傳染病感染。結(jié)合臨床癥狀及病理變化，飼喂后所剩余的黑麥草因存放發(fā)黃等因素，初診為因飼喂大量含亞硝酸鹽的幼嫩黑麥草引起中毒。按亞硝酸鹽中毒對(duì)24頭牛進(jìn)行治療，除2頭特別嚴(yán)重的牛死亡外，其余22頭牛全部痊愈，故最終診斷為亞硝酸鹽中毒。

5 治療方法

選用老板牌高級(jí)純藍(lán)墨水(香型)若干瓶(55 mL/瓶，貴州博士化工有限公司生產(chǎn)，生產(chǎn)批號(hào)：201609176)，250 kg以下病牛，每頭肌肉注射20 mL；250 kg以上病牛，每頭肌肉注射30 mL，隔2 h重復(fù)注射1次，連用2次，除2頭病重牛死亡外，其余22頭牛病情明顯好轉(zhuǎn)，有的開始喝水，有的開始反芻，呼吸逐漸正常。次日8時(shí)復(fù)診，有3頭牛步態(tài)不穩(wěn)，再次用藥后好轉(zhuǎn)，22頭牛全部治愈。

6 發(fā)病原因

硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，是自然界中最普遍的含氮化合物，動(dòng)物體內(nèi)硝酸鹽在微生物作用下可還原為亞硝酸鹽，N-亞硝基化合物的前體物質(zhì)[2]。反芻動(dòng)物是多胃動(dòng)物，在瘤胃微生物及其酶的作用下，將黑麥草中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽而導(dǎo)致中毒。一般牛采食后1～5 h開始發(fā)病，發(fā)病時(shí)間長(zhǎng)短與硝酸鹽在瘤胃中轉(zhuǎn)化過程的長(zhǎng)短有關(guān)，反芻強(qiáng)、消化快的牛，中毒癥狀輕或不會(huì)發(fā)生中毒；反芻弱、消化慢的牛易發(fā)生中毒，且中毒癥狀重[3]。

幼嫩黑麥草長(zhǎng)時(shí)間堆放，尤其在高溫高濕季節(jié)，黑麥草含水量大，在硝化細(xì)菌作用下硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。肥沃土壤種植時(shí)施大量底肥、生長(zhǎng)期又重施尿素等氮肥的黑麥草硝酸鹽含量會(huì)增加，越是幼嫩、長(zhǎng)勢(shì)越好的含量越高。造成這次肉牛發(fā)病的主要原因是陰雨時(shí)間過長(zhǎng)，光照少，加之刈割黑麥草前施用大量尿素，且刈割后堆放時(shí)間超過24 h，導(dǎo)致新鮮幼嫩黑麥草的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量增高，且只喂黑麥草，牛食入的亞硝酸鹽總量較高。

7 小結(jié)

亞硝酸鹽中毒一般前期沒有明顯癥狀，出現(xiàn)明顯癥狀后不及時(shí)治療易造成家畜死亡。為滿足牛羊的營(yíng)養(yǎng)需要，飼草飼料要多樣化，飼喂幼嫩黑麥草要搭配一定量的干稻草和玉米秸稈，幼嫩黑麥草占日糧的比例不能超過50%，在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)可避免亞硝酸鹽和氫氰酸中毒事故的發(fā)生。對(duì)出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒癥狀的牛羊可用特效解毒藥美藍(lán)治療，一般用美藍(lán)1～3 mg/kg體重配制成1%～2%的美藍(lán)溶液靜脈注射[4]。若沒有美藍(lán)，可用藍(lán)墨水肌肉注射，治療效果也較好，但不能靜脈注射。