畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展

馬天佑

畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展

馬天佑

（寧夏固原市彭陽縣畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心寧夏固原756500）

文章介紹了畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀及相關(guān)知識，從3 個(gè)方面闡述了發(fā)展畜牧業(yè)給生態(tài)帶來的影響及畜牧養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)健康養(yǎng)殖之間的關(guān)系。

畜牧業(yè)；生態(tài)健康養(yǎng)殖；可持續(xù)發(fā)展

近幾年，我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到了穩(wěn)定的提升，逐漸成為農(nóng)村地區(qū)人民賴以生存的經(jīng)濟(jì)來源之一。由調(diào)查數(shù)據(jù)分析得出，目前畜牧產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)總值已經(jīng)占據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的35%。因此，畜牧產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的主要要素之一。為了能夠進(jìn)一步提高畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)給農(nóng)村帶來的經(jīng)濟(jì)效益，需要合理調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的整體結(jié)構(gòu)布局，但是，針對此問題的解決，人們還面臨許多挑戰(zhàn)。由于養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方式略有不同，因此，養(yǎng)殖出來的畜禽動物肉質(zhì)都不一樣。除此之外，養(yǎng)殖戶的相關(guān)文化程度參差不齊，導(dǎo)致整個(gè)畜牧養(yǎng)殖體系的構(gòu)建還不太完善，整體的疾病防疫能力有限，限制了畜牧業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了更好地處理畜禽糞污污染對附近環(huán)境的影響，需要及時(shí)建立科學(xué)的畜牧養(yǎng)殖體系，基于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)，積極發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)一步促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，從而帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國綜合國力的提升，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也日益壯大起來，逐漸成為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占比較大的一部分，許多農(nóng)村百姓都依靠畜牧業(yè)養(yǎng)殖來維持日常生活。從這個(gè)方面來看，畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充分帶動了地方經(jīng)濟(jì)效益，有利于帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的整體水平。各種養(yǎng)殖廢棄物在未經(jīng)處理后直接排放，這種情況的頻頻發(fā)生直接導(dǎo)致農(nóng)村土壤及空氣質(zhì)量變差，從而增加了動物感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

以往數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對于城市來說差距明顯，甚至一些產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村地區(qū)難以繼續(xù)發(fā)展，而畜牧業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收益的主要來源之一，已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要推動產(chǎn)業(yè)。在所有農(nóng)村產(chǎn)業(yè)鏈中，畜牧業(yè)就占據(jù)了總產(chǎn)值的1/3，這樣的占比幾乎達(dá)到了其他產(chǎn)業(yè)總值之和。不僅如此，畜牧業(yè)所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)收入和生產(chǎn)效益占農(nóng)村總收入的40%左右。由此可見，畜牧業(yè)的發(fā)展對于推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有舉足輕重的關(guān)系。為此，農(nóng)村地區(qū)的人們應(yīng)該更加完善自己的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，讓產(chǎn)品質(zhì)量更佳，從而提高自身收益。雖然目前的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，畜牧業(yè)已經(jīng)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)總值中占了一大半的位置，但是對于畜牧業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的保證、養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新及畜禽糞污的處理等方面還多多少少存在一些問題。比如農(nóng)村各個(gè)養(yǎng)殖群體由于養(yǎng)殖技術(shù)和手法的不同，其養(yǎng)殖進(jìn)展已經(jīng)出現(xiàn)了參差不齊的情況，一些養(yǎng)殖技術(shù)好的養(yǎng)殖戶所獲取的收益比較多，但是一些沒有專業(yè)知識支撐的養(yǎng)殖戶就難以繼續(xù)發(fā)展畜牧業(yè)，大大擴(kuò)大了貧富差距，不能讓農(nóng)村經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，在這樣的落差下，畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢兩極分化，對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生了不良影響。

在一些養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)和使用方法上，由于專業(yè)知識的普及程度不高，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶之間有著些許觀念上的差異，這些都是造成農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展不均衡的因素。除此之外，大部分的養(yǎng)殖單位對于自身所存在的很多問題和缺陷沒有很好地認(rèn)識，盲目進(jìn)行農(nóng)村養(yǎng)殖，導(dǎo)致他們不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過程中存在的問題，未進(jìn)行有效處理，畜牧業(yè)的養(yǎng)殖問題也就始終得不到相應(yīng)的重視，從而影響畜牧業(yè)發(fā)展，這種情況一定程度上也對自然環(huán)境造成了不可逆轉(zhuǎn)的影響。而隨著我國科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，農(nóng)村畜牧業(yè)的發(fā)展也必將走向科學(xué)化、規(guī)范化，其技術(shù)含量也必將不斷提高，從而需要在農(nóng)村普及一些相關(guān)科學(xué)知識，將一些有用的養(yǎng)殖技術(shù)引入農(nóng)村養(yǎng)殖中，以達(dá)到帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的目的。

2 畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖

生態(tài)健康養(yǎng)殖發(fā)展是建立在國家頒布的相關(guān)養(yǎng)殖政策基礎(chǔ)上的，因此要格外注意養(yǎng)殖過程中畜禽疾病防御問題及畜禽糞污污染問題的處理，相關(guān)養(yǎng)殖戶要學(xué)會利用相關(guān)技術(shù)處理或者部分回收污染物，絕對不能直接隨意將這些污染物投放到河流中，這對農(nóng)村居民有巨大危害，嚴(yán)重影響他們的正常生活，極不利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展[1]。

養(yǎng)豬場所產(chǎn)生的廢棄物較多，大量的排污會導(dǎo)致農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量不佳，空氣質(zhì)量變差，農(nóng)村居民的生活環(huán)境遭到破壞，沒有了良好的環(huán)境基礎(chǔ)及物質(zhì)條件，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展受到了嚴(yán)重阻礙，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益也比較差。

對此，相關(guān)養(yǎng)殖戶要轉(zhuǎn)變污染物，讓它們成為可利用的資源，從而促進(jìn)動物、人類及環(huán)境的和諧相處。目前，我國已有一些比較科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)可以應(yīng)用，比如說異位發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，該技術(shù)就是通過集中收納所有畜禽糞污，對這些糞污進(jìn)行發(fā)酵處理進(jìn)而分解微生物，減少畜禽糞污的同時(shí)也為農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)殖戶節(jié)約了一大筆糞污處理費(fèi)用，大大提高了農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)效益。此外，針對農(nóng)村養(yǎng)殖戶來說常用的一個(gè)養(yǎng)殖技術(shù)就是林網(wǎng)化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，該技術(shù)就是依靠農(nóng)村林間植被養(yǎng)殖山雞，將一定規(guī)模的山雞放養(yǎng)到林間，讓他們捕食林間昆蟲來維持生長。與此同時(shí)，雞糞能夠?yàn)闃淠咎峁┥L原料，為它們提供有機(jī)肥料，這樣一來，實(shí)現(xiàn)了廢物的循環(huán)利用，有利于進(jìn)一步提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)水平[2]。

3 發(fā)展畜牧業(yè)給生態(tài)帶來的影響

首先要了解畜牧業(yè)對自然環(huán)境造成的影響，知道畜牧業(yè)對環(huán)境產(chǎn)生影響的最主要方式是糞便等排泄物排放。而對于糞便等排泄物的處理方式有很多種，每個(gè)畜牧企業(yè)采用的方式有所不同，有些企業(yè)貪圖方便，也為了節(jié)省資金，隨意地將糞便等排泄物直接投放到自然環(huán)境當(dāng)中去，這種做法是十分不可取的，一旦排泄物進(jìn)入河流或者湖泊，所造成的污染不可估量。

相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每一頭豬一天的排泄物重量大概為6.5千克，而一天需要消耗的污水則重達(dá)8~10 kg。不僅如此，對于一般的養(yǎng)殖企業(yè)來說，豬是最普遍且數(shù)量最多的動物，當(dāng)豬的數(shù)量達(dá)到一個(gè)很高的值時(shí)，如果對糞便等排泄物還是采用這種處理方式，對自然環(huán)境的影響巨大[3]。

一旦一個(gè)養(yǎng)殖基地成為一個(gè)排泄物生產(chǎn)基地甚至污染物產(chǎn)地，首先最受影響的物質(zhì)就是水源，在污染物匯入河流時(shí)，位于養(yǎng)殖基地下的地下水也會受到污染，進(jìn)而影響周圍的水質(zhì)，造成大面積的水質(zhì)惡化，最終導(dǎo)致日常的飲用水受到污染，不能夠被人類和動物所使用。還有的企業(yè)對于糞便等排泄物的處理方式是簡單堆積，這種做法的壞處是會造成一定的空氣污染，糞便中含有大量的二氧化碳和一些硫化物，不僅會對環(huán)境造成影響，還會對人體和動物的健康產(chǎn)生壞處。與此同時(shí)，大量糞便的堆積會吸引蚊蟲的繁殖，而蚊蟲叮咬又會對畜牧的健康和質(zhì)量造成影響，更有甚者還會傳染一些可怕的疾病，比如說性疾病[4]。

還有的養(yǎng)殖企業(yè)會在喂養(yǎng)過程中添加大量的添加劑和抗生素，而一些違規(guī)企業(yè)還會加入大量的違法藥物，這些違法藥物會對人體造成極大的危害，就像前些年出現(xiàn)的瘦肉精和三聚氰胺，等等，這些都會直接或者間接地影響?zhàn)B殖企業(yè)的形象。形象是一個(gè)企業(yè)的立足之本，一旦企業(yè)形象出現(xiàn)問題，就會給企業(yè)帶來許許多多的風(fēng)險(xiǎn)和問題。

4 畜牧養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展

隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，畜牧業(yè)的進(jìn)展也越來越順利，逐漸規(guī)范化和科學(xué)化，但是發(fā)展的同時(shí)也會產(chǎn)生一些問題，這就需要很多養(yǎng)殖企業(yè)對自己以往的養(yǎng)殖技術(shù)和方式進(jìn)行一些變更，在模式上創(chuàng)新和改革，在發(fā)展的同時(shí)更要遵循可持續(xù)發(fā)展的理念，做到全面協(xié)調(diào)可持續(xù)。

首先，就產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來說，養(yǎng)殖企業(yè)要在養(yǎng)殖過程中合理地調(diào)整各種畜牧種類的比重，在保證不浪費(fèi)空間的同時(shí)利用好養(yǎng)殖場的周圍環(huán)境，還可以在喂養(yǎng)過程中適當(dāng)加入一些對畜牧有益的各種活性微生物和益生菌，加快畜牧的健康成長[5]。

其次，要讓技術(shù)和硬件跟得上科技發(fā)展，要更新養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)備和飼養(yǎng)技術(shù)，加大資金投入，盡可能營造一個(gè)規(guī)范的高科技養(yǎng)殖企業(yè)。由于農(nóng)村地區(qū)在技術(shù)開發(fā)方面的優(yōu)勢不夠明顯，因此，農(nóng)村地區(qū)需要適當(dāng)引進(jìn)外部的養(yǎng)殖技術(shù)，從而帶動自身經(jīng)濟(jì)鏈的發(fā)展，滿足農(nóng)村養(yǎng)殖條件的需求。除此之外，在全面提升養(yǎng)殖技術(shù)和運(yùn)用的過程中，還要注意時(shí)刻遵守國家政府機(jī)構(gòu)規(guī)定的規(guī)章制度，不可違法亂紀(jì)，這樣做才能規(guī)范畜牧業(yè)的發(fā)展和改革，促進(jìn)周遭產(chǎn)業(yè)比如飼料和運(yùn)送行業(yè)的發(fā)展。

5 畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展之間的關(guān)系

畜牧業(yè)的生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展之間息息相關(guān)，將相關(guān)農(nóng)村養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境列入考慮因素之中，預(yù)估評判周圍環(huán)境的承受能力，確保動物的養(yǎng)殖工作與畜禽糞污處理能夠同時(shí)進(jìn)行，進(jìn)一步提高資源的有效利用率，加大對先進(jìn)技術(shù)的引用力度，通過科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)一步提高農(nóng)村養(yǎng)殖水平，以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益。

此外，畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖還能進(jìn)一步保證畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，有效保證消費(fèi)者的生命安全，避免藥物殘?jiān)鼘κ称钒踩斐赏{。此外，通過畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖能有效保護(hù)養(yǎng)殖區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益同步發(fā)展，為農(nóng)村帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益。為了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，需要進(jìn)一步確保畜牧業(yè)養(yǎng)殖過程中的生態(tài)健康，減少空氣和環(huán)境污染，提高空氣質(zhì)量[6]。

6 小結(jié)

在最近幾年中，我國畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢更加集體化，規(guī)模也日益擴(kuò)大，雖然這樣的發(fā)展條件下畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景較好，但是由于養(yǎng)殖的群體越來越大，畜牧養(yǎng)殖所帶來的環(huán)境污染也日益嚴(yán)重，極不利于畜牧業(yè)的健康養(yǎng)殖，大大阻礙了我國的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程。因此，需要促進(jìn)畜牧業(yè)的生態(tài)健康養(yǎng)殖和可持續(xù)發(fā)展同步及協(xié)調(diào)發(fā)展，進(jìn)而提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展效益。

[1]曹志軍.用科學(xué)改善改善動物生命健康和生產(chǎn)性能——中國奶牛養(yǎng)殖呈現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展勢態(tài)[J].北方牧業(yè),2018(12):17.

[2]王文震.肉羊高效,生態(tài),健康養(yǎng)殖技術(shù)的研究[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊,2020(6):245.

[3]王軍義.可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)養(yǎng)殖在畜牧業(yè)的應(yīng)用[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊,2019(24):53.

[4]樊鳳霞,馬進(jìn)壽.牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)(電子版),2020(13):57-58.

[5]杜玉財(cái).探究生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及未來發(fā)展趨勢[J].飼料博覽,2019(5):75.

[6]張健梅.綠色畜牧健康養(yǎng)殖技術(shù)的推廣探討[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊,2019(12):20.

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.11.18

S815

A

2095-1205(2020)11-36-02