開口飼料飼養泥鰍技術

○王春華

泥鰍是一種既能夠自然生長，也可以由人工養殖的經濟魚類之一，具有較高的營養價值，并且在我國多地都可以養殖。在泥鰍的養殖過程中，苗種是影響泥鰍養殖規模的重要因素。從我國當前對泥鰍養殖的實際情況來看，主要有捕撈野生苗種和人工繁殖苗種兩種方式。而人工繁殖如果在泥鰍孵化后的開口階段，不能提供合適的餌料，則容易導致泥鰍苗種的死亡。所以在泥鰍的人工繁殖過程中，在泥鰍開口階段加強對其餌料的研究，具有非常重要的作用。從我國當前對泥鰍養殖的實際情況能夠看出，在人工養殖等方面，人們已經具備了豐富的經驗，但是在泥鰍苗種的培育方面，很難達到商業化規模。本文從我國浙江地區泥鰍養殖的實際情況出發，對泥鰍開口餌料的現狀進行研究。

一、泥鰍的人工繁殖

1.泥鰍親魚的選擇及培育

（1）親魚來源。如果使用人工養殖的泥鰍，我們需要盡量避免長時間的蓄養，條件允許的情況下，最好使用臨近產卵期的天然泥鰍，或者人工養殖中體質較好的親鰍。通過幾天的強化培訓，可以在四五月份外部水溫穩定時，進行人工養殖。

（2）親鰍的選擇。選擇體長15～20cm，體 重 30～50g，2～3齡，體質健壯，無病無傷，性腺發育良好的親鰍。

（3）雌雄親鰍及成熟度的鑒別。在雌雄以及成熟度的辨別上，我們需要通過對泥鰍體型以及顏色的區別，來對泥鰍的雌雄和成熟度進行辨別。比如雌鰍一般個體比雄鰍大，并且鰭的前端呈現為短且圓的形狀。成熟后其腹部不斷膨脹飽滿。雄鰍胸鰭窄而長，前緣尖端部分上翹，最明顯的區別特征是雄性胸鰭第1、2鰭條較粗大，平直且最長，其后的鰭條依次逐漸縮短。

（4）親魚配組。我國把捕獲的親鰍按照一定的雌雄比例，放入培育池中進行強化培育，嚴格控制好其密度，在食物上以動物打碎的內臟等為主食，也可以添加少量的麥谷等植物性飼料。

（5）人工授精。人工授精的方法是泥鰍人工繁殖中的重要內容，我們可以將已經注射過催產劑的雌雄泥鰍，分別放在池塘或者網箱中，當水溫達到一定時，就能夠進行人工授精。采精的方法有兩種，一種是輕壓雄泥鰍腹部流出精液；另一種是剪破精巢，用生理鹽水洗出精液。

（6）人工孵化。在泥鰍的人工養殖過程中，人工孵化也是一個非常重要的環節。需要注意的是，我們要對孵化的水溫密切關注，孵化前10天用生石灰對孵化池徹底消毒，待藥性消失后，注水30cm，孵化的適宜水溫為20～28℃，最適水溫為25℃，此時孵化率在90%以上。當水溫在20～25℃時，經40～44小時可孵出鰍苗，水溫為25～28℃時，經24～28小時可孵出鰍苗。

二、泥鰍開口餌料的研究

通過上面的分析能夠看出，在泥鰍的人工養殖過程中，加強魚苗選擇及人工孵化等環節的管理，具有非常重要的作用。與此同時我們還要加強對泥鰍開口餌料的研究，提高泥鰍的存活率。研究表明，優良的餌料生物需滿足以下要求：

1.形態及大小適于仔稚魚攝食。首先餌料的大小以及形狀，需要滿足幼苗的進食喜好。通常來說寬度以2～5cm為宜，這個尺度主要是有泥鰍左右口角之間的最大寬度來定的。從實際養殖情況能夠看出，如果餌料太大，則不利于泥鰍進食，而如果餌料太小，則容易造成泥鰍進食太多。只用單一大小級別的食餌飼養仔魚，最終會造成仔魚活動捕食耗能超過餌料所補充的能量，從而危及仔魚進一步生長和存活。

2.游泳速度及分布便于仔稚魚攝食。即餌料生物的易得性，通常取決于餌料生物對魚類的回避能力，是否有防御裝置等。餌料的消化性，即只有餌料在攝食后易消化吸收，才能成為泥鰍仔魚的攝食對象。

3.餌料的營養價值。通常來說為了提高泥鰍生長的速度，滿足泥鰍在正常生長過程中的營養物質，我們需要投放營養價值高的餌料，能夠滿足泥鰍對餌料的不同需求，提高它們的生長速度，降低其發病率，提高存活率。

4.餌料對水質的影響。水質是魚類賴以生存的必然條件，只有和泥鰍適宜生活條件相同或相近才有利于泥鰍對餌料生物的選擇。也只有滿足上述條件，泥鰍的生長才能較好、較快的進行。

在泥鰍剛孵化出來時，我們需要使用卵黃對其進行喂食，當泥鰍各方面的身體器官都發育正常了，就能夠通過嘴巴進食。隨著泥鰍各項器官不斷生長完善，其對于食物的選擇也發生了較大的變化。在卵黃消失后的兩個月內，主要以水中的輪蟲和水蚤為食。最好專池培育輪蟲、水蚤等浮游動物來投喂泥鰍苗。糞肥、化肥都是飼養泥鰍的良好肥料，要不斷地向培育池中增施肥料，使泥鰍苗種有足夠的天然生物餌料。

通過研究能夠發現，蛋黃作為一種常見的人工開口餌料，在傳統的幼苗培養過程中，起到的效果非常明顯。但是蛋黃具有容易沉降、散失以及敗壞水質的特點，如果不能及時對水質進行更換，將會影響到幼苗的生長發育，降低其存活率。而豆漿容易在水中形成懸浮物，影響溶氧，且易發酵，因而更不能用來作為仔魚的開口飼料。從對水質的影響來看，輪蟲可以在育苗水體中生長繁殖，不僅保持了其營養素的穩定，而且對育苗水質的污染微乎其微。

加強對泥鰍的人工養殖，有利于滿足市場對泥鰍的需要，而在泥鰍的人工養殖過程中，加強對其開口餌料的研究，對于提高泥鰍的存活率，提高其生長速度等，都具有非常重要的作用，所以我們需要加強對泥鰍人工養殖，加大對泥鰍開口餌料的研究。