規(guī)模化生豬屠宰廠防控非洲豬瘟的對策

王志偉，王志剛，陳 靜

(1.鄭州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 鄭州 450052；2.河南省睢縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 睢縣 476900)

非洲豬瘟疫情對我國養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生巨大且長期的影響，影響了我國生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也影響了畜產(chǎn)品安全。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒（ASFV）感染家豬、野豬引起的一種急性、出血性、烈性傳染病[1]，世界動物衛(wèi)生組織（OIE） 將其列為須通報的動物疫病，我國將其列為一類動物疫病[2]。非洲豬瘟病毒傳播途徑復雜，其在自然環(huán)境中的清除難度大，針對非洲豬瘟病毒疫苗研發(fā)工作難度極大，以及目前全球范圍內(nèi)尚未有可靠有效的疫苗或藥物等突出問題，增大了非洲豬瘟疫情的預防難度，對其的防控成為了行業(yè)內(nèi)長期艱巨的工作[3]。因此，建議屠宰廠從以下5點進行非洲豬瘟的防控。

1 嚴禁從疫區(qū)或高風險區(qū)域調(diào)運生豬

屠宰廠不得從發(fā)生疫情、高風險區(qū)域的養(yǎng)豬場調(diào)入生豬，運輸生豬的車輛禁止經(jīng)過發(fā)生疫區(qū)的地區(qū)。符合調(diào)運條件的生豬必須經(jīng)非洲豬瘟 PCR檢測為陰性，憑《動物檢疫合格證明》和《非洲豬瘟檢測報告》調(diào)入。由于非洲豬瘟病毒的傳播性很強，傳染范圍廣[4]，一旦發(fā)現(xiàn)來自非洲豬瘟疫區(qū)或者高風險傳染區(qū)的生豬，立即隔離并進行PCR檢測，檢測陰性后方可入廠。如發(fā)現(xiàn)可疑癥狀及時反饋并采取相應的應急防控措施，防止非洲豬瘟病毒的擴散，切斷病毒傳染的源頭。

2 生豬入廠前設立非洲豬瘟檢測點

縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應鼓勵支持屠宰企業(yè)生豬進廠前設置非洲豬瘟檢測點。在檢測點對運來的生豬逐頭采用 PCR 檢測儀進行檢測，檢測陰性后方可入廠，對于發(fā)現(xiàn)可疑癥狀及時反饋并采取相應的應急防控措施。生豬入廠后在屠宰線上再次檢測，實現(xiàn)對非洲豬瘟病毒的雙檢測雙保險，能有效地預防污染同批次肉品，也保障了出廠肉品的質(zhì)量安全[5]，對防控非洲豬瘟具有一定作用。

3 強化官方獸醫(yī)隊伍的建設

縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應當重視官方獸醫(yī)隊伍的思想道德教育，強化隊伍素質(zhì)培訓，規(guī)范檢疫執(zhí)法。以培訓的形式來提高技能、以抓行風的辦法來整肅隊伍、以嚴監(jiān)管的措施來保障運行，動物檢疫工作實現(xiàn)了“兩手一起抓、兩手都要硬”的目標。駐廠官方獸醫(yī)隊伍嚴格把控好生豬進入屠宰廠的各個環(huán)節(jié)。1）查證驗物崗，對證件不符或者發(fā)生異常情況的生豬一律禁止進入屠宰廠；2）宰前巡查崗，加強對入廠生豬的巡查工作，輪流值班進行巡查，發(fā)現(xiàn)生豬出現(xiàn)任何異常行為及時匯報；3）同步檢疫崗，生豬頭頭檢疫，發(fā)現(xiàn)有可疑非洲豬瘟剖檢癥狀的，立即采取防控措施并匯報；4）檢疫出證崗，在《動物檢疫合格證明》備注欄注明非洲豬瘟檢測結(jié)果。

4 加強屠宰廠環(huán)境的清潔衛(wèi)生消毒工作

官方獸醫(yī)要做好對屠宰廠欄區(qū)、屠宰車間以及屠宰廠進出車輛的衛(wèi)生消毒工作，并監(jiān)督屠宰廠做好各項消毒工作。每天的屠宰工作結(jié)束以后，要對屠宰場地及屠宰用具進行全面的清洗消毒，并嚴格規(guī)范消毒制度。對病死豬及時進行無害化處理，并對病豬欄和存放死豬的房間及時進行消毒處理，同時監(jiān)督屠宰廠對外圍區(qū)域不定期地進行消毒處理。

5 對品管人員定期進行非洲豬瘟防控知識的培訓

加強廠方品管人員對非洲豬瘟防控知識的技術(shù)培訓，建立健全相關(guān)的防控措施，同時培養(yǎng)品管人員面對突發(fā)疫情的隨機應變能力，要對品管人員進行非洲豬瘟及其防控的培訓工作，有利于最大范圍的降低突發(fā)疫情的影響，為品質(zhì)檢驗工作的嚴格實施奠定了理論基礎(chǔ)，提高了品管人員的文化素養(yǎng)和專業(yè)技能。非洲豬瘟產(chǎn)生的安全意識，同時也使人們意識到非洲豬瘟的危害性。屠宰企業(yè)要完善管理體系，提升廠方品質(zhì)檢驗管理部門的工作效率，強化企業(yè)疫情防控主體責任，做到疫情防控和生產(chǎn)經(jīng)營兩不誤。

綜上所述，非洲豬瘟疫情的發(fā)生，不僅給養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展帶來了長期的影響，而且對基層官方獸醫(yī)的檢疫工作提出了更高的要求。為了有效降低非洲豬瘟的發(fā)生幾率，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應當重視屠宰環(huán)節(jié)的防控工作，強化官方獸醫(yī)隊伍的建設，強化企業(yè)疫情防控主體責任，進而實現(xiàn)對非洲豬瘟的全面防控，有效保障養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。