“微酸性電解水”應用專題研討會

隨著時代發(fā)展和社會進步，綠色觀念深入人心，發(fā)展循環(huán)經濟、建設節(jié)約型和資源循環(huán)型社會，已成為我國社會經濟可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。微酸性電解水的消毒高效、用途廣泛、安全方便、保障品質、清潔環(huán)保等特點，為其在作業(yè)人員、環(huán)境、原料清洗、消毒殺菌、食品保鮮加工等方面，尤其在飲料、乳品、釀造、畜禽、果蔬等加工業(yè)及餐飲業(yè)中的成功應用奠定基礎。

5月15日，由上海市食品學會與日本微酸性電解水協(xié)會主辦，旺旺集團與上海海洋大學共同協(xié)辦的“微酸性電解水在食品產業(yè)中應用專題研討會”在上海神旺大酒店成功舉行。

會議組委會邀請了來自中國、日本、美國等五位微酸性電解水領域知名專家學者作主題和專題演講交流，并邀請上海市政府主管部門的領導嘉賓、食品專家學者、產業(yè)界人士參與本次論壇，共同研討微酸性電解水在食品產業(yè)中的應用，將進一步推動微酸性電解水在食品產業(yè)中廣泛應用，提升食品的質量與安全，服務2010年上海世博會食品安全保障體系建設。（艾美）