高效生態水產養殖技術措施

○練小琴

近年來，東臺市順大水產發展公司利用無公害養殖示范區，采取與農戶合作，土地流轉，租用稻田等方式，進行模擬自然生態環境條件，合理利用水體生態空間，采取天然餌料和人工投餌模式，通過稻、魚、蝦、蟹、鱉、鱔、鰍等多品種混養，發揮各養殖品種相互促進、綜合利用、快速生長的優點，達到了淡水養殖低投入、中產出、高效益的目的。對此，現將高效生態水產養殖應抓好的幾點技術措施簡述如下：

一、科學套養 多種模式增加效益

1.稻田種養：稻田養魚是一種種養結合，實施稻魚、稻蝦、稻蟹共生、稻魚互補的生態農業種養模式，養殖產量從50㎏增加到150㎏;養殖效益從1000元上升到3500元左右。實現了在同一稻田內既種稻又養魚，一田多用、一水多用、一季多收的最佳效果，具有增糧、增肥、增魚、增收和節地、節肥、節工、節資的優點，符合資源節約、環境優良、循環高效的農業經濟發展要求。稻田養魚有效地節約了水土資源，提高了資源利用率，合理地改善了水稻的生長發育條件，促進了稻谷的生長，實現稻魚雙豐收的目標，是促進農村經濟發展，農民增收致富的有效途徑。

2.魚、蟹等養殖水面套養青蝦。一般畝套放抱卵青蝦2-3kg，或放養1-2cm的蝦苗1萬尾，可收獲成蝦10-20kg，畝多增效100-2000元。

3.高效養殖烏鱧。畝放養50-150g的烏鱧魚種3000-5000尾；搭配放養50-150g的花白鰱150-200尾，50-100g的異育銀鯽500-800尾。可生產商品魚1000-2000kg，畝效益5000元以上。

4.利用內塘、圍欄精養河溝等養殖水面，尤其是養蟹水面，套放鱖魚、鱉、黃顙魚等名特優品種。這些套養品種可攝食與主養品種爭食、爭氧、爭水體的野雜魚、蝦，每畝僅增加50-100元的苗種費用，不再增加其它投入。一般畝套養5-8cm的鱖魚種20-25尾，或50-150g規格的幼鱉10-15只，或10cm以上的黃顙魚種60-80尾。每畝增產成鱖10-20kg，或成鱉5-10kg，或黃顙魚商品魚30-50kg，每畝水面可多增加效益1000-2000元。

5.南美白對蝦養殖水面套養河蟹，或實行雙茬蝦、蝦魚輪養（一茬南美白對蝦、一茬青蝦或常規魚類），畝增收益可在2000元以上。

6.在內塘、河溝等養魚水面中套放草、鯽、鯉、鰱魚等夏花魚種，以充分利用水體空間，解決來年養殖的大規格魚種。一般每畝套養3-5cm的夏花1000-1500尾，每畝可增產大規格魚種50-100kg，可多增效2000-3000元。

二、投足餌料 增大規格提高產量

投餌要針對各養殖品種的食性特點，采取科學的投喂方法，達到增加餌料利用率、降低飼料成本，提高養殖品種規格、產量和經濟效益的目的。常規魚類要投喂全價配合飼料；蝦類要投喂細顆粒飼料；河蟹要葷（螺、蜆、蚌肉，小雜魚、蝦等）、精（餅粕、小麥片、混合飼料等）、青（水草、南瓜、土豆等）飼料合理搭配；鱖、鱉、烏鱧、黃鱔等名優魚類要投喂小雜魚蝦、螺螄、畜禽內臟、蚯蚓等肉食性飼料為主。由于采取模擬自然生態養殖方式，一般投以廉價的肥料(雞糞或化肥)和螺蜆為主，以培養和繁殖天然餌料(浮游動物、底棲生物、螺蜆、水生植物等)，供其養殖品種自由覓食，人工投餌僅作為補充。投餌時要堅持“四定”（定時、定質、定位、定量）的原則，做到所投餌料新鮮適口，少量多次，腐爛變質的餌料堅決不投喂，具體投餌、施肥還必須根據天氣、水質、天然餌料數量、養殖品種存塘量和生長季節靈活掌握。以保證養殖品種吃勻、吃足、吃好。

三、加強管理 綜合防治控制病害

在多品種混養狀態下，養殖品種的病蟲害相對比一般養殖要嚴重得多。特種養殖品種一旦爆發病害，不僅影響其生長、增加藥物治療的成本，如控制不好還能造成大批死亡事故。因此，防治應堅持“以防為主、防重于治”的原則，做到早防早治。第一，要加強水質管理。通過經常注換新水、移植投草、投螺、定期潑灑生石灰、使用EM菌、光合細菌、增氧機增氧等技術措施，保持溶氧充足，水位相對穩定，透明度控制在30厘米以上，保證水質達到“肥、活、嫩、爽”的要求，防止缺氧浮頭和泛塘事故的發生。第二，要加強餌料營養。尤其要在苗種入塘前期（前15天）應選用優質營養料進行壯苗，提高養殖品種的自身免疫力。第三，做好苗種、食場、工具、餌肥消毒和定期藥物預防等措施，做到防患于未然。第四，加強巡塘管理，消除各種敵害生物的發生。經常采用“趕、嚇、毒、捕”等方法，防止鳥類、水蛇、蛙類、老鼠、螯蝦等敵害生物對養殖品種的危害。第五，要做好防汛、防旱、防逃、防偷等工作，確保各環節萬無一失。

四、輪捕上市 瞄準行情適時銷售

輪捕養殖產品，適時上市，是提高養殖經濟效益的重要舉措之一。通過輪捕有利于資金的良性周轉，有利于小規格個體的迅速生長，有利于提高飼料利用率，有利于提高養殖的安全性；可避免因集中捕撈上市，水產品市場供應淡旺不均、價格下跌等不良因素的影響。一般鰱、鳙、草、鳊、鯽魚在7月份開始輪捕上市；青蝦采取常年輪捕的方法，也可在6月底至7月中旬將“麥黃蝦”和“壽到蝦”輪捕上市；河蟹可在7-8月份零星起捕達規格的“黃蟹”上市；泥鰍、黃鱔、烏鱧、鱉等特種水產品也應根據市場行情、養殖密度等情況采取輪捕上市措施。

五、健康養殖 提高品質創牌爭優

1.建立品牌意識，提高經濟效益。既要生產品質好、市場適銷對路的優質健康水產品，如稻田蟹、健康魚、仿野生鱉、優質鱖魚、黃顙、鯽魚等，還要注重申報品牌，做大、做強品牌文章，占領市場份額。

2.推廣健康養殖、生態養殖和無公害養殖的新技術。要加強對環境、水質、土壤、生產投入品（飼料、添加劑、藥物等）的監控，強化水產品無公害基地建設。生產的水產品要符合國內、國際安全質量標準，使生產的大宗水產品能進入大中城市和超市，爭取出口創匯。

3.掌握市場動態，了解市場行情，使養殖的產品都能賣得出、賣得好、增產增效。

（通聯：224200，江蘇東臺市東臺鎮農技推廣中心手機：13770099339）