青魚池塘養殖增收技術

○王文彬

青魚居青、草、鰱、鳙“四大家魚”之首，是我國許多地方傳統的養殖魚類。該魚不僅個體較大，魚肉細嫩鮮美，蛋白質含量超過雞肉，營養價值高，是淡水魚中的上品，深受廣大消費者青睞，而且經濟價值較高，在當前市場上價格居高不下，且需求量大，養殖效益相當可觀，故為廣大養殖經營者所喜愛。但青魚屬溫和性的肉食性魚類，養殖周期稍長，且對飼料要求較高，在池塘養殖過程中，要想獲得增產增收，必須掌握以下技術要領：

一、慎重選擇池塘

池塘養殖青魚，對池塘有一定的要求，水體偏深、水源充足、水質良好、能排能灌，所以宜選擇面積5-10畝的池塘，要求有穩定充足的、無污染的水源，水質必須符合養殖用水標準。池塘進排水方便，池底平坦，能保證2.5-3.5m水深。同時要求池塘底質以壤土最好，魚種放養前要清除池塘中過多的淤泥，保留底部淤泥10cm左右，并要求保水及保肥性好，有機物質分解較快，池塘容易培肥。魚種放養前每畝用100-150kg生石灰進行干法清塘，徹底殺滅寄生蟲、病原體及野雜魚等。一周晾曬后蓄水達80cm深，進行試水，準備放養。進水口應設置30目篩絹進行過濾，以防野雜魚、敵害生物及魚卵進入。魚種放養前要施足基肥，一般施用發酵后的有機糞肥，可采取畜禽糞與生石灰、磷肥混合堆漚發酵而成，以培肥水體的水質，有機肥用量每畝150-200kg。水體最好有活水常年流動，以保證良好的水質，同時每個池塘必須配備增氧機、投餌機和抽水機等必備機械設備。

二、合理放養魚種

大規格商品青魚魚種很受市場歡迎，因此養殖中要求投放大規格魚種，最好魚種規格在1kg/尾左右的，以利于成魚養殖。青魚魚種的放養量可根據池塘條件、管理水平、飼料供應和魚種規格等情況靈活掌握，放養密度力求適當，太稀魚池利用率不高，效益低下，太密則青魚生長緩慢，誘發病害。搭配講究合理，以充分利用魚池水層空間和互不爭食為前提。魚種一般在冬春放養，在2月底前后放養結束，因為此時水溫較低，魚的鱗片較緊，拉網、搬運等操作魚種不易受傷。以青魚為主的池塘，一般要求池塘內螺、蜆等資源較多，青魚放養量占總放養量的50%左右，可適當配養鯉、鯽魚和團頭魴等魚類，約占40%左右，還可配養鰱、鳙魚調節水質，但不宜超過10%。所放魚種應要求規格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、無病無傷、鰭無殘缺、體質健壯，入池前需用5%食鹽水浸洗15分鐘進行浸體消毒，以防帶病毒入池。

三、科學投喂飼料

青魚為溫和性的肉食性魚類，幼魚主要以浮游動物為食，稍長時開始攝食幼螺和蜆，成魚的食物組成幾乎全為螺、蚌等幼物，以及底棲性水蚯蚓和水生昆蟲。在人工飼養下，青魚攝食螺、蜆、餅類、米糠、麥麩、蠶蛹等飼料。在池塘主養時，要想高產高效，宜選用粗蛋白質含量為35%以上的人工配合飼料進行投喂。據有關專家介紹，可采用以下配方：豆餅47.5%、魚粉35%、酵母1%、無機鹽等16.5%或青干草40%、棉餅30%、豆餅10%、菜籽餅5%、蠶蛹5%、魚粉5%、麥麩5%。投喂的餌料必須新鮮無霉變、無腐敗，宜選擇正規廠家生產的全價配合飼料。飼料顆徑為4mm，長度為顆徑的1.5-2倍。可在離池中心3-4m的地方搭建餌料臺，以馴化方式使青魚集群上浮搶食，以達到投餌機定點投喂的效果。日投餌率可按季節、水溫、水質及魚的吃食活動情況靈活掌握。一般每天投喂3-4次，日投餌料在3%-6%。在投喂中注意把握好“馴化投喂、及早開食、少食多餐”的原則。青魚在人工養殖條件下經5-7天馴化，完全可以上餌料臺白天攝食。在魚種入池2天后采用人工投餌馴化，馴化時配以固定的投餌信號，進行定點、定時投飼訓練。經耐心馴化5-7天后即可正常；如此投放的馴化魚種，入池第二天即可正常投喂，投喂方法可采用人工與機械投餌兩種形式。投喂時應做到及早開食，少食多餐。整個投飼過程應分三個階段：第一階段4、5、6月份，每日投餌4次，日投餌率在2%-4%；第二階段7、8、9月份，日投餌3次，投餌率3%-6%；第三階段10月份以后，日投餌2次，投餌率2%，在每天溶氧比較高的時段進行投喂。在這一基礎上還應根據天氣與水質情況對投餌量進行調整。在配合飼料投喂時，可輔助使用螺、蜆等優質動物性餌料，經消毒后配合投喂，以加快其健康生長。

四、加強日常管理

在青魚成魚養殖中，水質管理最為關鍵，需要保持一個清爽的水體環境。為防水體老化，在5、6月份每月注水一次，每次換入新水30cm，6-9月份每半月換水一次，每次換水15cm左右，保持水深在2.5-3.5m。堅持定期消毒，6-9月份每月使用生石灰全池潑灑一次，以凈化、消毒水質，減少水中過多有機懸浮物。每半月在食場和增氧機處使用5kg生石灰(或2kg漂白粉）化水潑灑，局部處理一次。堅持觀測水體藻相和藻類濃度，根據水色可用無機肥或生物肥調節水體肥度、水質，保持透明度在30-35cm；根據溶解氧的測定和天氣、水質情況科學使用增氧機，晴天堅持凌晨和午后開機1小時，陰雨、悶熱天氣要充分利用機械增氧，補充水體溶氧不足，溶解氧應保持3mg/L以上。堅持日夜巡塘，檢查水質，觀察魚情，發現問題及時采取相關措施進行處理。強化魚病防治，青魚具有較強的抗病能力，只要嚴格按照要求控制水質，做好常規消毒、預防，很少發生病害。一旦發生疾病，要請專業技術人員及時準確診斷，精確用藥進行治療。要以平時預防為主，治療時盡量使用高效、低毒藥物。一般可定期使用含氯制劑全池潑灑消毒，或在餌料中添加藥物制成藥餌投喂，以達到防病治病的目的。

（通聯：438700，湖北省英山縣溫泉鎮東門街37號縣水產局）