大櫻桃采收后的管理技術要點

新鄭市農業技術服務中心 張全智 許靜 時運嶺

新鄭市龍湖鎮農業服務中心 沈發明

櫻桃種植是新鄭市農業產業發展的一項支柱產業，全市櫻桃常年種植面積達0.17 萬hm2，年總產量達2萬t 以上，總產值達2 億元，其中大粒櫻桃面積0.13萬hm2，占櫻桃總面積的80%。筆者調查發現，新鄭市在大櫻桃生產上，普遍存在“重前期、結果期管理，忽視采收后管理”的現象，嚴重制約著全市櫻桃產業的發展。大櫻桃采收后，正是櫻桃花芽分化關鍵時期，同時也是病蟲害防治和夏季修剪、調整樹體結構的重要時期。在這期間，如何快速恢復樹勢，促進花芽分化，增加樹體儲藏養分能力，保護葉片，有效防治各種病蟲害，是實現大櫻桃連年優質高產穩產的關鍵。

一、采收后及時施肥

大櫻桃采收后，中庸結果大樹每株可用高磷高鉀復合肥2.5～4 kg 于樹盤內放射狀溝施。另外，結合打藥或單噴氨基酸水溶肥料、腐殖酸水溶肥料600 倍液，隔10～15 d 噴施1 次，連噴3 次，可快速補充各種營養元素，促進花芽分化。施肥時應注意，不要大量施用含氮高的沖施肥或氮肥，也不要大水漫灌，以免新梢旺長，不利于花芽分化和安全越冬。切記，科學施肥和澆水很重要。

二、合理夏剪

（一）疏大枝

大櫻桃摘果后到6 月底，正是割大枝、調整樹體結構的最佳時期。大櫻桃冬春季去大枝，鋸口容易流膠，樹勢容易返旺，且“一旺三年不結果”，樹勢不穩定。而采收后去大枝，鋸口流膠輕，可避免樹勢返旺，有利于穩定樹勢。大櫻桃對光照要求嚴格，這時去大枝，可以充分解決通風透光問題，減少無效枝葉，更有利于花芽形成，花芽多而飽滿。

（二）疏小枝

大櫻桃摘果后對于背上過密的直立枝以及外圍的密生枝，要及時疏除，“疏外養內”，保持通風透光。對于疏枝和縮剪后萌發的新枝，沒有生長空間的也要及時疏除。注意修剪量不要太大。

（三）擰枝

擰枝時，對于背上當年萌發的新梢及兩側的新梢，可以從基部開始每隔5～6 cm 輕擰一下，根據枝條長短連擰2～3 下，以傷及木質部，破壞輸導組織，壓低角度，削弱長勢，緩勢成花。

三、以保葉為主，兼治其他病蟲害

（一）細菌性穿孔病、褐斑病、炭疽病、葉斑病

大櫻桃摘果后，保葉也是非常重要的。要防治櫻桃細菌性穿孔病、櫻桃褐斑病、櫻桃炭疽病、櫻桃葉斑病等病害，可采用先治后保方法。先噴施一遍治療性殺菌劑，如井岡嘧苷素600 倍液+嘉悅3000 倍液+歐田甲500 倍液；7～10 d 再噴施一遍保護性殺菌劑，如波爾多液；15～20 d 再噴施一遍冠歌600 倍液+翠生6000 倍液+歐田甲500 倍液，以防落葉。殺蟲劑可噴施氯氟氰菊酯或甲維鹽，以殺滅食葉害蟲。

（二）流膠病

大櫻桃流膠病是生理原因所引、病菌感染所致，雨后或澆水后易發生。起壟栽培，增施生物有機肥，保持土壤疏松透氣以及中庸健壯的樹勢是防病關鍵。一旦發現流膠病，應先將流膠刮凈，然后用奧美賽克20 倍液+井岡嘧苷素20 倍液涂抹，最后用黃黏泥將傷口糊住。

（三）櫻桃雙棒果

1.在7—8 月大櫻桃花芽形態分化期，如遇到30℃以上的高溫天氣容易出現雙棒果的品種，可以拉上遮陽網降低溫度，有效減少翌年雙棒果的發生。

2.在花芽形態分化期，如遇到高溫干旱天氣，要及時向樹盤內澆水，保持濕度，降低溫度，減少雙棒果的發生。但是千萬不要澆大水，澆水量要少，以免影響花芽的形成。大櫻桃怕旱怕澇，雨季要及時排澇。

3.6 月下旬至7 月上旬，大櫻桃摘果后要馬上施肥，時間要早，施肥量要足，各種營養成分要全。葉面噴施氨基酸水溶肥料500 倍液，隔10～15 d 噴施1 次，連噴3 次，快速補充各種營養元素，樹上地下同補，雙管齊下，使果樹恢復體力，花芽形態分化完善，減少第二年的雙棒果，實現高產優質。

4.及時疏除雙棒花、雙棒果。在花期、幼果期發現畸形花和畸形果時，應及時疏除，越早越好，節約樹體營養，有利于正常果實膨大。

四、澆好封凍水

果樹進入冬季休眠后，營養成分便開始由樹體向根部回流，此時，果園澆封凍水不但可以保證果樹安全越冬，還可以為翌年果樹生產打下良好基礎。澆封凍水還能加快有機肥腐熟，有利于果樹根系對礦物質的吸收，從而提高樹體對營養物質的積累，有利于冬春季花芽的分化發育。澆好封凍水，可使土壤儲備充足的水分，提高土壤溫度，滿足果樹輕微蒸騰作用，防止越冬旱凍危害，有利于果樹翌年開花結果。澆好封凍水，能有效凍死或悶死一部分潛伏在果樹根部及土里越冬的害蟲，可起到減輕翌年病蟲害的作用。