淺談大白菜主要病蟲害及其防控技術

源朝政，鄭明燕，高小峰，王 虹，周曉靜，李金玲

（河南省南陽市農業科學院，河南 南陽 473000）

大白菜，為十字花科蕓薹屬，高40～60 cm，全株大多無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產我國北方和地中海沿岸，是我國的傳統蔬菜，目前南方地區已成為大白菜主產區，種植面積占秋、冬、春菜種植面積的40%～60%，其種植面積和消費量在全國各類蔬菜中居首。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、做湯、腌漬，是我國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。在大白菜生產中，受到病毒病、霜霉病、根腫病及菜青蟲、菜蚜等病蟲害的影響較大，造成品質和產量下降，不利于增加農民收入。本文從大白菜主要病蟲害的發病癥狀、發病規律及防治技術等方面進行介紹。

1 病毒病

1.1 發病癥狀

病毒病又稱孤丁病或花葉病，在各生育期均可發病[1]。苗期心葉葉脈失綠后產生濃淡不均的綠色斑駁或花葉；成株期受害，葉片皺縮、凹凸不平，呈黃綠相間的花葉，在葉脈上也有褐色的壞死斑點或條紋，嚴重時，植株停止生長，矮化，不包心，病葉僵硬扭曲，皺縮成團。

1.2 發病規律

病毒病是危害大白菜的重要病害，主要由蕪菁花葉病毒和黃瓜花葉病毒引起。田間病害主要通過蚜蟲和靠汁液接觸傳染。大白菜對溫度適應范圍甚狹，生育適溫為18～21 ℃，溫度上限25 ℃。高溫干旱環境易發病，在28 ℃時，蕪菁花葉病毒的潛育短，只有3～14 d。相對濕度在80%以上時，不利于發病，若相對濕度在75%以下時，一般容易發生病毒病。苗期一般在6片真葉以前容易受害發病，危害越早，發病越重，6片真葉以后受害程度明顯減輕。

1.3 防控技術

白菜病毒病由蚜蟲傳播，因此防治蚜蟲至關重要。蚜蟲早期防治，適用藥有5%啶蟲脒乳油、2.5%高效氯氟氰菊酯可濕性粉劑和2.5%溴氰菊酯乳油等，發現病毒病株及時拔除。蚜蟲發生期，可用10%吡蟲啉2 000倍液噴霧，每隔7～10 d噴施1次，連防2～3次。在防治蚜蟲的基礎上，白菜感染病毒病后，可用1.5%植病靈2號 800倍液或病毒克星、康潤一號1 000倍液葉面噴霧，每隔7 d 噴施1次，連防2～3次。

2 霜霉病

2.1 發病特征

白菜霜霉病是秋季露地大白菜的重要病害之一，可在大白菜的全生育期危害，白菜整個生長期內均有可能發病，且以葉片發病為主。發病初期，葉面會出現水漬狀褪綠斑，后轉為黃褐色，病斑擴大后常受葉脈限制而呈三角狀。在高溫條件下，病部常出現近圓形枯斑，嚴重時莖及葉柄上也產生白霉。潮濕情況下，病斑背面產生白霉，嚴重時外葉大量枯死[2]。白菜進入包心期，條件適宜時葉片上病斑增多并聯片，葉片枯黃，病葉由外葉向內葉發展，嚴重時植株不能包心。種株受害時，葉、花梗、花器和種莢上都可長出白霉，花梗、花器肥大畸形，花瓣綠色，種莢淡黃色，瘦癟。

2.2 發病規律

霜霉病由蕓薹霜霉菌侵染引起。病菌主要以卵孢子在病殘體及土壤中，或附著在種子表面越冬，成為初侵染源。白菜在育苗期間和春季定植后，卵孢子萌發產生芽管，或由潛伏在種子上的菌絲侵入幼苗。而秋季棚室白菜的菌源主要來自大白菜等十字花科蔬菜。病菌侵入寄主后產生孢子囊，借氣流傳播進行頻繁的再侵染。病菌產生孢子囊的最適溫度為8～12 ℃。孢子囊萌發的溫度 3～25 ℃，以7～13 ℃最為適宜。

2.3 防控技術

（1）選用抗性強的品種，降低霜霉病發生概率。（2）藥劑拌種。用種子質量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑進行拌種，可有效防治大白菜生長期霜霉病的發生。（3）合理密植，適當晚播。中、早熟品種種植密度為3.75～4.50萬株·hm-2，晚熟品種種植密度為3.0～3.6 萬株·hm-2[3]。（4） 平衡施肥，合理輪作。追施多元素復合肥，避免偏施氮肥，并與非十字花科作物隔年輪作。（5）拔除中心病株和清理病葉。早期發病可以拔除中心病株，發病普遍時盡早將病葉和重病株清理出田，并及時做無害處理。

3 根腫病

3.1 發病特征

根腫病是一種由鞭毛菌亞門蕓苔根腫菌（Plasmodiophoa brassicaeworon）侵染十字花科植物根，并使其發生病變而造成的一種土傳真菌病害。病菌通過休眠孢子囊在土壤中越冬或越夏。在適宜條件下，休眠孢子囊萌發生成的游動孢子侵入寄主幼根、根毛，發育成變形體，最后變形體進入根部皮層組織和形成層細胞內，剌激其分裂和增大，9～10 d即可形成根腫塊，俗稱大根病。病害發生后直接妨礙營養成分向植株地上部分輸送，蔬菜長到中期，嚴重的在前期就出現根部腐爛，造成成片的蔬菜大面積死亡。

3.2 發病規律

該病菌在土壤中長期生存，經土壤傳染白菜及其他十字花科植物。調制種子時，帶菌土粒附在種子上，可以導致種子傳染。病原菌的發育溫度為9～30 ℃，最適溫度為20～24 ℃。孢子萌發芽管和病害進展的適溫為18～25 ℃。土壤呈酸性有利于病菌繁殖，pH值7.2以上的堿性土壤則難以繁殖。病菌以休眠孢子囊殘留在土壤中或粘附在種子上越冬或越夏，從幼根或傷口侵入寄主，借雨水、灌溉水和農具等傳播。干旱年發病少。

3.3 防控技術

（1）與非十字花科蔬菜實行5 年以上的輪作。種子選用抗病品種，并用0.3%的40%拌種雙粉劑加新高脂膜拌種，能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，加強呼吸強度，提高種子發芽率。（2）清除病株，并進行深埋或焚燒，切斷病毒源頭，降低發病率。施用石灰改變土壤酸堿度，石灰粉75～100 kg·667 m-2，或發病初期用15%石灰乳灌根，300～500 mL·株-1。并在苗期及時噴施新高脂膜防治病菌感染，促使幼苗成長。（3）加強管理，生長期適時澆水追肥，中耕除草，提高植株抗病能力，及時噴施壯莖靈可使植株莖稈粗壯、葉片肥厚、植株茂盛。同時可提升抗病害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。

4 菜青蟲

4.1 發病癥狀

幼蟲以食用葉片為主，啃食葉肉，留下一層透明的表皮，危害重的僅剩葉脈，嚴重影響白菜生長和包心[3]。如果幼蟲包進葉球里，并在葉球內進食和排泄糞便，會降低白菜商品價值。

4.2 防治技術

（1）合理輪作。可與瓜類、茄果類蔬菜進行輪作，降低蟲害發生率。（2）誘殺成蟲。菜青蟲具有趨光性，成蟲期可放置黑光燈進行誘殺，減少產卵數量。（3）化學防治。成蟲期采用25%珪硫磷乳油1 000～2 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，或40%菊馬乳油2 000～3 000倍液噴施[4]。孵化盛期至3齡前用5%高效氯氰菊酯乳油1 000～2 000倍液或2.5%氟氰菊酯乳油1 000～2 000倍液兌水噴霧，10～15 d噴施1次[5]。

5 菜 蚜

5.1 發病癥狀

菜蚜在蔬菜葉背或留種株的嫩梢嫩葉上危害，造成節間變短、彎曲，幼葉向下畸形卷縮，植株矮小，影響包心或結球，造成減產。留種菜受害不能正常抽薹、開花和結籽。

5.2 發病規律

溫暖地區或在溫室內以無翅胎生雌蚜繁殖，終年危害。長江以北地區在蔬菜地內產卵越冬，次年春3—4月孵化為干母，在越冬寄主上繁殖幾代后產生有翅蚜，向其他蔬菜上轉移，擴大危害面積。

5.3 防治技術

（1）農業防治：注意保護和利用天敵，加強田間栽培管理，合理布局，因地制宜與高桿作物進行套作，加強肥水管理，促進菜株早生快發，增強抗蚜力。（2）化學防治：蚜蟲發生期，可交替使用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍稀釋液、60%艾美樂水分散劑1 500倍液和20%康福多可溶劑6 000～8 000倍稀釋液，每隔10 d噴施1次，連噴3次。