蘭州地區南美白對蝦苗種淡化技術

■金海林，曾桐堂，劉曉玲，金忠林 （ 榆中縣畜牧水產技術推廣中心，甘肅榆中，7000； 甘肅黃河人科技養殖有限責任公司，甘肅榆中，70； 榆中縣農村能源辦公室，甘肅榆中，7000）

南美白對蝦是當今世界養殖產量很高的品種之一，具有抗病能力強，生長快，肉質鮮美，出肉率高等優點，因而受到消費者的追捧成為餐桌上的美食。南美白對蝦原本生長在鹽度較高的海水水域，近年來在內陸養殖逐漸興起，要想在內陸水域養殖好南美白對蝦，首先必須要進行苗種淡化。因為苗場出苗的鹽度依然很高，一般大于14‰，而內陸水域鹽度在3‰左右，所以蝦苗進入低鹽度的新環境就要進行二次淡化。蝦苗淡化是一個循序漸進的過程，前后要8～10d，淡化技術要求嚴格，若淡化不充分，蝦苗入塘后很難適應新環境，從而使成活率降低，甚至全部死亡。為此，近年來我們在蘭州市榆中縣青城鎮進行了池塘養殖南美白對蝦苗種淡化技術試驗，探索淡化技術，取得成功。

1 前期準備

1.1 池塘準備

2019年試驗用淡化池長12m，寬7m，高1.5m，面積84m2。將淡化池塘用土工膜鋪好。在池底均勻分布鋪設5個曝氣盤，準備2.5kW羅茨風機1臺。淡化池塘保溫效果及采光要好，為此搭建了塑料溫棚，塑料溫棚要搭建牢固，以免發生不必要的損失。

1.2 備用電源

準備5kW的發電機1臺，提前接好備用電源線路，停電時立即開啟。苗種入池后整個淡化過程要全程增氧，若停止增氧時間過長，會導致苗種缺氧甚至全部死亡。

1.3 蓄水池塘

準備蓄水池塘1口，要求池塘干凈無污染。注水前10d用漂白粉帶水消毒，之后加入新水待用。

2 模擬海水

淡化使用的水源是井水和黃河水，井水和黃河水比例約6∶4，將井水和黃河水同時抽入蓄水池中，井水中含有鈣鎂等對蝦需要的多種礦物質元素，pH值為7.8，黃河水pH值為8.8，井水和黃河水溫合后ph在7.8～8.8之間。蓄水池中的水暴曬5d后，井水中的重金屬隨塵土顆粒等沉淀到池底，減少了銅等金屬的毒害作用，池塘中的水清澈見底。之后將蓄水池中的上層水抽入淡化池中60cm，用2g/m3濃度的高猛酸鉀消毒，次日用1g/m3濃度的漂白粉再次消毒，將淡化池中的水充分曝氣3d左右，使水中的殘留氯擴散揮發。待水溫保持在25～30℃之間時，全天24h水溫變化不要超過3℃，模擬海水，向淡化池中加氯化鈉（青海生產的工業鹽)。添加的時候要少量多次添加，先將氯化鈉在塑料桶中充分溶解后再全池潑撒到淡化池中，全程開增氧設備使水流動，讓氯化鈉充分混合到水體中，之后測鹽度，直到添加到和苗場出苗的鹽度一致，或者比苗場的鹽度稍高一點，不要超過2‰。投苗前1d測量水體總硬度120，總堿度600（以碳酸鈣計），pH值8.3，氨氮＜0.02mg/L，亞硝酸鹽＜0.1mg/L，鹽度16‰。

3 苗種來源

購買苗種時一定要選擇口碑和信譽良好的大型苗種場家，苗種質量才能得到保障。選擇苗種時，好的苗種腸道清晰，規格整齊，游泳有力，有明顯的逆游能力，用手指攪動水時，大部分苗種會逆游，后隨即均勻?？糠植荚谒闹堋Ｒ话銏黾忆N售的苗種規格體長都在3mm左右，體長3mm左右的苗種就能淡化，根據我們往年淡化的經驗，體長5mm的苗種淡化時成活率會更高一些。今年我們選用了體長3mm的苗種用于淡化。苗種運抵池塘投苗時，一定要注意裝有苗種的塑料袋中的水溫和池塘的水溫保持一致，如果不一致，將裝有苗種的塑料袋放在淡化池中15min左右，待水溫一致時，再打開塑料袋，緩慢的將苗種倒入池中，苗種入池短暫停頓后隨即向深水處游走。

4 淡化步驟

今年使用面積84m2的淡化池，購買了120萬尾苗種，依幾年來淡化的實踐經驗，該淡化密度不大。苗種入池前24h，首先要對淡化池潑灑有機酸解毒，充分曝氣。而后在淡化池中培育豐年蟲，豐年蟲卵一般在8h左右就能全部孵出，培育豐年蟲是為了讓蝦苗入池后有鮮活適口的餌料，也能提高苗種成活率。苗種入池前1h，要在水中潑灑多種維生素，避免蝦苗入池后應激反應較大，損苗過多。再向淡化池中添加鈣粉，按照水量的1%左右添加，因為剛入池的蝦苗經常性脫殼，確保水中有足夠的鈣離子被苗種吸收硬殼。

苗種入池后每天加入10cm蓄水池中的新水，持續加到1.1m。之后每天抽排10cm水，再加入10cm 新水，這樣經歷8d左右時間，苗種從鹽度16‰淡化到2‰。如果在淡化過程中發現每天鹽度淡化慢也沒有關系，在淡化開始2～3d后可以把換水量提高到20cm。淡化苗種的整個過程中，每天要定時測水的溫度，鹽度，pH值，亞硝酸鹽，氨氮等參數，如果發現哪一項參數不在正常值范圍內，要及時找到原因，對癥下藥，及時排除不利因素，才能保證蝦苗成活率。

5 蝦料投喂

淡化時每天投喂蝦片飼料5次，全天投餌量大約為苗重10%，一定要購買正規廠家的蝦片飼料，蛋白質含量達標，蝦料顆粒細密均勻，質量能得到保障。今年我們淡化苗種所用蝦料是在購買苗種時直接從苗種場家購買他們所使用的蝦片飼料，這樣做到了不換料，對苗種適應新環境更有利，也能提高苗種成活率，避免了因為換料引起苗種攝食減少或者停止攝食。每次投喂完1h，要用細密抄網從淡化池底部隨機撈取苗種和殘餌，倒入燒杯中仔細觀察，若有剩余餌料，說明投喂量偏高，若沒有，說明投喂量不足。觀察苗種時發現8成苗種飽腸飽胃，也說明投喂量剛好，具體情況要根據苗種的生長情況而定。據測算，淡化結束后，蝦苗成活率達90%以上。