“‘豬場之旅’2020行：生豬產能恢復關鍵年巡回報告會”第二場活動圓滿舉行

本刊編輯/程 珂

編者按：2020年8月26—28日，“‘豬場之旅’2020行：生豬產能恢復關鍵年巡回報告會”第二場活動在河北省秦皇島市北戴河隆重開幕，多位行業頂尖專家和優秀企業家、參會代表齊聚美麗海濱，圍繞減抗、替抗、無抗養豬生產技術方案及當下養豬業熱點話題等展開了深入探討。會議期間舉辦了精彩的學術報告，并舉行了全國種豬銷售服務平臺推薦的華北、東北地區優秀種豬企業的授牌儀式。

國家糧食和物資儲備局科學研究院李愛科首席研究員：豬無抗飼料研究進展

李愛科研究員表示，抗生素的禁用給畜牧業生產帶來了巨大挑戰，不光是影響殺菌抑菌，動物的抗病力和促生長效果都會受影響。因此，我們必須尋找抗生素的替代品以及新的飼喂方案，像生物發酵飼料、益生菌、低聚糖或寡糖、多糖與益生元、酶制劑與酸化劑等都是很好的選擇，同時也有工藝及使用上的優勢，如發酵飼料具有很高的營養價值；益生菌可以黏附競爭排斥病原菌、競爭養分減少病原菌、代謝產物抑制病原菌、合成養分有益于宿主。

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所張宏福研究員：三元母豬營養調控方案

張宏福研究員介紹了三元母豬在種用中存在的主要問題：后備豬主要存在繁殖營養缺失、肢蹄病、抗應激能力差、免疫力低等問題；妊娠母豬存在產仔數少、便秘、肢蹄病及胚胎著床率低、抗應激力低、免疫力低、仔豬活力低的“四低”問題；哺乳母豬存在仔豬抗病力差、產奶量少、采食量低、抗應激能力低、斷配間隔長的問題，同時列舉了相應的營養方案。

意大利亞士可化工大藥廠趙勤輝經理：三分子母豬信息素的研究和應用

趙勤輝經理介紹道，公母豬之間通過信息素實現性信息的交流，當公豬出現在發情母豬面前，公豬唾液中的信息素會在短時間內激發母豬的性行為反應。豬場普遍存在查情公豬對母豬刺激度不夠的現象，這可能是由于公豬與母豬交流少及豬場環境造成的，因此亞士可公司根據豬嗅覺上皮細胞和犁鼻器的特點，開發了三分子公豬信息素——費爾蒙，即雄烯酮、雄烯醇和喹啉3種分子協同作用，共同誘導母豬在發情期的性行為反應。費爾蒙可以對母豬進行深度刺激，促進母豬分泌促黃體素（LH），改善母豬繁殖效果，顯著提高年輕胎次母豬的繁殖性能。

中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所仇華吉研究員：防控非洲豬瘟需要系統思維

仇華吉研究員表示，豬場防控非洲豬瘟需要注意很多風險點，包括人員進場風險、引種風險、運輸車輛風險、有害生物風險等。例如有害生物風險，要注意病死豬、鈍緣蜱、“四害”、嚙齒類動物、鳥類、寵物等；定期清除場內雜草、積水，消除蟲蜱滋生環境。總的來說，非洲豬瘟防控策略是基于系統思維和風險管理的綜合防控，包括生物安全、飼料營養、環境控制、飼養管理，面對非洲豬瘟人們要從思想、理念、硬件、軟件等多方面改變。

廣州格拉姆生物科技有限公司運營總監李莉女士：防瘟禁抗背景下，如何打造豬場核心盈利能力

李莉女士表示，行業開始飼料禁抗的趨勢后，養豬場易發生諸如仔豬消化系統及免疫系統發育不完善、斷奶仔豬腹瀉的問題。多生、少死、快長仍然是廣大豬場永恒的生產目標。格拉姆公司是一家專業從事活性多肽、微生態制劑、發酵酸化劑等功能性添加劑研發、生產、銷售的高新技術企業。公司研發重點：防控非洲豬瘟、替抗、提高免疫力、提高生產效率。公司的產品在防控非洲豬瘟、替抗、提高免疫力、提高生產效率等方面，在很多豬場已被驗證，效果確切。

河北農業大學李俊杰教授：母豬批次化管理與技術

李俊杰教授表示，豬場實行批次化生產將便于豬場的飼養管理、提高飼料效率、預知健康狀況；有利于豬場消毒防疫；有利于提高豬場生產效率，降低人工成本；有利于改善豬場員工福利。母豬批次化管理核心技術——定時輸精，是利用激素人為調控母豬的發情、排卵和配種時間，以實現繁殖豬群同期配種、同期分娩與批次化生產。在實際生產中，使用孕馬血清促性腺激素（PMSG）預處理可誘導母豬產生性周期，即對母豬卵泡發育進行一次同步，處理后15 d卵巢處于黃體期。

國家生豬市場唐敏桃副總經理：種豬交易在線化

唐敏桃先生表示，國家生豬市場是農業農村部批建的中國迄今唯一一個國家級畜禽產品產地的大市場，旨在通過對生豬產銷、生豬品牌兩大平臺，價格形成/產業信息/物流集散/科技交流/會展貿易五大中心建設，提升生豬產業核心競爭力。國家生豬市場的發展戰略為全國生豬產銷大平臺和全國生豬品牌大平臺，目前的交易模式為：1）定價交易模式，是適用于所有用戶的議價定價交易模式；2）競價交易模式，適用于大型集團型養豬企業的競價模式。目前，國家生豬市場邀請種豬企業進入市場交易，下載“國家生豬市場”APP或登陸國家生豬市場官網，完成上傳執照信息、提交注冊、選擇入駐身份、提交審核等程序即可入市交易。

沈陽農業大學邊連全教授：陽光豬肉與無化藥健康養殖

邊連全教授介紹道，無化藥健康養豬強調以豬為本，滿足豬的生物習性需要；保證豬舍有足夠的陽光和空氣、適宜的活動空間；良好的生存環境和有利于環境友好的糞污處理；提供天然環保的飼料原料，做到對豬、對人、對環境有利；讓豬肉回歸到自然風味，健康、安全。無化藥健康養豬的基礎條件是：提供優質的飼糧，無化學藥物添加；優質飼料原料；營養供給全面。這種模式下用瘦肉型豬生產好吃的豬肉，讓豬肉回到應有的味道，達到瘦肉型豬的生產性能、提供地方豬肉的風味。

吉林省農業科學院張樹敏研究員：黑豬育種30年

張樹敏研究員介紹道，20世紀80年代初期，吉林省的豬肉無法自給，本地豬生長發育慢，在吉林中型豬合成系的基礎上，原農業部“八五”重點攻關課題組——“松遼黑豬瘦肉型母系新品種選育”，選擇優良本地豬，利用其抗逆性強、產仔率高、肉質好的特性，同引入的丹系長白豬（利用其體長、生長發育快的特點）和美系杜洛克（利用其瘦肉率高的特點），培育具有中國特色、肉質鮮美、繁殖性能好、抗逆性強、體型中等的瘦肉型黑豬——松遼黑豬。松遼黑豬的培育帶動了吉林省特色養豬業的發展，使吉林省在吉林東部山區建立特色肉豬產業帶，做大了特色肉豬產業化項目。

北京中科基因技術有限公司豬業務服務總監陳喜波先生：非洲豬瘟常態環境下如何改進監測預警措施與控制計劃

陳喜波先生介紹道，疫情常態下，可將豬場分為陰性場、陽性場：感染場/免疫場、復養場，針對不同類型的豬場有著不同的防控方案。他同時介紹了疫情常態下的控制計劃，并對唾液/口腔液采集，鼻咽拭子，前腔靜脈、耳緣靜脈、尾尖采血，環境采樣，進出場人員采樣，車輛采樣，洗消中心采樣和出豬臺/中轉站采樣等具體過程操作進行詳細介紹，另外介紹了中科基因實驗室檢測臨床應用案例以及展望了未來的發展前景。

中國種豬信息網&《豬業科學》超級編輯部孫德林教授：生豬產能恢復預警

2018年，非洲豬瘟疫情開始在我國暴發，我國生豬產能遭受巨大損失。2020年，我國生豬產能進入恢復期。從生豬存欄、能繁母豬存欄及豬價、玉米價格、豬糧比等動態指標的數據可以發現，現在生豬價格持續看好，穩中走高；供應品原料價格穩定；養豬效益好。超級編輯部多年來每周收集全國22個省、市、自治區的仔豬、生豬、豬肉、玉米、豆粕價格，并做成周報、月報、半年報、年報供行業人士借鑒。針對本年度（2020年）的生豬產能恢復關鍵年，數據統計表明：目前我國生豬、仔豬、豬肉價格持續走高；玉米、豆粕價格略漲；豬糧比持續加大；存欄量提升不足等，這說明，在政策強有力的指引下，我國養豬產業將繼續向好發展，仍然需要行業同仁的共同努力。

會議最后，由中國種豬信息網&《豬業科學》超級編輯部孫德林教授作最后發言。孫德林教授系統總結了會議的精彩之處、摘取了會上諸位嘉賓的亮點發言，并分析了目前的無抗養殖現狀以及復產機遇。本次會議給大家帶來了諸多知識與經驗的分享，想必也會給行業帶來更有力的幫助，讓我們攜手共創中國養豬業的美好未來！