堅決制止餐飲浪費行為

彭顏紅

食為政首，糧安天下。習近平總書記高度重視糧食安全問題，大力倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。今年8月，又專門作出“堅決制止餐飲浪費”的指示。全社會都應當積極行動起來，按照習近平總書記的要求，切實培養節約習慣，堅決杜絕糧食浪費行為，營造浪費可恥、節約光榮的氛圍。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”糧食來之不易，但有不少地方糧食浪費的現象卻觸目驚心、令人痛心！我國每年損耗浪費的糧食大約有3500萬噸，接近全國糧食總產量的6%。2018年全國餐飲業人均食物浪費率為11.7%。不只是國內，據聯合國糧農組織《2019世界糧食安全和營養狀況》報告顯示，全球每年約有三分之一的糧食被損耗和浪費，總量約為每年13億噸。“厲行節約、反對浪費”糧食是一個世界性的大問題。

今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。今年以來，聯合國多次預警糧食危機。聯合國糧農組織發布的報告表明，新冠肺炎疫情導致饑餓人數大幅增加，世界瀕臨50年來最嚴重的糧食危機。盡管我國糧食生產連年豐收，但我們對糧食安全還是始終要有危機意識。一方面千方百計搞好糧食生產，確保供應充足;另一方面又要切實堵住糧食浪費的漏洞。

堅決制止餐飲浪費首先要樹立以浪費為恥、以節約為榮的風氣。2019年全國“兩會”期間，習近平總書記在參加內蒙古代表團審議時提出，“不論我們國家發展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節約的思想永遠不能丟。”“儉，德之共也;侈，惡之大也。”要樹立正確的餐飲消費理念，形成科學、適度和綠色的消費模式，培養可持續消費意識和消費習慣，使節約風尚和反對餐飲浪費成為全社會的自覺行為。全面加強宣傳輿論引導，讓大家都看到，對中國這樣的人口大國而言，節約糧食，往往意味著巨大的糧食盈余;鋪張浪費，則很可能導致糧食儲備承壓。

堅決制止餐飲浪費行為必須加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制。剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查，是遏止餐飲浪費也包括公款消費中的各種違規違紀違法現象的強有力的措施。全國人大常委會法工委近日宣布，將在法律制定修改中作出有針對性規定，以法律保障來杜絕糧食浪費的行為，表明我國政府保護糧食安全的決心。

堅決制止餐飲浪費行為還要從黨員領導干部做起。黨員領導干部要從思想上高度重視，帶頭堅決貫徹落實習近平總書記的重要指示精神，率先垂范，以革命戰爭年代“跟我上”的精神，在制止餐飲浪費上沖在前、干在先，當好制止餐飲浪費的“排頭兵”，發揮好“關鍵少數”的帶頭引領作用。

責任編輯：劉玉成