藍森麟
覆盆子是常見的水果,也可作為中藥材,有益腎固精縮尿、養肝明目的功效。對于整天手腳冰涼的女性,覆盆子可有效緩解癥狀。
推薦一個食療方:取桑葚、枸杞、紅棗各30克,女貞子20克,柏子仁15克,菟絲子、覆盆子各10克,雞腰子20個,老姜3片,蔥3段,米酒、精鹽適量。藥材稍沖洗后,除雞腰子、紅棗,其余藥材加水6杯用大火煮沸,改小火煮至湯汁剩約2杯時,去渣;紅棗去核、藥湯備用;雞腰子洗凈,放入沸水焯燙,隨即撈起瀝干;燉盅放入紅棗、雞腰子、調料及藥湯,加蓋入鍋蒸至熟透(約20分鐘)即可。
科學導報2020年74期
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