泥鰍池塘養(yǎng)殖技術(shù)

○朱千祥

泥鰍在我國各地的河流、湖泊及水庫等水域中均有分布，尤以長江和珠江流域中下游分布最廣。享有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”和“水中人參”美譽(yù)的泥鰍，不僅是營養(yǎng)豐富、膾炙人口的美味佳肴，而且還具有較高的藥用價(jià)值。近年來，泥鰍在國內(nèi)外的市場上需求量逐年上升，養(yǎng)殖泥鰍可以為養(yǎng)殖戶帶來較好的經(jīng)濟(jì)收益，現(xiàn)就泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

一、池塘選擇

選擇光照良好、溫暖通風(fēng)、交通便利、水源充足、進(jìn)排水方便、附近無污染源的場所建造飼養(yǎng)池。土質(zhì)為中性或微酸性的黏質(zhì)土壤為佳，養(yǎng)殖池塘為長方形，面積2-3畝，池深0.7-1m，水深0.5-0.6m。沿塘內(nèi)四周用網(wǎng)片圍住，網(wǎng)片下端埋至硬土中，上端高出水面20cm，可有效防止泥鰍逃跑和敵害生物進(jìn)入。進(jìn)出水口均用鐵絲網(wǎng)防逃。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

泥鰍放養(yǎng)前10-15天清整池塘，堵塞漏洞，疏通進(jìn)排水管道，翻耕池底淤泥，再用生石灰清塘消毒。留池水10cm深，每畝用生石灰70-80kg。清塘3天后，加水30cm，輔施底肥，以有機(jī)肥為主，培育大量的浮游動(dòng)物作為泥鰍的餌料。放苗以后，逐步加強(qiáng)飼料投喂，并根據(jù)水體情況追施有機(jī)肥料。

三、苗種放養(yǎng)

4月份當(dāng)水溫升高到15℃以上即可開始放養(yǎng)。鰍種放養(yǎng)前用3%-5%的食鹽水消毒，浸洗時(shí)間為5-10分鐘。同一池中放養(yǎng)的鰍種要求規(guī)格均勻整齊，具體放養(yǎng)量要根據(jù)池塘和水質(zhì)條件、飼養(yǎng)管理水平、計(jì)劃出池規(guī)格等因素靈活掌握。

四、科學(xué)投喂

泥鰍食性雜，水中的小動(dòng)物、植物、微生物及有機(jī)碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養(yǎng)還應(yīng)投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動(dòng)物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物性飼料。水溫15℃以上時(shí)泥鰍食欲逐漸增強(qiáng)，25-27℃食欲特別旺盛，超過30℃或低于12℃時(shí)，應(yīng)少投甚至停喂餌料。一般每天上、下午各喂1次，日投餌量為泥鰍體重的4%-10%。投餌應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握，以次日凌晨不見剩食或略見剩食為度。投餌要做到定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。

五、日常管理

養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的好壞，對(duì)泥鰍的生長發(fā)育極為重要。池塘水以保持“嫩、爽”為佳，透明度以20-30cm為宜。當(dāng)水體溶氧低于2mg/L，水溫達(dá)到30℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換新水，并增加深度，以降低水溫，防止浮頭。12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。

每天早晚各巡池一次，檢查泥鰍的活動(dòng)、吃食、病害等情況，同時(shí)，觀察養(yǎng)殖池有無滲漏，泥鰍有無逃逸現(xiàn)象，水泥池要每天清除殘留飼料，做好日常記錄。

六、病害防治

在泥鰍養(yǎng)殖過程一定要做好病害防治工作，做到無病預(yù)防，有病早治。6-10月每隔2周用二氧化氯消毒1次，每月全池潑灑生石灰1次，還可結(jié)合使用微生態(tài)制劑。