廣元市水稻產業發展新思路

羅曉艷 王 玲 馮開永

（四川省廣元市種子管理站，廣元 628017）

廣元古稱利州，毗鄰陜西、甘肅兩省，位于四川北部山區、米倉山、龍門山三大地貌單元的交匯地帶，嘉陵江上游，轄4 縣3 區，幅員面積1.63 萬km2，總人口300.7 萬，農業人口226.8 萬，現有耕地面積16.6 萬hm2，屬典型的山區農業市[1]。全市主要以種植水稻、玉米、小麥、油菜為主，其中，又以種植水稻居多，其發展好壞直接影響著老百姓的經濟收入。在過去的發展過程中，通過不斷向外界學習新經驗、新技術，水稻種植技術得到了很大的提高，水稻產量也大幅度提升。但由于種植結構不優化，種植品種不優良等原因導致本市優質高檔稻米市場供應不足、品牌建設落后、種糧效益低下等問題。為此，對全市水稻發展情況進行了調查，對出現的“優質不高產、高產不優質”原因進行分析，提出了以農業供給側結構性改革為契機，調整種植結構、調優種植品種為手段，創建了水稻高產優質新思路，繪制廣元稻米品牌建設新藍圖。

1 水稻種植現狀

1.1 基本情況廣元全市除朝天區和青川縣以外，其余5 個縣區全部以種植水稻為主，由于地處山區，機械化操作幾乎為零，大田生產多為水稻—小麥、水稻—油菜等傳統的輪作模式，常年種植面積達7.3萬hm2左右。近年來，水稻種植面積在逐年減少，2018 年種植7.0 萬hm2，2019 年種植6.5 萬hm2，只占糧食總面積的20.96%；但在政府良種補貼、糧食直補、購機補貼等一系列強農惠農政策的實施和水稻旱育秧、拋秧、高產栽培等先進農業技術的推廣下，單產有了大幅提高，基本保證了本市水稻產業穩步向前發展。

1.2 存在的問題

1.2.1 農村勞動力缺乏農村勞動力老齡化趨勢嚴重，外出打工經商者較多，在家務農者較少。據調查，全市除距縣城、市區較近的鄉鎮外，有80%的青壯年勞動力外出打工，留在家務農的20%幾乎都是60 歲以上的老人，且大多以本地打工為主，種地為輔，農村勞動力緊缺。

1.2.2 農民種糧積極性喪失農村勞動力弱化，在家務農的基本上都是老年人，大部分年老體弱，文化程度低，對新技術的接受、需求能力較差，導致科學種植發展緩慢。因不良的栽培技術和病蟲害防治不及時、不到位等原因，優質高檔稻米的種植出現“優質不高產、高產不優質”現象，減少了種糧收入；全市基礎設施脆弱，抵御自然災害能力差，“看天吃飯”現象依然存在；勞動力缺乏、人工成本增加等也造成了老百姓種糧積極性的喪失，普遍存在著自給自足的思想；種糧方式已由日出而作、日落而息轉變為早、晚抽空完成，大部分家庭已把務農作為口糧來源而非主要收入來源。

1.2.3 加工水平落后、商品值低稻米加工設備和技術落后、規模小，尤其在精深加工方面水平較低，簡易粗略的加工方式給產品造成了巨大浪費，沒能提高商品值，缺乏品牌意識。

2 優質稻發展優勢

隨著人民生活水平的提高，對稻米品質的要求也越來越高，“色、香、味”俱全的大米備受人們青睞。廣元水稻產業的發展也必然順應市場的需要，走優質稻發展的路子。根據廣元獨特的氣候特征，大力發展優質稻的種植是切實可行。

2.1 自然資源優勢廣元地處四川盆地北部邊緣，典型的南北交匯地貌，植被豐富，群落復雜，隸屬亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明。市境內年平均氣溫16～22℃，日照充足，≥0℃積溫為5028～6194℃，≥10℃的活動積溫4247～5341℃，極端最高氣溫40.2 ℃，最低氣溫-9 ℃，無霜期245～290d。年降雨量900～1200mm，蒸發量1480mm，年空氣濕度70%～75%，水資源豐富，生態環境優良，有著明顯的南北氣候。由于這一特殊的氣候特征，使得同一水稻品種的全生育期比審定公告要長5～7d，甚至有的達到11.5d。如優質稻F 優498、宜香2115 等品種在海拔500m 左右的地區種植，成熟期基本在160～162d之間。成熟期的延長使得大多數品種氨基酸含量增多，營養更充分，米飯食味更佳。2016 年“王家貢米”因其獨特的氣候和種植環境，品質優異、營養豐富、口感良好，榮獲國家地理標志保護產品。

2.2 區域種植優勢蒼溪縣、劍閣縣、旺蒼縣、昭化區等都是市轄區的水稻種植大縣區，既有傳統種植經驗，也有現代種植模式。據了解，昭化區的“王家貢米”就是采用“品牌+專業合作社+基地+農戶+品種”5 級生產經營聯動模式，實現了標準化生產經營，帶動了當地老百姓的種糧積極性。

2.3 品質優勢廣元稻米因其良好的口感，在市場上具有很強的競爭實力，隨著市場對優質稻米需求量越來越大，其價格也是節節攀升，能帶來可觀的經濟效益。昭化區王家鎮“王家貢米”在2019 年昭化區第二屆“王家貢米”營銷訂貨會上，現場就與廣元、甘肅、陜西3 地的企業代表簽訂4800 萬元的“王家貢米”訂購合同，帶給老百姓可觀的經濟效益。

2.4 順應時代優勢傳統的農業技術已跟不上現代農業的發展需求，2015 年中央農村工作會議提出著力加強農業供給側結構性改革，提高農業供給體系的質量和效率，使農產品數量充足，品種和質量契合消費者的需求。廣元市水稻產業的發展將以此為契機，調整水稻種植結構、優化種植品種，迎合市場需求，全面推進種植業供給側結構性改革落到實處。

3 措施

3.1 構建新型農業經營主體，實現標準化生產構建新型農業經營體系，大力培育專業大戶、家庭農場、專業合作社等新型農業經營主體，發展多種形式的農業規模經營和社會化服務。在家庭承包責任制的基礎上，明確土地產權，鼓勵以轉包、出租、土地入股等方式流轉土地，尤其是勞動力缺乏的家庭。根據當地實際情況，發展適度規模種植，實現“品牌（公司、專業合作社）+基地+農戶+品種”的生產聯動經營模式。經營主體實行統一管理，即統一品種、統一操作規程、統一投入品供應和使用、統一收獲的標準化種植技術[2]。這樣既保證了品質，又避免了老百姓單戶種植的風險，還能有效地解決農村土地拋荒、撂荒、勞動力弱化的問題。

3.2 大力推廣優質品種俗話說“好兒有好娘，好種打好糧”。廣元特殊的地理位置，選擇品種是關鍵，生育期太短影響米質和口感；生育偏長易在成熟后期遭受低溫影響產量。近年來，種子管理部門加強新品種的試驗示范，每年都會篩選出一批適宜廣元地區種植的優質、高產、高抗的水稻主導品種，主要有宜香優2115、宜優1988、荃優399、Y 兩優1998、川優6203、花優357、荃優華占、蓉18 優662、旌1優華珍、旌優127、晶兩優1125、晶兩優1137、隆兩優黃莉占、隆兩優534、內5 優39、金卓香1 號等品種。

3.3 建立品牌，打造亮點品牌化不僅是現代農業的重要標志，更是產品的身份標簽。政府應指導企業樹立“以品牌帶動產品、以品牌帶動效益”的理念，鼓勵企業增大投資，擴大規模，更新加工設備，改善加工技術，做精做優稻米的深加工，確保稻米的品質，形成一套完整的產、加、銷產業鏈，全面發展。在四川省現代農業10+3 產業體系發展的前提下，以“川米”為契機，創建更多具有廣元特色的稻米品牌，如“王家貢米、誼佳福、東寶貢米”等更多區域品牌，實行品牌化生產和營銷。

當然，品牌的好壞取決于質量的好壞，加強品牌的建設，提升品牌的質量，才能最大限度地實現品牌農產品的經濟效益和社會效益。同時政府部門也應加強市場監管，依法保護品牌主體的合法權益，嚴厲打擊各種以次充好的違法行為，創造有利于培育和發展品牌的社會環境。

3.4 加大宣傳，創新銷售方式充分利用農博會、推介會、秋交會等大力宣傳廣元稻米。增設專柜專銷、農超對接、電商平臺、直銷配送等新的銷售手段。建立健全從田間直接到餐桌的追溯體系，要讓消費者真真切切感受到“吃得營養、吃得放心”。在全市范圍內營造“宣傳廣米、支持廣米、發展廣米、保護廣米”的良好氛圍，全面實現廣元水稻（稻米）的轉型升級。