稻田蝦蟹輪作效益增

近年來，建湖縣把推廣“稻蝦輪作”模式作為實施鄉村振興戰略、加快農業結構供給側結構性改革的核心來抓，把發展稻蝦綜合種養作為漁業綠色發展、轉方式調結構的重要工作之一，實現了“一田雙收、一水兩用”的效果。經過近幾年推廣發展，全縣稻(藕)蝦養殖面積已達9萬多畝。但是在發展中也存在著一些問題，一是部分養殖戶存在僥幸心理，認為小龍蝦養殖沒多大技術含量，只要放點蝦苗、投點飼料就能獲得好的經濟效益，結果往往會適得其反；二是單純的一茬蝦一茬稻，小龍蝦在5月集中上市，造成惡性競爭，價格低，經濟效益過低；三是很多養殖戶的小龍蝦養繁不分離，導致稻田里蝦苗過多，成蝦過少，效益不好。建湖縣稻蝦養殖戶積極探索新的養殖模式和養殖技術，探索了稻田蝦蟹養殖模式、稻田蝦鴨養殖模式、稻田蝦鱉養殖模式等，取得了很好的經濟效益。現將稻田蝦鱉輪作養殖模式簡單介紹如下。

一、稻田選擇與改造

1.稻田選擇 養殖試驗的稻田設在江蘇進峰農業科技有限公司，呈東西走向、長方形，無農業和工業污水的污染，面積65 畝。稻田中新建進排水系統，分別位于稻田的對角，進水口要高于排水口。

2.稻田改造 在2018 年秋季水稻收割以后，對稻田進行改造，改造嚴格按照稻田綜合種養要求進行。開挖的溝距田間埂3米左右，環形溝上口寬5 米、底寬3 米、深1.5 米。田埂高達1.5 米、寬3米，并用挖機壓實圩堤。稻田四周新建防逃設施，防逃設施選用鋼化玻璃做成，高度為50～60厘米，埋入土中20厘米。進排水口用60目的長袋形網片圍攔，防止敵害生物進入稻田。

二、放養前準備

1.清塘 由于是新開挖稻田，所以采用生石灰消毒，在蝦溝和稻田中潑灑生石灰，用量為150千克/畝左右。

2.施肥 11 月蝦溝和大田中施500 千克/畝有機肥，用旋耕機將有機肥旋耕到土中，埋入深度10～20厘米。

3.注水 施肥7 天后進行注水，先注水20 厘米，以利于水草種植和生長，過15 天后隨著水草的生長逐漸加高水位至40～60厘米。

4.種草 養殖戶在試驗稻田里栽植的水草為伊樂藻，水草的移栽應分批次、先深后淺、蝦溝密植、小段橫植、平鋪蓋泥；株距0.5～1 米，用20 根長度20 厘米左右的小段伊樂藻橫向平鋪于田底，中間蓋上適當厚度的泥土。

三、苗種放養

1.小龍蝦放養 2019 年3 月16 日上午，在稻田中放養規格為240 尾/千克左右的蝦苗25 千克/畝左右。投放的蝦苗是養殖戶自己培育的早繁苗，苗種放養前用5%食鹽水浸泡5分鐘，以殺滅致病菌和寄生蟲。

2.鱉種放養 在5 月上旬捕完稻田中的小龍蝦，放養購自高作鎮中華鱉養殖戶土池培育的優質中華鱉種，5 月20 日投放規格為400 克/只左右的雄鱉60 只/畝左右，下塘時用高錳酸鉀藥浴15分鐘。

四、日常管理

1.飼料投喂 蝦苗放養后就可投喂飼料，在試驗的稻田里投喂的飼料是小龍蝦配合飼料，粗蛋白質含量30%。前期日投餌量為存田蝦重量的5%～6%，到后期逐漸降到2%～3%；每天投喂兩次，上午和下午各1次，上午投喂量為日投餌量的30%，下午投喂量為日投餌量的70%；配合飼料要投在稻田四周沒有水草的淺灘上。中華鱉投喂的飼料為中華鱉專用飼料，粗蛋白質含量44%。5 月中旬以后，水溫達到18℃以上中華鱉就可投喂飼料；6－8 月，每天投喂兩次，上午和下午各1 次，每天投喂量占鱉體重的3%；其他季節每天投喂1次，日投喂量占鱉體重的1%～2%；在稻田環溝淺灘上設置食臺，把飼料投喂在食臺上。

2.水質調節 3月，蝦苗入塘后將大田水位控制在30厘米左右；4月中旬以后，大田水位應逐漸提高至50～60厘米；5月中旬，鱉入塘后適當降低水位，大田水位降至30～40厘米；6月中旬后根據水稻種植進行水位管理；7－8 月高溫天氣，適當在環溝內移植一部分水花生，起到遮陽和適當降低水溫的作用。養殖過程中要保持水質“肥、活、嫩、爽”，定期檢測水質，pH 保持在7.0～8.5，透明度30 厘米左右，溶氧大于5 毫克/升；定期使用EM 菌、芽孢桿菌、光合細菌、水質改良劑等進行水質調控，使用氯制劑進行殺菌消毒。

3.日常管理 每天堅持早、中、晚巡塘，在巡塘中觀察蝦、鱉吃食及活動情況，及時了解水質、病害、防逃設施等情況，發現問題應立即采取措施，對每天投入品進行記錄。

4.病害防治 小龍蝦和鱉的疾病防治主要采取投喂優質飼料、消毒、潑灑微生物制劑等措施，盡可能消除誘發疾病的因素。

五、水稻栽培及管理

1.品種選擇和移栽 稻田栽植的水稻品種有南粳5055、南粳9108、高稈水稻等品種，我們在試驗田里栽植的為南粳9108。養殖戶在5月先進行育秧，6月中旬進行機插秧，秧苗密度為30厘米×20 厘米，確保了夏季中華鱉生活環境通風透氣性能好。

2.水稻管理 水稻施肥以施基肥和腐熟的農家肥為主，可根據生長情況適當噴灑葉面肥；施藥一般不用普通農藥，如發生病害要使用生物農藥；若發生草荒可采取人工拔除；每10 畝稻田安裝1盞太陽能殺蟲燈來防治蟲害。10月中下旬，將水位降至18 厘米以下，中華鱉已經蟄伏在泥中，水稻收割后將秸稈粉碎還田。

六、效益情況

3 月投放蝦苗1 650 千克，收獲成蝦6 870 千克；共投放規格420克/只的鱉種3 800只，捕撈成鱉3 654 只，平均規格830 克/只，總重量3 033 千克；收獲稻谷64 190 千克。總產值為925 810 元，其中小龍蝦329 750 元、中華鱉454 850 元、稻谷141 210 元。總成本為463 790 元，其中蝦苗26 400 元、小龍蝦飼料25 460 元、鱉種191 400 元、鱉飼料34 870 元、田租及人工98 000元、肥料15 600元、稻種3 500元、生物農藥3 300 元、育秧盤8 800 元、機械插秧及打藥9 500元、水草及漁藥38 360元、其他8 600元。純效益462 020元，平均畝效益達到7 108元。