我國飼料企業(yè)發(fā)展經營的宏觀經濟研究

李 然

（新鄉(xiāng)學院商學院，河南新鄉(xiāng) 453003）

改革開放以來，我國人民生活水平逐步提高，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步提升，促使我國糧食需求逐年增加，飼料行業(yè)也步入飛速發(fā)展時期。據(jù)相關統(tǒng)計，2018年全國飼料總產量突破24213.3萬t，同比增長3.4%，連續(xù)多年穩(wěn)居世界前列。但我國飼料行業(yè)的發(fā)展受到宏觀經濟影響較大，在糧食需求剛性增長的同時，飼料行業(yè)也遭遇市場競爭、環(huán)境保護和技術創(chuàng)新等方面的挑戰(zhàn)，如何在新的國內國際市場競爭環(huán)境下尋求飼料企業(yè)新的發(fā)展路徑成為飼料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展亟待解決的熱門問題。而回答這一問題需要基于當前飼料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，結合畜牧產業(yè)經濟管理學知識深入探討影響飼料企業(yè)核心競爭力的相關要素。

1 我國飼料企業(yè)的發(fā)展和經營現(xiàn)狀

1.1 宏觀經濟下滑，飼料原料供需矛盾突出 從2006年開始，我國糧食需求呈現(xiàn)剛性趨勢，雖然生產條件進步，我國糧食產量保持穩(wěn)定增速，但考慮到地理條件、資金投入和技術水平的限制，突破當前的生產規(guī)模實現(xiàn)跨越式增產很難實現(xiàn)。尤其是考慮到城鎮(zhèn)化的推進和農村工業(yè)化的發(fā)展，耕地面積在持續(xù)減少，2016年我國耕地總面積為1.21億hm2，人均耕地為0.08 hm2，全國耕地后備資源約為2億畝，但受陽光、水資源、土壤條件等因素的影響，能開墾為耕地的土地不斷減少（楊景元，2019）。因此，我國糧食產量在未來一段時間內并不會出現(xiàn)飛躍式增長，飼料原料的供應也就會受到影響。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2018年我國進口谷物和谷物粉總量達到2046.9萬t，進口大豆8803.1萬t，合計進口糧食總量為1.085億t，依舊是全球最大的糧食進口國。而2018年整體經濟環(huán)境下行，全球經濟增速放慢，國際貿易局勢緊張，飼料流通路徑受到影響，加之政策的不確定性，導致原料市場價格暴跌，受到中美貿易摩擦的影響，中國大豆進口總量減少，進口成本增加，飼料原料市場出現(xiàn)了較為突出的蛋白原料供需矛盾。盡管中國采取多種措施緩解蛋白原料的供需矛盾，拓展蛋白原料進口源地和品種，但當前供需市場分析發(fā)現(xiàn)，蛋白原料供需缺口將會持續(xù)加大，飼料原料依靠進口的現(xiàn)象將會長時間存在。

1.2 飼料價格和消費形勢 隨著飼料產業(yè)結構調整優(yōu)化，中國飼料品種整體呈現(xiàn)出三增一降的趨勢，2018年開始由于受到非洲豬瘟的影響，豬飼料同比下降14.3%，禽類、水產和反芻動物飼料分別增長11.5%，4.4%和4.2%，整體上全國飼料產量平穩(wěn)，畜產品的生產能力較為穩(wěn)定，市場供需總體平衡。到2019年，非洲豬瘟疫情的持續(xù)影響導致全國生豬產能大幅下降，豬飼料需求銳減，2019年上半年豬飼料產量逐月下降，水產、禽類和反芻動物飼料供應穩(wěn)定，供需相對平衡。

總體上我國飼料消費形勢疲軟，而且受到主要原料價格振蕩的影響，飼料價格不穩(wěn)定，2019年上半年，玉米均價1.98元/kg，同比增長1.0%，豆粕均價2.94元/kg，累計同比下降8.1%。根據(jù)當前供需現(xiàn)狀分析，飼料原料市場價格主體偏弱，飼料產品價格出現(xiàn)小幅調整，企業(yè)成本有所提高，經濟效益減少。

1.3 管理和經營現(xiàn)狀 隨著我國人民生活水平的提高，對畜牧產品的需求量持續(xù)增加，早就了中國飼料產業(yè)相當長的繁榮發(fā)展時期。但飼料行業(yè)的競爭也在不斷加劇，從2012年開始，我國飼料行業(yè)產量總體保持平穩(wěn)，盲目擴大規(guī)模的發(fā)展方式為飼料企業(yè)的自我毀滅埋下了隱患。一方面，部分企業(yè)追求快速的成功模式，追求短期經濟利益，缺乏明確的市場定位，多數(shù)管理者對市場發(fā)展缺乏科學的前瞻性，發(fā)展和管理思路不明確，導致企業(yè)經營管理隨意，措施缺乏延續(xù)性和長效性，產品性能不穩(wěn)定。尤其是部分中小型飼料企業(yè)為迅速占領市場，提高消費利益，將重心放在銷售環(huán)節(jié)，在各地快速設計經銷商、代理商，開設銷售網點等，造成銷售渠道點多、線長，整體混亂的特點，企業(yè)管理者對銷售管理力不從心，也有部分經營者和代理商等文化水平有限、法治觀念薄弱，出現(xiàn)坑蒙拐騙、假冒偽劣和以次充好的現(xiàn)象，不僅損壞了企業(yè)的長遠發(fā)展，更侵害了飼料行業(yè)的整體形象，擾亂飼料行業(yè)的正常市場秩序（鄧銀燕，2019）。

另一方面，部分較為成熟的大中型企業(yè)在生產和管理上較為科學，在生產環(huán)節(jié)上通過HACCP食品安全管理體系認證、國際通用ISO9001質量認證或ISO14000環(huán)境管理體系認證，嚴格恪守相關質量體系的標準要求，產品質量能得到有效保障。在管理方面積極進行創(chuàng)新和優(yōu)化，引入信息管理系統(tǒng)和互聯(lián)網平臺，實現(xiàn)智能化、數(shù)字化管理，優(yōu)化經營流程，控制管理成本，提高管理效率，整體上呈現(xiàn)出明顯的競爭優(yōu)勢。

1.4 飼料企業(yè)現(xiàn)狀和態(tài)勢 度過飼料行業(yè)的黃金時期后，飼料市場秩序和市場環(huán)境急需進行有效的構建和整改，大量低效產能將會陸續(xù)被清理，同時肉類市場逐步飽和與穩(wěn)定，畜牧養(yǎng)殖業(yè)標準化發(fā)展導致飼料行業(yè)整體競爭加劇，大型專業(yè)化飼料企業(yè)搶占市場空間，小型飼料企業(yè)快速退出市場將成為未來市場發(fā)展的必然趨勢。根據(jù)相關統(tǒng)計，飼料行業(yè)在巔峰時期曾經有16454家，到2015年降到6000多家，并出現(xiàn)持續(xù)減少的態(tài)勢。小型企業(yè)不斷退出市場的同時，飼料行業(yè)也會朝著高效率、大規(guī)模和標準化的方向發(fā)展，具有產業(yè)鏈優(yōu)勢的企業(yè)將會迅速占領市場，2017年年產超過100萬t的企業(yè)有35家，市場份額超出60%，隨著未來綠色環(huán)保理念和政策的持續(xù)推進，中小型企業(yè)的退出將會加快，而飼料行業(yè)也將朝向聚集、規(guī)模化和專業(yè)化的方向發(fā)展（耿東鋒，2019）。

2 宏觀經濟環(huán)境下飼料行業(yè)發(fā)展態(tài)勢

2.1 政府政策制度 2011年農業(yè)部公布了在飼料、水產養(yǎng)殖等過程中禁止使用的藥品和物質清單，2012年5月發(fā)布的《飼料和飼料添加劑管理條例》中就新產品的審定和進口管理，飼料添加劑的生產、經營和管理提出具體規(guī)定。2012年7月分別發(fā)布《飼料添加劑和添加劑預混合飼料產品批準文號管理辦法》和《飼料和飼料添加劑生產許可管理辦法》，對生產經營飼料添加劑和添加劑預混合飼料的相關單位和個人進行規(guī)范管理，以保障飼料和飼料添加劑的質量安全。

2.2 市場經濟環(huán)境影響 改革開放以來我國經濟總量保持持續(xù)增長，GDP總量飛速怎張，但長期以來，我國經濟增長主要依靠投資和出口，消費刺激作用有限，在社會主義市場經濟轉型的關鍵時期，未來經濟增長要轉變發(fā)展方式，積極擴大內需，調整產業(yè)結構，推動經濟產業(yè)從粗放型向集中型方向轉變。在經濟轉型的特殊時期，國民經濟增速將會放緩，飼料行業(yè)的產業(yè)化、專業(yè)化經營將會成為必然趨勢，從過去的橫向擴張向產業(yè)鏈縱深向發(fā)展進行變革，從注重生產銷售環(huán)節(jié)向產業(yè)前后、完全、不完全產業(yè)鏈擴展，最終構筑成以科技為手段，以效益為目標，以市場為導向的發(fā)展模式。在這個過程中，30%～50%的企業(yè)將會退出市場，飼料行業(yè)將會繼續(xù)進行深化改革，而受到原料價格變動和產業(yè)集聚化的影響，未來飼料產品有可能進入高成本時代。信息技術的發(fā)展也會推動飼料企業(yè)的管理創(chuàng)新，一場全面的信息革命即將到來，實現(xiàn)企業(yè)的全面信息化將會是企業(yè)保持行業(yè)領先地位的先決條件。

3 宏觀經濟環(huán)境下飼料企業(yè)的科學發(fā)展路徑

3.1 構建全產業(yè)鏈發(fā)展模式 無可置疑的是未來我國飼料行業(yè)將會朝向安全化、標準化和專業(yè)化的方向發(fā)展，因此要對當前的產業(yè)鏈進行縱深向創(chuàng)新和變革，大型飼料企業(yè)要發(fā)揮帶頭作用，將生產、加工和銷售等環(huán)節(jié)融合為有機整體，將產前、產中和產后等結構有機組合起來，構建全產業(yè)鏈條。

3.1.1 產前融合，向上游原料產業(yè)拓展。結合中國國情，隨著大豆和玉米價格的提升，未來我國飼料產業(yè)將會擺脫玉米-豆粕的日糧原料結構，構建雜糧、雜粕的原料結構，而在轉變過程中，飼料企業(yè)也可以積極進行產業(yè)鏈轉型，向產前的上游方向拓展，創(chuàng)建“企業(yè)+種植戶”、“企業(yè)+中間商+種植戶”的合作模式，對種植戶的原料品種進行引導和管理，實現(xiàn)區(qū)塊化種植，標準化生產加工，這樣飼料企業(yè)可以逐步控制飼料供應的主動權，引導我國飼料原料進行結構轉型，并適當獲取原料供應鏈的經濟利潤（唐東東，2019）。

3.1.2 向下游水產禽類養(yǎng)殖和加工鏈條延伸。向下游產業(yè)延伸，飼料企業(yè)可以擴大利益模塊，采用“企業(yè)+養(yǎng)殖戶”的模式和養(yǎng)殖戶簽訂合同，將養(yǎng)殖種苗、飼料、獸藥、標準化養(yǎng)殖、加工技術等融合起來，規(guī)避中間商的利潤分成，直接提供原料、生產飼料和銷售支持。在向下游禽類水產加工產業(yè)延伸時，飼料企業(yè)將主導畜牧產品深加工體系，實現(xiàn)飼料生產到畜牧產品消費的全程把控，這種產業(yè)模式集聚化程度高，經濟效益高，對飼料企業(yè)的實力要求較高，飼料企業(yè)可以通過收購、股份合并等方式逐步實現(xiàn)產業(yè)延伸，以形成龍頭企業(yè)和大型品牌。

3.2 創(chuàng)新生產加工技術，提高企業(yè)技術優(yōu)勢 其一，嚴格執(zhí)行飼料生產加工標準，積極細化飼料配方。在選擇原料方面應依據(jù)一定的行業(yè)標準盡量細化日糧配方，如選擇氨基酸原料時，適當摒棄粗蛋白質水平的影響，調試配方時也要考慮原料價格，保持成本平衡，考慮動物的生物特性和適口性，飼料中的營養(yǎng)物質要滿足相關質量體系的要求，提升動物的質量安全，同時積極利用高科技手段細化配方，提高飼料營養(yǎng)物質的轉化率，有效改善動物繁殖性能。另外，要綜合考慮原料市場的階段性振蕩，保障相對穩(wěn)定的原料供應渠道，如氨基酸、微量元素等原料，企業(yè)可以和相關原料企業(yè)簽訂長期的供應合同，或通過控股合作的模式開展產業(yè)化運作，將原料供應鏈納入到企業(yè)管理體系內，降低采購成本（翟衛(wèi)東，2019）。

其二，積極開發(fā)新型飼料原料和添加劑。飼料行業(yè)的競爭加劇促使飼料企業(yè)要立足長遠，積極開發(fā)和研究新型飼料資源，針對未來國際市場上玉米和大豆的價格波動，企業(yè)可以積極尋求價格較低的飼料原料，如開發(fā)雜糧、雜粕的替代性原料，均衡蛋白質、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質供應，滿足動物生長的營養(yǎng)需求，提高生產質量和效率，降低生產成本。

除了開發(fā)和研究新型飼料外，更要創(chuàng)新生產技術，添加劑能提高飼料營養(yǎng)價值，提高畜牧禽類生產力，有效緩解蛋白飼料供應壓力。企業(yè)可以研發(fā)新型添加劑以滿足未來禽類、水產和反芻動物的綠色安全質量要求。

3.3 做好產品定位，避免同質化競爭 當前我國飼料市場雖然競爭激烈，但大多處于同質化層面，不同的飼料企業(yè)產品良莠不齊，產品定位大多相同。因此，飼料企業(yè)需要認識到產品定位直接關乎企業(yè)未來，隨著飼料市場的不斷發(fā)展，未來飼料產品應朝產品細分化方向發(fā)展，或是涉足獸藥，或是涉足養(yǎng)殖，提高專業(yè)生產和研發(fā)水平，實現(xiàn)規(guī)模化和標準化生產。目前所謂的多品牌、多領域和多類型產品實則是不符合市場發(fā)展規(guī)律的，飼料企業(yè)應做好企業(yè)定位，將資源優(yōu)勢集中于最擅長的領域，產品要有針對性和專業(yè)性。如豬飼料企業(yè)可以根據(jù)企業(yè)自身的資金和研發(fā)實力專注于一種或兩種飼料，并圍繞主要產品縱深向拓展產業(yè)鏈，形成產業(yè)鏈集聚程度高，經濟效益可觀的效果，打造具有核心競爭力的知名飼料品牌。

企業(yè)定位不僅要圍繞產品進行，更要圍繞企業(yè)在市場上的整體形象進行，也就是要確定企業(yè)在消費者心中與其他品牌不同的市場形象，促使消費者在消費過程中能了解該品牌和其他品牌的差異性。做好市場定位可以從產品價格高低、專業(yè)化程度、用途、分銷渠道等入手。在明確市場定位過程中，飼料企業(yè)可以先做好市場調查，確定本企業(yè)產品中消費者最注重的產品或服務特點，繼而圍繞這一特點做好目標市場規(guī)劃。其次，通過科學的分析和調查，明確本企業(yè)所具有的競爭優(yōu)勢，根據(jù)競爭優(yōu)勢做好一系列的促銷和分銷工作，加強企業(yè)宣傳，讓企業(yè)品牌形象深入人心（葉元土，2019）。

3.4 飼料企業(yè)做好整合，催生龍頭企業(yè) 飼料行業(yè)的轉型已經是必然趨勢，飼料企業(yè)必須要對當前的組織形式進行整合。企業(yè)重組后可以實現(xiàn)資源互補，提升整體競爭力，并根據(jù)企業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢延伸產業(yè)鏈，提高應對市場沖擊和風險的能力，強化企業(yè)和種植戶、養(yǎng)殖戶的利益對接。

在企業(yè)整合的風潮中必然會催生出大企業(yè)，企業(yè)整合要調整企業(yè)的組織結構，對當前的生產和銷售流程進行再造，創(chuàng)新指導思想，構成企業(yè)集團運作、科學經營、有效重組、分權管理和自負盈虧的經營模式，在企業(yè)內部改革事業(yè)部編制，遵循市場發(fā)展規(guī)律，奠定經濟責任制，將企業(yè)核心業(yè)務流程改革為由不同事業(yè)部門獨立經營模式。同時大企業(yè)也要積極運作子公司和分公司模式，建立控股經營機制，在各個事業(yè)部、控股公司之間實行利益買斷和委托代理的結算關系，在企業(yè)內部進行市場制改革。

3.5 創(chuàng)新管理機制，構建信息化管理模式 隨著時代的發(fā)展，未來的飼料市場將迎來全面的信息化革命，也要革新飼料企業(yè)的管理模式，預測信息技術將會更深入地滲透到飼料行業(yè)中，大企業(yè)將會率先進行網絡化、智能化改革，搶占市場競爭高地。飼料企業(yè)的信息革命并非簡單的無紙化辦公和網站建設，而是將信息理念滲透到企業(yè)管理和組織的各個層面，通過電子商務、信息服務平臺、智能化管理等特點加強品牌建設，通過信息技術控制管理成本，提高管理效率，確保企業(yè)內部的信息和部門的有效溝通，從而提高經濟利潤，確定科學高效的決策機制。

在信息化革命過程中，飼料企業(yè)更要明確大品牌意識，加強企業(yè)文化建設，尤其是做好制度文化建設，一方面加強員工培訓，在企業(yè)經營的各個環(huán)節(jié)中都要做到更新?lián)Q代，儲備大量優(yōu)秀成熟的專業(yè)人才，通過員工培訓、專業(yè)人才招聘等方式提高隊伍整體水平，優(yōu)化組織和管理人才。另一方面要注重市場營銷，建立科學的分銷觀念，實現(xiàn)以客戶為主體的市場營銷模式。最后建立完善的考勤和激勵政策，根據(jù)企業(yè)的品質管理和品牌標準，激發(fā)員工工作的積極性和主動性。

3.6 強化服務意識，挖掘飼料行業(yè)中的“第三產業(yè)” 飼料行業(yè)為國民經濟發(fā)展提供巨大產值的同時也要朝向專業(yè)化、科學化和規(guī)模化的方向發(fā)展，因此，隨著飼料行業(yè)的逐步成熟，理應有專屬于本行業(yè)的第三產業(yè)做支撐。可以預測未來飼料行業(yè)中的服務體系將迅猛發(fā)展并逐步完善，這是飼料產業(yè)發(fā)展的自然規(guī)律，也為飼料企業(yè)轉型提供了新思路，飼料企業(yè)可以通過整合重組等模式，在行業(yè)內部為其他企業(yè)提供風險擔保、技術輸出和專業(yè)養(yǎng)殖服務，不僅能規(guī)避同質化競爭，更能開發(fā)新的利益節(jié)點。

總之，隨著中國人民生活水平和消費能力的提升，人們對食品安全的關注越來越高，飼料行業(yè)在經歷最初的繁榮之后勢必要沉淀下來，朝向專業(yè)化的產業(yè)模式轉變，通過企業(yè)重組、拓展產業(yè)鏈、加大科技投入、開發(fā)服務體系和建立品牌意識等方式提高企業(yè)競爭力，捕捉差異化競爭優(yōu)勢，推動飼料行業(yè)更快更好的發(fā)展。