淺談畜禽資源保護與開發利用

楊金琦 歐陽澤林 楊勁宇

（1，云南省劍川縣畜牧工作站 671300；2，云南省劍川縣不動產登記中心 671300）

我國作為農業大國，畜禽資源十分豐富，各地畜禽資源不盡相同，加強畜禽資源保護與開發工作可以全面提升畜禽資源保種技術水平、保種效果，提高畜禽資源開發利用率，將資源優勢轉變為經濟優勢。結合各地畜禽資源的優良性狀，全面開發商業性品牌產品可以進一步推動畜禽資源發展空間。地方畜禽資源通常高于市場同類產品的50%以上，但依然供不應求。這是由于畜禽資源產量低、生長周期長、成本高。因此，很多養殖戶推出地方畜禽資源行列，盲目引進雜交品種，造成原本畜禽基因資源退化，優秀資源丟失。這就必須要采取有效的保護和開發利用措施，確保畜禽資源結構的合理性。

1 畜禽資源相關闡述

畜禽資源主要分布在農村地區，在生產水平低、飼養管理水平差、繁育技術落后背景下，通過自然與人工選擇的最終產物。這些畜禽資源的抗逆性、適應性非常強，可以很好地適應傳統飼養環境。地方畜禽資源的特點為晚熟、個體差異小、體質好、協調均勻、性能全面等，是十分珍貴的地方畜禽資源。

2 畜禽資源保護技術

2.1 常規保種法

常規保種法是指在原產地劃出自然保護區，主要用于保種建群。每個保護區要有不少于2 個以上的保種群，不同種群間隔在3km 以上，但品種資源保護數量至少為保種場全體的5 倍以上。畜禽資源質量必須要滿足地方畜禽資源標準或國家標準，采取等量留種、防止近交等措施。

2.2 生物保種法

生物保種法作為現代化技術，主要是借助各類低溫設施，將符合種用標準、特征明顯的畜禽胚胎、精子冷凍保存，這樣可以有效降低保種成本，特別是在挽救瀕危物種方面具有很大的優勢。

3 加強畜禽資源保護與開發利用的措施

加強當地畜禽資源保護與開發利用必須要同時發揮政府、企業、合作社、農戶等多方作用，這樣才能實現最終的發展目標。

3.1 政企結合，提高扶持力度

相關職能部門要高度重視地方畜禽資源，將畜禽資源保護工作納入經濟、社會發展規劃體系中，提高畜禽資源保護與開發的資金投入，完善當地畜禽資源保護與利用體系，采取有效的挽救措施，為畜禽資源開發利用奠定基礎[1]。保護的目標是開發，要提高企業參與度，以市場體系為基礎制定畜禽資源相關政策，建設保種基地、保種場、保護群。采用選種、繁育、改良等措施提高畜禽資源性能，讓遺傳基因更加穩定。其中，選育工作作為重點內容，需要建設專門的畜禽資源保護機構，協同畜牧獸醫主管部門，加強畜禽資源保護領導，落實工作制度，確保人、財、物落實到位。

3.2 加強高校、科研機構合作

畜禽資源保護與開發利用必須要借助先進的技術，保種基地是實現產業化的硬件設施，也是實施新技術的主體內容。這就需要完善基地建設工作，加快保護與開發步伐，更好、更快地掌握品種特性、生產性能、營養成分等。需要加強與高校、科研單位之間的聯合，借助這些單位的技術優勢、設備優勢聯合推出保種選育方案，全方位開展畜禽資源保護工作。在活體保種選育的同時，采用現代化技術手段和成果，加強畜禽資源的肉質、營養、形態、生理等工作，積極利用冷凍胚胎技術、冷凍精液技術。利用大數據挖掘權威數據，明確當地畜禽資源特性，以此制定品種標準，明確選育方向。

3.3 打造品牌，走特色畜禽發展道路

政府作為畜禽業發展的領導者起到了主導作用，需要相關部門加強配合，結合當地畜禽資源分布特性，對現行產業結構進行調整，鼓勵養殖企業、合作社、大戶等協作開展工作，構建“企業+基地+農戶”的綜合性生產模式，打造“一村一品”特色畜牧業發展格局，發揮產業鏈條的作用[2]。并在此基礎上全面打造特色品牌，根據注冊商標統一包裝設計。進一步加強地方畜禽資源開發工作，建立生產、銷售一條龍服務體系。當然，想要實現這一目標還需要有制度支撐，要制定畜禽資源產品的生產標準，提高畜禽資源產品質量和產量，借助店商平臺，拓展銷售渠道，設立城鄉銷售網點、連鎖加盟店，這樣即可滿足市場對地方畜禽資源產品的需求。

針對地方畜禽資源，特別是在《國家畜禽遺傳資源目錄》的品種，必須要樹立發展眼光，嚴格控制申請注冊流程，相關企業、合作社必須要擁有畜禽資源商標，明確標注生產區域范圍，這樣才能為后續畜禽資源開發利用提供法律支撐。同時，結合國家、地方相關法律法規外，在能保證畜禽資源產品質量基礎上做好產品包裝設計工作，在產品包裝上標明地理標志、營養成分、生產日期等，同時要加強包裝防偽工作，保證消費者可以買到正版商品[3]。

3.4 利用自然資源，走生態養殖道路

我國大部分地方的畜禽資源都是采用放養、散養等方式，這也是地方畜禽資源的特色。這就需要負責保種選育工作，將脫溫、斷奶的畜禽分配給農戶或合作社，利用當地自然資源養殖畜禽，如家禽可以放到山林、果園中，讓家禽自由采食昆蟲、野菜、草籽等。其優勢為：（1）降低人工飼料喂養量，降低養殖成本，節省大量糧食；（2）控制雜草、害蟲生成量，減小勞動強度和農藥使用量；（3）提高畜禽抵抗力；（4）“笨養”的畜禽資源更受消費者喜愛，是典型的無公害綠色食品。

要想實現綠色化養殖，還需要做好跟蹤服務、制定標準的防疫程序，派出專門的技術人員對農戶展開預防接種、飼養管理工作，確保畜禽資源產品質量達標。達到出欄期的畜禽要根據簽訂（農戶與企業、合作社簽訂合同）的合同標準及最低保護價格統一收購、銷售，維護農戶的基本利益。同時，為了能保護生態平衡，降低自然災害，我國推出了“退耕還林”政策，讓荒地成為經濟林、優質牧草場等，這也給生態養殖創建了巨大優勢條件。充分利用當地自然資源，實現雙向經濟收入[4]。

僅憑借自然資源還無法維持畜禽資源正常生長，飼料作為畜禽資源生長發育的主要來源，不同的畜禽資源具備的產品屬性、營養屬性也相同。畜禽飼料種類有很多，包括粗飼料、青飼料、青貯飼料、蛋白質飼料、能量飼料、礦物質飼料、維生素飼料、添加劑飼料等。在畜禽資源養殖中，要掌握這些飼料加工技術，充分利用當地飼料資源，可以有效降低畜禽養殖成本，提升農戶、合作社、企業的經濟效益，實現共贏。

4 結束語

綜上所述，為了能全面加強畜禽資源的保護與開發利用，必須要在現有畜禽資源保護技術基礎上不斷加強政策支持、技術支持、資源支持，發揮政府主管部門、涉農企業、合作社、農戶等多方力量，在全面強化畜禽資源保護條件下，通過部門合作、品牌建設、綠色養殖等方法提高畜禽資源開發利用率，從而實現多方共贏。